Grkflower.ru

ГРК Флора
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Где лучше выращивать виноград в краснодарском крае

Первый урожай виноградника был собран в 1877 году. Шампанские сорта здесь разводят с 1893 года. Ежегодно Абрау – Дюрсо посещают больше ста тысяч туристов, это самый лучший объект винного туризма. Экскурсии проходят ежедневно и каждый час. Вас проведут по тоннелям винкомбината и предложат продегустировать разные сорта вин (алиготе, каберне совиньон, шадоне, пино Фран, пино нуар, рислинг и траминер).

На территории завода можно посетить арт-парк, рестораны, прокатиться по озеру на лодке или совершить обзорную экскурсию над виноградниками на вертолете.

Самое полное и актуальное описание читайте в нашей статье « Завод шампанских вин «Абрау-Дюрсо».

с. Абрау-Дюрсо ул. Промышленная, 19

Время работы: летом с 9:00 до 19:00, зимой до 16:00, без выходных.

Лучшие сорта винограда для выращивания на юге России

В Краснодарском крае довольно мягкий климат. Но некоторые сорта винограда всё равно могут подмёрзнуть из-за малоснежных зим. Поэтому там практикуют укрывание винограда различными материалами.

В Краснодарском крае выращивают различные сорта винограда, в том числе используемых в производстве вина

Как поделилась соседка, которая некоторое время жила на Кубани, многие садоводы выбирают ранние и неукрывные сорта. Но при этом многие используют агроволокно в качестве укрытия. Ведь зима там очень непредсказуема, хоть и длится всего 1–1,5 месяца. Температура может варьироваться от 15°С до -10°С. Хотя бывали случаи, что мороз достигал отметки в -25°С.

Особое внимание уделяют обработке растений от вредителей. Они быстро развиваются в тёплой и влажной среде. Из-за них могут погибнуть большие площади виноградников.

На участках сажают много сортов винограда, путём экспериментов выделяя наиболее подходящие. Самых любимых сортов у моей соседки три:

  • Настя (или Аркадия). Ранний и морозоустойчивый сорт. Но всё-таки лучше его укрывать на случай сильных морозов. Плодоносит очень хорошо;
  • Рошфор. Ранний сорт с большими кистями винограда;
  • Новочеркасский сладкий. Приносит хороший урожай и при этом устойчив к большинству заболеваний.

Сорта винограда Краснодарской селекции

Самый хороший урожай можно получить от адаптированных к климату и составу почвы сортов. Для Краснодарского края лучший выбор — сорта селекции Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия (АЗОСВиВ). Их отличает высокая урожайность и качество ягод.

На АЗОС выводят не только технические сорта для производства вин, но и столовые, отличающиеся по сроку наступления зрелости. При этом они подходят к почвенно-климатической зоне Краснодарского края и невосприимчивы к большинству грибковых заболеваний.

В результате кропотливой и долгой работы селекционеров АЗОС авторские свидетельства в 2011 году были получены сортами:

  • Фантазия. «Родители» – сорта Янги Ер и Криулянский. Лоза имеет крупные округлые листья светло-зелёного цвета. Нижняя часть без опушения. Цветы обоеполые. Гроздь прочная, среднеплотная. Весит приблизительно 450–500 г. Ягоды крупные, в форме удлинённого овала. При созревании имеют ярко-розовый окрас. Сочная мякоть находится под плотной кожицей, имеет 1–2 семечка. Вкус гармоничный, с освежающей кислинкой. Сахаристость достигает 180 г/дм 3 при средней кислотности 6,5 г/дм 3 . Сорт относится к ранним. Устойчив к заморозкам до -20°С и заражению серой гнилью. Урожайность доходит до 130–160 ц/га. Фермеры ценят его за стабильное плодоношение и транспортабельность.
  • Победитель. Сорт вывели при скрещивании Муската Гамбургского и Нимранга. Листья в летнее время тёмно-зелёного цвета, крупные, круглые, средне-рассечённые. Цветки обоеполые. Гроздь коническая с широким основанием. Масса в среднем около 500 г. Был зафиксирован самый большой вес одной грозди 3 кг. Ягоды круглые, крупные, тёмно-красные. Мясистая мякоть находится под плотной кожей. Победитель относится к сортам с ранним сроком созревания. Плодоношение наступает на 3–4-й год. Средняя урожайность — 125 ц/га. Сорт слабо устойчив к морозам и плохо регенерируется после повреждения. К поражению вредителями и заболеваниям среднеустойчив. Ягоды транспортабельностью не отличаются, поэтому в основном используются для консервации, в свежем виде и для сушки. Вкус плодов оценивается на 8,8 балла.
  • Тамань. Получен путём скрещивания сортов Кардинал и Криулянский. Листья крупные, каплевидной формы. Редкое опушение обратной стороны. Опылитель не требуется. Гроздь рыхлая, широкой конической формы, средний вес — 570 г. Ягоды тёмно-красные, сочные, овальной формы. Оценка вкуса на 9 баллов. Сорт относится к сверхраннему по сроку созревания. Устойчивость к болезням и местным вредителям хорошая. Урожайность составляет около 150 ц/га.
  • Белый ранний. Сорт вывели скрещиванием Жемчуга Сабы и Самаркандского гибрида. Цветы обоеполые. Грозди крупные, широкой конической формы. Вес варьируется от 400 до 850 г. Ягоды бело-жёлтые, крупные, овальные. Вес одной ягоды достигает 5–6 г. Кожица тонкая и эластичная, но достаточно прочная. По сроку созревания относят к столовым ранним сортам. Урожайность составляет 130 ц/га. Сорт ценят за вкус (оценка при дегустации 8,9 балла) и внешний вид ягод. Из недостатков можно выделить низкую морозоустойчивость.
  • Рубин АЗОС. Опылитель для сорта не требуется. Он имеет обоеполые цветы. Конические грозди среднего размера. Вес варьируется от 190 до 240 г. Ягоды круглой формы, тёмно-синие с плотной мякотью. Рубин АЗОС относится к среднеспелым сортам. Устойчивость к болезням и заморозкам средняя. Сорт ценят за вкус, дегустационная оценка которого составляет 9,8 балла.

