Grkflower.ru

ГРК Флора
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как сохранить землянику выращиваемую в ящиках зимой?

Как выращивать клубнику в ящиках на улице

Оцените все плюсы и минусы технологии, прежде чем начинать выращивать клубнику в ящиках на улице, балконе, теплице или любом другом месте. У популярного метода есть плюсы и минусы. Плюсы это мобильность грядок, их недоступность для медведок и слизней, комфортный сбор ягод.

Минусы или, точнее, особенности выращивания клубники в ящиках связаны с небольшим объемом почвы. Для того чтобы урожай ягод окупил все труды по посадке и уходу, нужно правильно подготовить почвосмесь для заправки ящиков, организовать систему полива, продумать схему подкормок.

  1. Выбор и подготовка ящиков
  2. Заправляем ящики грунтом
  3. Деревянные ящики
  4. Ящики из пластика
  5. Клубника в ведрах
  6. Уход
  7. Подкормки
  8. Хранение
  9. Заключение

Выбор и подготовка саженцев

Важный фактор при выращивании клубники — выбор здоровой рассады.

Саженцы должны соответствовать основным критериям качества:

  • мочковатая корневая система длиной от 7 см;
  • листовые пластины тёмно-зелёные, равномерно окрашенные, опушенные или кожистые;
  • корневище влажное;
  • рожки толщиной от 0,7 см;
  • корневище оплетает земляной ком (при покупке рассады с закрытой корневой системой);
  • отсутствие на листьях тёмных и светлых вкраплений, пятен, гнилей и налётов.

Дальнейшая подготовка саженцев зависит от типа (с закрытым или открытым грунтом) и выбранного метода хранения. Общее правило для всех способов — обработка фунгицидами. Для дезинфекции растения от грибковых инфекций, кусты обрабатывают «Фитоспорином» или другим приемлемым препаратом по инструкции. Также важно проверить влажность корневой системы. Не оставляйте на сохранение кусты с пересушенными корневищами.

Как вырастить клубнику в квартире

Выращивать клубнику в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Здесь большое значение имеет выбор сорта, а также световой и температурный режим в помещении.

Шаг 1. Выбор сорта клубники

Для выращивания клубники в домашних условиях подойдут не все ее ремонтантные сорта. Некоторые из них не выносят перепадов температуры, нерегулярных поливов и сухого воздуха, который обычно бывает зимой в квартире.

Кроме того, есть клубника, требовательная к освещению, ее относят к группе растений длительного светового дня. У такой садовой земляники цветовые почки закладываются только при обилии солнечного света. А есть сорта ремонтантной клубники, которой достаточно и обычного освещения (нейтрального светового дня).

К первой группе относятся такие популярные сорта, как Гирлянда, Крымская ремонтантная, Диамант, Осенняя забава, Неисчерпаемая, ко второй – Брайтон, Королева Елизавета II, Тристар, Любава и др. Все они хороши по-своему, но наиболее урожайная из них – Королева Елизавета II.

Покупать рассаду ремонтантной клубники желательно в специализированном магазине, а не с рук, чтобы не приобрести «кота в мешке». Обращать внимание необходимо не только на внешний вид растения, но и на его характеристики.

Рассада должна быть развитой, иметь как минимум 3-5 крепких здоровых листиков и крупное сердечко (почку).

Если же вы решили посадить в горшок рассаду со своей плантации клубники, то отбирайте здоровые полноценные розетки. Перед посадкой прикопайте их в небольшом контейнере и поместите в темное прохладное помещение. Там в состоянии покоя клубника должна находиться две недели, а затем уже пересаживайте ее в горшок.

Шаг 2. Выбор места и емкости для посадки

Учитывая, что клубника будет расти у вас не один год, нужно подойти ответственно к выбору горшка или контейнера для нее, ведь эта культура не любит пересадок.

Емкость должна быть объемом не менее 3 л и обязательно с дренажными отверстиями и поддоном, т.к. для клубники вреден застой воды: корни могут просто сгнить. Поэтому на дно горшка или контейнера насыпьте для дренажа керамзит или мелкую гальку.

Высаживать клубнику можно в пластмассовые и керамические горшки, длинные контейнеры и ящики.

Отлично в квартире будет смотреться ампельная клубника в подвесных кашпо. Но располагать ее нужно поближе к свету. Хорошо если окна в квартире выходят на восток или юг, там клубника будет себя чувствовать лучше всего. На северных и западных подоконниках ее придется досвечивать. Впрочем, в зимний период вся клубника потребует дополнительного освещения.

Шаг 3. Посадка клубники

Для посадки клубники подойдет универсальная почвосмесь для выращивания овощей и цветов, которую можно приобрести в садовом магазине. Главное требование к субстрату, чтобы он был рыхлым, воздушным и слегка влажным.

Почву для клубники можно подготовить и самому. Для этого смешайте лесную землю, перегной, песок и верховой торф: в пропорции 2:2:1:1. Хорошо клубника отзывается и на субстрат из торфа и биогумуса. А вот от использования огородной земли в качестве почвы для домашней клубники стоит отказаться, т.к. она может быть заражена нематодой или грибковыми инфекциями.

Читать еще:  Как выращивать бегонию из семян в домашних условиях?

Перед использованием приготовленный почвенный субстрат желательно продезинфицировать слабым раствором марганцовки.

При посадке клубники в емкость засыпьте дренажный слой и немного почвосмеси. Корни рассады на несколько минут опустите в розовый раствор марганцовки. Если они слишком длинные и полностью не помещаются в горшке, подрежьте их. В горшке корневище должно располагаться свободно, без загибов и скручиваний.

Для скорейшего восстановления укороченных корней поместите их в слабый раствор Гетероауксина (1 таб. На 5 л воды). Этим же раствором