Фотогалерея: виноград, выведенный в Краснодарском крае

Неукрывные сорта

Неукрывные сорта — это условное понятие, которое напрямую зависит от места выращивания. Если зимой выпадает мало снега, то в любом случае лучше защитить лозу от морозов. Можно не делать основательного укрытия, а просто присыпать сухими листьями или прикрыть агроволокном.

Из неукрывных сортов для выращивания в Краснодарском крае можно выделить следующие:

  • Амурский прорыв. Сорт среднего срока созревания с устойчивостью к морозам до -40°С, болезням, гнили и поражениям насекомыми. Из тёмно-малиновых ягод готовят вина и соки.
  • Кристалл. Переносит заморозки до -29°С. Устойчив к поражению милдью и серой гнилью. Плоды белые или тёмно-зелёные. Используется для производства вина.
  • Платовский. Имеет второе название — Ранняя зорька. Сорт сверхранний, способный переносить морозы до -29°С. Ягоды белого цвета собраны в среднего размера грозди. Для повышения урожайности рекомендуется удалять пасынки и слабые ветви.
  • Аметистовый. Ранний сорт, невосприимчив к болезням и выдерживает заморозки до -32°С. Тёмно-фиолетовые ягоды начинают зреть в конце августа и сентябре.
  • Кей Грей. Сорт раннеспелый, который выдерживает понижение температуры до -42°С. Побеги мощные и рослые, но ягоды мелкие, со специфическим привкусом Изабеллы. Сорт устойчив к поражению милдью, чёрной и серой гнилью. Используется в основном для изготовления сухих вин.
  • Загадка Шарова. Среднеурожайный сорт, выдерживающий морозы до -34°С. Тёмно-синие ягоды имеют аромат земляники. В условиях Краснодарского края рекомендуется уделить внимание защите от оидиума.
  • Морис Эрли. Морозостойкость сорта до -36°С. Ягоды тёмно-фиолетового цвета, ближе к чёрному. Урожай собирают в сентябре. Для более быстрого созревания ягод вокруг лозы убирают все листья.
  • Вэлиант. Ранний сорт, который способен выдерживать морозы до -46°С. Ягоды мелкие, тёмно-синего цвета. Грозди среднего размера, довольно плотные. Ягоды употребляют в свежем виде, используют для приготовления сока и вина.

Фотогалерея: сорта винограда, выращиваемые без укрытия

Ранние сорта

Условия Краснодарского края позволяют сажать виноград разного срока созревания. Благодаря этому можно употреблять ягоды в свежем виде на протяжении 3 месяцев.

Жители Кубани рекомендуют иметь несколько лоз разного срока созревания. Хорошо, если они будут отличаться ещё по окраске и величине ягод, а также вкусу. Таким образом можно поделить ягоды по назначению. Какие-то будут идеальны для употребления в свежем виде, из других получится вкусный сок, а что-то можно будет сохранить в свежем виде до 3 месяцев. Именно так и поступают местные жители.

К ранним сортам, наилучшим образом подходящими для выращивания в Краснодарском крае, можно отнести:

  • Жемчуг Саба. Зрелость ягод наступает в конце июля. После посадки начинает плодоносить уже через 2–3 года. Устойчив к болезням грибкового характера. Вкус ягод по 10-балльной шкале оценивают на 8,1.
  • Мадлен Анжевин. Зреть ягоды начинают с начала августа. Количество и качество урожая зависит от опылителя. Лучшим считается сорт Шасла. Вес гроздей — от 120 до 230 г. Вкус оценивают на 7,6 балла. Рекомендуется сажать в северных районах Краснодарского края.
  • Шасла белая. Созревать начинает в середине августа. Плодоносит уже на 2-й год после посадки. Грозди достигают веса около 150 г. Вкус оценивают на 7,6 балла. Ягоды используются не только для местного потребления, но и для вывоза. Они имеют хорошую лежкость и транспортабельность.
  • Шасла мускатная. Встречается очень часто у виноградарей-любителей Краснодарского края. Созревание начинается во второй половине августа. Устойчив к грибковым заболеваниям. Плодоносить начинает после посадки через 2–3 года. Ягоды имеют среднюю транспортабельность и по большей части используются для местного потребления. Вкус оценивают на 8,3 балла.
  • Чауш. Начинает зреть в третьей декаде августа. Имеет однополые цветки, поэтому необходимо соседство опылителя. Лучший вариант — Шасла. Средний вес грозди — 410 г (некоторые достигают 600 г). Используется в основном для местного потребления и производства из-за плохой транспортабельности.
  • Мускат венгерский. Созревание начинается с конца августа. Полное плодоношение наступает через 4–5 лет после посадки. Грозди небольшие. Вес их варьируется от 60 до 220 г. Вкус оценивают на 8,6 балла. Используется в основном для местного потребления и производства соков, которые имеют мягкий вкус и медовые нотки в аромате. Не рекомендуется сажать в регионах с повышенным количеством осадков. Из-за избытка воды могут трескаться ягоды.

Фотогалерея: ранние сорта винограда для Краснодарского края

Поздние сорта

Возделывают поздние сорта по большей части в южных регионах края. Для хорошего плодоношения желательны мягкие и короткие зимы. От мороза может погибнуть вся лоза полностью. Если созревание проходит при температуре ниже 20°С, то ягоды будут мелкими и невкусными.

К распространённым поздним сортам, выращиваемым в Краснодарском крае, относятся:

  • Донской белый. Имеет срок созревания 150–155 дней. Ягоды зелено-жёлтого цвета, крупные, овальной формы. Мякоть хрустящая, на вкус приятная. Цветки женского типа, поэтому необходимо иметь опылителя. Лучшими для этого сорта являются Сенсо и Мускат белый или гамбургский.
  • Карабурну. Крупные ягоды яйцевидной формы, жёлтого цвета с зелёным оттенком. Имеют приятный кисло-сладкий вкус и хрустящую мякоть. Крупные грозди отличаются хорошей транспортабельностью. Урожайность хорошая из года в год, не наблюдается горошения ягод и осыпания цветков. На зиму требует укрытия.
  • Молдова. Ягоды крупные (весом около 55 г), тёмно-фиолетового цвета. Под плотной кожицей находится хрустящая и мясистая мякоть. Грозди имеют средний вес 400 г. Сорт хорошо переносит перевозки и отличается высокой лежкостью до 180 дней. Устойчив к поражению милдью и серой гнилью.
  • Нимранг. Считается одним из лучших в мировом перечне столовых сортов. Цветки однополые. В качестве опылителей хорошо подходят сорта Кишмиш чёрный, Саперави, Мускат венгерский. Ягоды овальные, крупные, бело-жёлтого цвета с розоватым оттенком. Лежкость и транспортабельность плоды имеют высокую. Используются в основном в свежем виде, для приготовления соков и вин, сушки.
  • Одесский чёрный. Ягоды среднего размера, круглые, чёрного цвета с пуриновым налётом. Мякоть сочная, с вишнёво-терновым послевкусием. Грозди небольшие, весом около 200 г. Сорт отличается повышенной морозоустойчивостью и способен переносить морозы до -22°С.
  • Тайфи розовый. Относится к одним из самых ценных столовых сортов. Ягоды тёмно-розовые, овальной формы. Мякоть плотная и хрустящая. Имеет гармоничное соотношение сахара и кислоты. Грозди крупные, весом от 500 до 800 г.
Читать еще:  Какие сельскохозяйственные культуры выращивают в египте?

Фотогалерея: сорта винограда позднего срока созревания

Осенняя посадка саженцами должна подчиняться нескольким правилам:

  • Недопущение пересыхания корневой системы. Саженцы сутки вымачивают в воде, после чего корешки укорачивают на четверть их длины. Укоротить следует и побеги, оставив 3 или 4 почки. Слабые ветви удаляют.
  • Посадочные ямы при любом сроке посадки делают с длиной каждой стороны не менее 80 см, а почву в них удобряют перегноем и смесью удобрений. Если почва глинистая, в нее добавляют немного песка, если наоборот – уплотняют добавлением суглинка.
  • При осенней посадке сроки должны рассчитываться из соображений, когда корни могут прижиться, и после этого наступят устойчивые морозы. Саженцы накрывают пластиковой бутылкой с вентиляционными отверстиями, а после наступления морозов полностью засыпают саженец вместе с бутылкой почвой или торфом, создавая холмик высотой 30-40 см.
  • При весенней посадке, примерно в середине апреля, когда оттает и прогреется почва, саженцы нужно притенить от солнца, чтобы они не погибли из-за пересушивания или ожогов.

И весной, и осенью виноград требует обильного полива. Поздние и ранние сорта нуждаются во влаге одинаково, поэтому под каждый куст выливают 2-3 ведра воды с интервалом в две недели.

Кубанский виноградник: правила ухода

Уход за виноградом весной на Кубани — это целый ряд агротехнических мероприятий, которыми нельзя пренебречь. После того как укрытие вокруг кустов снято, почву вокруг корнештамба глубоко рыхлят, насыщая ее кислородом. Весна — период, когда виноград особенно нуждается в подкормках азотными удобрениями, летом их использовать уже будет нельзя. Органические удобрения вносятся под куст на глубину 50-60 см при глубокой перекопке. Сопровождается внесение органики обильным поливом.

После этого грунт необходимо мульчировать. Мульча будет способствовать сохранению влажности почвы, и возле кустов не будет прорастать сорная трава. В качестве мульчи можно использовать щепки, опилки, сено или черную полиэтиленовую пленку.

Перезимовавшие кусты сразу нужно будет подвязать. Многолетние части растения и однолетние побеги поднимаются с земли и подвязываются к опоре. Равномерное размещение лозы должно обеспечить оптимальные условия для фотосинтеза, фитосанитарного состояния и ассимиляции. Плодовые стрелки лучше подвязывать горизонтально. Не нужно подвязывать несколько лоз вместе. Вегетативная масса будет нарастать, образуя излишнюю загущенность. Проводить подвязку нужно с началом сокодвижения и до набухания почек.

Летом обязательно следует удалять пасынки — неплодоносные побеги, образующиеся в пазухах листьев. Перед цветение и формированием завязи полезно произвести калийные подкормки.

Осенние агротехнические мероприятия в первую очередь предполагают обрезку. Проводить ее нужно спустя 2-3 недели после того, как куст сбросит последние листья. До этого момента наблюдается мощный отток питательных веществ из однолетних побегов в многолетние части растения и корневую систему. Запасы углеводов в основных частях куста откладываются преимущественно до середины октября, а в корневой системе до середины ноября. После обрезки проводится последняя обработка виноградника от болезней, и лоза укрывается на зимовку. Если виноград еще не вступил в фазу плодоношения (первые 2 года), то его обрезать можно только весной.

Правила ухода

Даже в благодатном Краснодарском крае винная ягода радует урожаями только при правильной агротехнике. Расскажем, как вырастить виноград правильно.

Растению обязательны поливы, обрезка и нормирование гроздей; подвязка; борьба с вредителями и заболеваниями.

Уход за укорененными кустами начинается со снятия укрытий и подвязки лозы к опоре. Делают это до набухания почек. Не подвязывают побеги пучком – это создаст загущенность в дальнейшем. Побеги отрастают регулярно, подвязка производится по мере необходимости. В первый год можно обойтись колышком у каждого кустика, на второй уже понадобится полноценная шпалера. Формируют куст в виде веера или ведут в один ствол.

Почву вокруг корней хорошо рыхлят, впуская кислород. Вносят азотные подкормки, лучше органику. Хорошо поливают. Полив необходим обильный: за сезон – 4 раза по полтора ведра воды под каждый куст. Можно совмещать с подкормками.

Грунт вокруг куста мульчируют опилками, щепками или укрывают черной пленкой. Это сохранит влагу и не даст распространяться сорнякам. Летом из пазух листьев нужно удалять неплодоносные побеги, они истощают растение. Азотом уже не подкармливают, теперь используют калий. Вносят удобрения до цветения и формирования завязи.

Грамотное формирование виноградного куста включает в себя весеннее удаление молодых, еще не одревесневших побегов, пасынкование и прищипывание. Без этих приемов лоза истощится, и ягоды вырастут мелкими. Каждый побег должен остаться примерно с 10 листьями.

Осенью предстоит провести обрезку. После листопада должно пройти не менее полумесяца. В эти недели из молодых побегов в более старые, а также в корневую систему уходят питательные вещества. Закончится этот процесс в октябре-ноябре, тогда и приступают к обрезке. Оставляют побольше побегов – на всякий случай, лучше удалить лишние весной. Затем виноград обрабатывают от вредителей и болезней и укрывают на зиму. Зима на Кубани хотя и длится не более полутора месяцев, бывает холодной. Поэтому виноград укрывают, например, агроволокном.

На вес золота

В 80-е годы прошлого столетия под виноградниками на Кубани было занято около 55 тыс. га земли, на данный момент – около 27 тыс. га.

Сейчас в Краснодарском крае очень серьезное внимание уделяется виноградарству. Например, в 2021 году на Кубани заложат 1,7 тыс. га молодых виноградников. Большинство новых саженцев будут родом из кубанских питомников. Из краевого бюджета на поддержку отрасли в этом году выделяется почти 614 млн рублей – на закладку новых насаждений и уход за виноградниками. Инвентаризация всех виноградопригодных участков – важный этап дальнейшего развития этого направления.

– В России виноградопригодные земли есть только на Кубани и в Крыму, и мы обязаны их сохранить, – сказал Вениамин Кондратьев. – В восьми городах и районах края в течение нескольких месяцев работали специалисты краевых министерств. Совместно с представителями муниципалитетов они проанализировали земли сельхозназначения. Закрепим их в генпланах так, чтобы они сохранили свое значение и никогда не застраивались.

В рабочие группы по инвентаризации земель вошли представители региональных департаментов имущественных отношений, архитектуры и градостроительства, а также министерства сельского хозяйства.

Результат уже известен: благодаря проведенной инвентаризации площадь виноградопригодных земель в крае увеличилась почти в два раза. Сейчас в регионе порядка 50 тыс. га учтенной особо ценной виноградопригодной земли. При этом идет окончательное уточнение данных.

О ценности этих земель и о том, почему именно сейчас важно было провести их учет, рассказал начальник управления виноградарства и винодельческой промышленности краевого минсельхоза Олег Толмачев.

Учет земель, подходящих для выращивания винограда, провели в Новороссийске, Анапе, Геленджике, Абинском, Крымском, Темрюкском, Ейском и Новокубанском районах.

Наиболее подходящая для виноградников земля на Кубани – это Таманский полуостров. Именно там наиболее приемлемые агротехнологические условия. Сегодня в Тамани площадь виноградников составляет 17 тыс. га, а всего на полуострове более 25 тыс. га виноградопригодной земли.

– Совершенно правильно эти земли использовать по назначению, так как виноград и вино – показатели цивилизации, уровня развития общества, – отметил Олег Толмачев. – Край подошел к тому рубежу, когда есть инвесторы, готовые вкладывать средства в развитие виноградарства. Очень важно эти плодородные земли сохранить. Инвентаризация виноградопригодных земель не только показала наличие таких площадей на Кубани, но и позволит ограничить на них любое строительство.

Конфликт интересов

Решение создать реестр виноградопригодных земель на Кубани губернатор Вениамин Кондратьев принял в конце прошлого года. Уже готов проект краевого закона, который будет внесен на рассмотрение депутатов Законодательного Собрания Краснодарского края на апрельской сессии. В документе будет закреплен статус виноградопригодных земель, это защитит их от возможности включения в границы населенных пунктов, позволит использовать только по целевому назначению.

О том, как относительно этих особо ценных земель возник конфликт интересов виноградарей и строителей и что с этим можно сделать, рассказал руководитель краевого департамента по архитектуре и градостроительству Илья Поздняков:

– Приоритетные направления развития Краснодарского края – туризм и сельское хозяйство. Кроме того, регион привлекателен в плане градостроительства, особенно в последнее десятилетие отмечается высокая активность строительства нового жилья. Строительство многоквартирных домов дает немалую краткосрочную финансовую прибыль, поэтому застройщики нацелены на приобретение все новых земельных участков. И периодически возникают такие ситуации: инвесторы приобретают земли сельхозназначения, пытаются включить их в границы населенных пунктов. Земельные участки при этом используются не по назначению.

Соответственно, основная задача краевой власти сегодня – сохранение в неприкосновенности главного потенциала развития региона – сельхозугодий, в их числе особо ценных – виноградопригодных земель. В настоящее время в крае продолжается активная работа по формированию реестра таких земель. Все территории должны быть защищены от незаконной застройки.

На сегодняшний день можно сказать, что в муниципалитетах региона инвентаризация фактически завершена, идет выявление спорных участков. Следующим этапом этой деятельности станет включение выявленных в ходе инвентаризации участков в генпланы муниципальных образований. Полностью реестр будет готов к середине текущего года, работа же с генпланами будет продолжаться еще несколько лет.

Департамент по архитектуре и градостроительству включается в работу уже после составления реестра, курирует направление, связанное с градостроительной деятельностью. В генеральных планах в том числе будут отражены виноградопригодные земли, что в будущем предотвратит их застройку.

На позиции лидера

Как известно, виноградники – это выгодное вложение сил и средств, при должном уходе они способны приносить доход не менее ста лет. Кубанский виноград и винная продукция дают региону прибыль порядка 6,5 млрд рублей в год.

На Краснодарский край сегодня приходится треть виноградников всей России. При этом на Кубани ежегодно увеличивается площадь закладки новых насаждений. По информации краевого министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, в прошлом году виноградарские хозяйства края собрали 195,9 тыс. тонн винограда, что составило 40 процентов от общего валового сбора в России.

Основные товарные виноградники расположены в Анапе, Новороссийске и Геленджике, Темрюкском, Ейском и Крымском районах. В крае работает 86 виноградарских предприятий и 147 КФХ. На долю малых форм хозяйствования приходится 2 тыс. га, или 7,4 процента от общей площади виноградников.

Читать еще:  Для чего люди выращивают культурные растения 2 класс

На территории края работает три питомниководческих хозяйства: агрофирма «Южная», общества «Фанагория – Агро» и «Таманский биотехнологический центр». Мощность этих предприятий составляет более 4,5 млн штук саженцев в год, питомники обеспечивают потребность в посадочном материале на 80–85 процентов. Остальные саженцы завозятся в регион из Италии, Австрии, Сербии.

На государственную поддержку виноградарства в 2021 году в регионе выделено 613,9 млн рублей, в том числе из краевого бюджета – 147,3 млн рублей, из федерального – 466,6 млн рублей. Эти средства будут направлены на субсидирование части затрат закладки виноградников, установки шпалеры, уходных работ и раскорчевки виноградников.

В текущем году планируется закладка виноградников на площади 1700 га, из них уже заложено 175 га. Всего весной планируется закладка виноградников на площади около 700 га. Большая часть виноградников, около 1000 га, традиционно будет заложена в четвертом квартале года.

В настоящее время в хозяйствах края ведутся работы по установке шпалерной конструкции на виноградниках, уже установлено 335 га шпалеры, или 36 процентов от планируемого объема. Кроме того, на 86,5 процента выполнена обрезка виноградников.

Экспортный рост

Краснодарский край также занимает первое место в России по объемам производства вина и шампанского. Винодельческие предприятия в 2020 году произвели 21,4 млн дал (дал = декалитр = 10 л) винодельческой продукции. В том числе вина – 13 930,9 тыс. дал, шампанских и игристых вин – 4 905,1 тыс. дал, ликерных вин – 69,7 тыс. дал, коньяка и бренди – 151,7 тыс. дал. Лицензии на производство винодельческой продукции в регионе имеют 50 организаций и 28 крестьянско-фермерских хозяйств, в общей сложности они производят более 10 тыс. наименований.

В прошлом году на зарубежных дегустационных конкурсах в Лондоне, Гонконге, Вене, Берлине, Брюсселе и других городах виноделы Кубани получили 42 медали, в том числе 3 золотых и 11 серебряных.

В прошлом году также произошел рост экспорта винодельческой продукции, он составил 418,9 тыс. дал – 117,2 процента к уровню 2019 года. Экспорт осуществляли 14 предприятий винодельческой отрасли, основные экспортеры из них – «Союз-Вино», «Абрау-Дюрсо» и «Фанагория». В рамках нацпроекта «Международная кооперация и экспорт» кубанские вина поставляют в 16 стран ближнего и дальнего зарубежья: Украина, Китай, Казахстан, Эстония, Бельгия, Швейцария, Германия, Норвегия, Белоруссия, Израиль, Киргизия, Казахстан, Южная Осетия, Япония и Финляндия.

За три месяца текущего года предприятия Кубани уже экспортировали 102,1 тыс. дал винодельческой продукции. В планах на этот год – отгрузить как минимум 450 тыс. декалитров.

В марте в России впервые зарегистрировали географическое указание для винодельческой продукции. Теперь вино и шампанское Краснодарского края будут выпускать под единым брендом «Кубань».

Большую роль в популяризации кубанского виноделия, а также в повышении культуры потребления вина играет винный туризм. Винодельческие предприятия края проводят экскурсии по своим виноградникам и винодельням, предлагают увлекательные турпродукты.

Благодаря инвентаризации использование всех виноградопригодных земель по назначению принесет региону новые реальные доходы и рабочие места. Плюс – повышение конкурентоспособности кубанских вин и винограда.

Под защитой генплана

Руководители городов и районов края, где проведен учет земель, подходящих для выращивания винограда, рассказали о том, почему это так важно и что будет дальше с этими площадями.

– Для Анапы виноградарство и виноделие наряду с курортной сферой – важнейшая отрасль, наша перспективная точка роста.

По поручению губернатора региона мы провели масштабную работу по инвентаризации виноградопригодных земель, сейчас в реестре 24 тысяч гектаров, причем половину из них добавили только в этом году.

И Анапа – первая в крае, где все эти ценные земли будут закреплены в генплане, чтобы не допустить их использования ни для каких иных целей.

– Крымский район славен своими винодельческими предприятиями.

Вина, произведенные на заводах муниципалитета, получают самые высокие оценки российских и международных экспертов. Для обеспечения сырьем всех винзаводов района необходимо омоложение посадок.

По поручению губернатора Кубани Вениамина Кондратьева в муниципалитете проведена полная инвентаризация виноградопригодных земель. Как итог – в реестр вносится порядка 9 тысяч гектаров. Работа проводится совместно с органами исполнительной власти Краснодарского края. В дальнейшем полученные сведения будут использованы для градостроительного планирования и развития муниципалитета.

– Ейский район активно занимается развитием виноградарства, за последние годы площадь под этой культурой значительно выросла. Это стало возможным в том числе благодаря мерам господдержки. На закладку виноградников, установку шпалеры и уходные работы аграрии получили из краевого бюджета более 42 миллионов рублей. По итогам прошедшего года виноградари собрали более 500 тонн продукции. Поэтому все, что связано с развитием виноградарства, для нас очень важно.

Дальнейшему развитию виноградарства Ейского района способствует выполнение поручения губернатора Кубани о запрете перевода виноградопригодных земель в иные категории. Мы активно включились в работу по инвентаризации сельскохозяйственных земель. В феврале этого года создали рабочую группу, которая направила запросы в различные структуры для получения необходимых сведений. Для того чтобы по каждому участку было вынесено заключение о признании его особо ценным сельхозугодьем, проводим кропотливую и ответственную работу, в том числе анализ с учетом зон особых условий. На сегодняшний день уже сформирован перечень из 69 участков площадью 1208 гектаров.

– Сегодня в Новороссийске, являющемся известным центром виноградарства и виноделия не только на Кубани, но и в России в целом, идет расширение площадей, занятых под виноградниками.

Виноградники разбивают не только известные предприятия-виноделы «Абрау-Дюрсо» и «Мысхако», но и новые предприятия – «Шато Пино» и «Визитерра». Только за весенние месяцы этого года наши производители увеличили площадь посадок винограда на 70 гектаров. Старейшая винодельня «Мысхако» в декабре 2020 года приобрела 1200 гектаров земельных участков с перспективой закладки новых виноградников в течение 7–8 ближайших лет.

– В Новокубанском районе проведена работа по инвентаризации виноградопригодных земельных участков, расположенных на территории муниципального образования.

В настоящее время сформированы реестры таких участков, продолжается работа по утверждению результатов. В дальнейшем утвержденные постановлением реестры будут направлены в департамент имущественных отношений и департамент по архитектуре и градостроительству Краснодарского края, после чего будет начата работа по отображению виноградопригодных земель в документах территориального планирования и в правилах землепользования и застройки поселений Новокубанского района.

Когда обрезать?

Как правило, обрезка винограда осенью является самым важным этапом в уходе за культурой. Практикуют ее на четвертом году выращивания, во время этого процесса удаляют больные и слабые побеги, а также пораженные заболеваниями. После зимовки также удаляют вымерзшие побеги и те, которые поломались.

Не следует увлекаться частой обрезкой, это приведёт к вырождению культуры. Уход за виноградом осенью предполагает удаление ненужных побегов сразу же после того, как опадет вся листва и наступят первые заморозки.

На вес золота

В 80-е годы прошлого столетия под виноградниками на Кубани было занято около 55 тыс. га земли, на данный момент – около 27 тыс. га.

Сейчас в Краснодарском крае очень серьезное внимание уделяется виноградарству. Например, в 2021 году на Кубани заложат 1,7 тыс. га молодых виноградников. Большинство новых саженцев будут родом из кубанских питомников. Из краевого бюджета на поддержку отрасли в этом году выделяется почти 614 млн рублей – на закладку новых насаждений и уход за виноградниками. Инвентаризация всех виноградопригодных участков – важный этап дальнейшего развития этого направления.

– В России виноградопригодные земли есть только на Кубани и в Крыму, и мы обязаны их сохранить, – сказал Вениамин Кондратьев. – В восьми городах и районах края в течение нескольких месяцев работали специалисты краевых министерств. Совместно с представителями муниципалитетов они проанализировали земли сельхозназначения. Закрепим их в генпланах так, чтобы они сохранили свое значение и никогда не застраивались.

В рабочие группы по инвентаризации земель вошли представители региональных департаментов имущественных отношений, архитектуры и градостроительства, а также министерства сельского хозяйства.

Результат уже известен: благодаря проведенной инвентаризации площадь виноградопригодных земель в крае увеличилась почти в два раза. Сейчас в регионе порядка 50 тыс. га учтенной особо ценной виноградопригодной земли. При этом идет окончательное уточнение данных.

О ценности этих земель и о том, почему именно сейчас важно было провести их учет, рассказал начальник управления виноградарства и винодельческой промышленности краевого минсельхоза Олег Толмачев.

Учет земель, подходящих для выращивания винограда, провели в Новороссийске, Анапе, Геленджике, Абинском, Крымском, Темрюкском, Ейском и Новокубанском районах.

Наиболее подходящая для виноградников земля на Кубани – это Таманский полуостров. Именно там наиболее приемлемые агротехнологические условия. Сегодня в Тамани площадь виноградников составляет 17 тыс. га, а всего на полуострове более 25 тыс. га виноградопригодной земли.

– Совершенно правильно эти земли использовать по назначению, так как виноград и вино – показатели цивилизации, уровня развития общества, – отметил Олег Толмачев. – Край подошел к тому рубежу, когда есть инвесторы, готовые вкладывать средства в развитие виноградарства. Очень важно эти плодородные земли сохранить. Инвентаризация виноградопригодных земель не только показала наличие таких площадей на Кубани, но и позволит ограничить на них любое строительство.

Конфликт интересов

Решение создать реестр виноградопригодных земель на Кубани губернатор Вениамин Кондратьев принял в конце прошлого года. Уже готов проект краевого закона, который будет внесен на рассмотрение депутатов Законодательного Собрания Краснодарского края на апрельской сессии. В документе будет закреплен статус виноградопригодных земель, это защитит их от возможности включения в границы населенных пунктов, позволит использовать только по целевому назначению.

О том, как относительно этих особо ценных земель возник конфликт интересов виноградарей и строителей и что с этим можно сделать, рассказал руководитель краевого департамента по архитектуре и градостроительству Илья Поздняков:

– Приоритетные направления развития Краснодарского края – туризм и сельское хозяйство. Кроме того, регион привлекателен в плане градостроительства, особенно в последнее десятилетие отмечается высокая активность строительства нового жилья. Строительство многоквартирных домов дает немалую краткосрочную финансовую прибыль, поэтому застройщики нацелены на приобретение все новых земельных участков. И периодически возникают такие ситуации: инвесторы приобретают земли сельхозназначения, пытаются включить их в границы населенных пунктов. Земельные участки при этом используются не по назначению.

Соответственно, основная задача краевой власти сегодня – сохранение в неприкосновенности главного потенциала развития региона – сельхозугодий, в их числе особо ценных – виноградопригодных земель. В настоящее время в крае продолжается активная работа по формированию реестра таких земель. Все территории должны быть защищены от незаконной застройки.

На сегодняшний день можно сказать, что в муниципалитетах региона инвентаризация фактически завершена, идет выявление спорных участков. Следующим этапом этой деятельности станет включение выявленных в ходе инвентаризации участков в генпланы муниципальных образований. Полностью реестр будет готов к середине текущего года, работа же с генпланами будет продолжаться еще несколько лет.

Читать еще:  Какие фрукты можно выращивать в домашних условиях?

Департамент по архитектуре и градостроительству включается в работу уже после составления реестра, курирует направление, связанное с градостроительной деятельностью. В генеральных планах в том числе будут отражены виноградопригодные земли, что в будущем предотвратит их застройку.

На позиции лидера

Как известно, виноградники – это выгодное вложение сил и средств, при должном уходе они способны приносить доход не менее ста лет. Кубанский виноград и винная продукция дают региону прибыль порядка 6,5 млрд рублей в год.

На Краснодарский край сегодня приходится треть виноградников всей России. При этом на Кубани ежегодно увеличивается площадь закладки новых насаждений. По информации краевого министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, в прошлом году виноградарские хозяйства края собрали 195,9 тыс. тонн винограда, что составило 40 процентов от общего валового сбора в России.

Основные товарные виноградники расположены в Анапе, Новороссийске и Геленджике, Темрюкском, Ейском и Крымском районах. В крае работает 86 виноградарских предприятий и 147 КФХ. На долю малых форм хозяйствования приходится 2 тыс. га, или 7,4 процента от общей площади виноградников.

На территории края работает три питомниководческих хозяйства: агрофирма «Южная», общества «Фанагория – Агро» и «Таманский биотехнологический центр». Мощность этих предприятий составляет более 4,5 млн штук саженцев в год, питомники обеспечивают потребность в посадочном материале на 80–85 процентов. Остальные саженцы завозятся в регион из Италии, Австрии, Сербии.

На государственную поддержку виноградарства в 2021 году в регионе выделено 613,9 млн рублей, в том числе из краевого бюджета – 147,3 млн рублей, из федерального – 466,6 млн рублей. Эти средства будут направлены на субсидирование части затрат закладки виноградников, установки шпалеры, уходных работ и раскорчевки виноградников.

В текущем году планируется закладка виноградников на площади 1700 га, из них уже заложено 175 га. Всего весной планируется закладка виноградников на площади около 700 га. Большая часть виноградников, около 1000 га, традиционно будет заложена в четвертом квартале года.

В настоящее время в хозяйствах края ведутся работы по установке шпалерной конструкции на виноградниках, уже установлено 335 га шпалеры, или 36 процентов от планируемого объема. Кроме того, на 86,5 процента выполнена обрезка виноградников.

Экспортный рост

Краснодарский край также занимает первое место в России по объемам производства вина и шампанского. Винодельческие предприятия в 2020 году произвели 21,4 млн дал (дал = декалитр = 10 л) винодельческой продукции. В том числе вина – 13 930,9 тыс. дал, шампанских и игристых вин – 4 905,1 тыс. дал, ликерных вин – 69,7 тыс. дал, коньяка и бренди – 151,7 тыс. дал. Лицензии на производство винодельческой продукции в регионе имеют 50 организаций и 28 крестьянско-фермерских хозяйств, в общей сложности они производят более 10 тыс. наименований.

В прошлом году на зарубежных дегустационных конкурсах в Лондоне, Гонконге, Вене, Берлине, Брюсселе и других городах виноделы Кубани получили 42 медали, в том числе 3 золотых и 11 серебряных.

В прошлом году также произошел рост экспорта винодельческой продукции, он составил 418,9 тыс. дал – 117,2 процента к уровню 2019 года. Экспорт осуществляли 14 предприятий винодельческой отрасли, основные экспортеры из них – «Союз-Вино», «Абрау-Дюрсо» и «Фанагория». В рамках нацпроекта «Международная кооперация и экспорт» кубанские вина поставляют в 16 стран ближнего и дальнего зарубежья: Украина, Китай, Казахстан, Эстония, Бельгия, Швейцария, Германия, Норвегия, Белоруссия, Израиль, Киргизия, Казахстан, Южная Осетия, Япония и Финляндия.

За три месяца текущего года предприятия Кубани уже экспортировали 102,1 тыс. дал винодельческой продукции. В планах на этот год – отгрузить как минимум 450 тыс. декалитров.

В марте в России впервые зарегистрировали географическое указание для винодельческой продукции. Теперь вино и шампанское Краснодарского края будут выпускать под единым брендом «Кубань».

Большую роль в популяризации кубанского виноделия, а также в повышении культуры потребления вина играет винный туризм. Винодельческие предприятия края проводят экскурсии по своим виноградникам и винодельням, предлагают увлекательные турпродукты.

Благодаря инвентаризации использование всех виноградопригодных земель по назначению принесет региону новые реальные доходы и рабочие места. Плюс – повышение конкурентоспособности кубанских вин и винограда.

Под защитой генплана

Руководители городов и районов края, где проведен учет земель, подходящих для выращивания винограда, рассказали о том, почему это так важно и что будет дальше с этими площадями.

– Для Анапы виноградарство и виноделие наряду с курортной сферой – важнейшая отрасль, наша перспективная точка роста.

По поручению губернатора региона мы провели масштабную работу по инвентаризации виноградопригодных земель, сейчас в реестре 24 тысяч гектаров, причем половину из них добавили только в этом году.

И Анапа – первая в крае, где все эти ценные земли будут закреплены в генплане, чтобы не допустить их использования ни для каких иных целей.

– Крымский район славен своими винодельческими предприятиями.

Вина, произведенные на заводах муниципалитета, получают самые высокие оценки российских и международных экспертов. Для обеспечения сырьем всех винзаводов района необходимо омоложение посадок.

По поручению губернатора Кубани Вениамина Кондратьева в муниципалитете проведена полная инвентаризация виноградопригодных земель. Как итог – в реестр вносится порядка 9 тысяч гектаров. Работа проводится совместно с органами исполнительной власти Краснодарского края. В дальнейшем полученные сведения будут использованы для градостроительного планирования и развития муниципалитета.

– Ейский район активно занимается развитием виноградарства, за последние годы площадь под этой культурой значительно выросла. Это стало возможным в том числе благодаря мерам господдержки. На закладку виноградников, установку шпалеры и уходные работы аграрии получили из краевого бюджета более 42 миллионов рублей. По итогам прошедшего года виноградари собрали более 500 тонн продукции. Поэтому все, что связано с развитием виноградарства, для нас очень важно.

Дальнейшему развитию виноградарства Ейского района способствует выполнение поручения губернатора Кубани о запрете перевода виноградопригодных земель в иные категории. Мы активно включились в работу по инвентаризации сельскохозяйственных земель. В феврале этого года создали рабочую группу, которая направила запросы в различные структуры для получения необходимых сведений. Для того чтобы по каждому участку было вынесено заключение о признании его особо ценным сельхозугодьем, проводим кропотливую и ответственную работу, в том числе анализ с учетом зон особых условий. На сегодняшний день уже сформирован перечень из 69 участков площадью 1208 гектаров.

– Сегодня в Новороссийске, являющемся известным центром виноградарства и виноделия не только на Кубани, но и в России в целом, идет расширение площадей, занятых под виноградниками.

Виноградники разбивают не только известные предприятия-виноделы «Абрау-Дюрсо» и «Мысхако», но и новые предприятия – «Шато Пино» и «Визитерра». Только за весенние месяцы этого года наши производители увеличили площадь посадок винограда на 70 гектаров. Старейшая винодельня «Мысхако» в декабре 2020 года приобрела 1200 гектаров земельных участков с перспективой закладки новых виноградников в течение 7–8 ближайших лет.

– В Новокубанском районе проведена работа по инвентаризации виноградопригодных земельных участков, расположенных на территории муниципального образования.

В настоящее время сформированы реестры таких участков, продолжается работа по утверждению результатов. В дальнейшем утвержденные постановлением реестры будут направлены в департамент имущественных отношений и департамент по архитектуре и градостроительству Краснодарского края, после чего будет начата работа по отображению виноградопригодных земель в документах территориального планирования и в правилах землепользования и застройки поселений Новокубанского района.

Лучшие сорта для Кубани

Основная направленность виноградарства на Кубани — выращивание столовых сортов от самых ранних сроков созревания до поздних. Это позволяет обеспечивать возможность длительного потребления винограда в свежем виде. Перечислим лучшие столовые сорта винограда для Кубани.

Для того чтобы весь сезон наслаждаться вкусом нежных мускатных ягод достаточно иметь делянку винограда на 35-40 кустов. Из них примерно 40% должны составлять сверхранние сорта, 25% — средние, 30-35% — сорта винограда поздних и сверхпоздних сроков созревания.

  • Вегетационный период раннеспелого винограда составляет всего 80-90 дней. Это сорта: «Белая роза», «Сверхранний бессемянный», «Ранний Магарача», «Русский ранний», «Кара джиджиги», «Кубань», «Надежда АЗОС».
  • Среднеспелые сорта: «Кишмиш лучистый», «Кеша», «Лидия», «Оригинал», «Сенатор», «Талисман».
  • Поздние сорта: «Декабрьский», «Памяти Негруля», «Одесский сувенир», «Осенний черный».
  • Сверхпоздние сорта, которые в других регионах не вызревают: «Молдова», «Кутузовский».

Традиции виноделия на Кубани

Теплый климат, солнце, море, плодородная почва — природа сделала все для того, чтобы в этих местах зародилось виноделие. А еще ей в этом немножко помогли греческие переселенцы. Перебравшись на наше побережье то ли в 4, то ли в 5 веке до нашей эры, они привезли с собой лозу. Кстати, крымское виноделие своим существованием тоже обязано им.

Переломным моментом для виноделия на Кубани стал 18 век.
Фото: Татьяна ЧЕРНИКОВА

В 18 веке подзабытое искусство делать из воды и янтарных ягод крепкие напитки обрело вторую жизнь, а в 19 веке было поставлено на поток. В ход шли и местные сорта, созданные в Краснодарском крае, и иностранные.

О том, что это не просто золотая жила, но и целый культурный пласт, возможность заявить о себе на весь мир, впервые заговорили князь Лев Голицын, развиваший производство игристого, и агроном Федор Гейдук, заложивший первые виноградники в имении Абрау, Сочи, Дагомысе и Южной Озереевке. С их помощью удалось создать лучшие вина Кубани, о которых до сих пор говорят заграничные специалисты.

Сейчас в регионе работают более 50 компаний, производящих вино. На их территориях растет 60% виноградников от общего объема по всей стране.

Солнце, море и вино

Важной составляющей современной винной индустрии стал туризм. Теперь продегустировать вино и узнать, как именно его делают, можно не только во Франции и Италии, но и в Краснодарском крае.

Он стал первым регионом России, где законодательно закрепили понятие «сельский туризм». Гастрономический и винный туризм стал важной его составляющей. Программы таких туров постоянно расширяются.

Чтобы гарантировать, что туристы будут пробовать именно местные и высококачественные напитки, в краевой администрации разработали концепцию сети винных баров на курортах, торгующие вином на вынос. В несколько раз возросло и количество местных вин в кафе и ресторанах. А значит, все больше будет желающих увезти с собой бутылку-другую отменного вина – в память о солнце, море и прекрасном отдыхе.

«Однозначно вино, производимое в Краснодарском крае, будет одним из лучших в мире», – уверен губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector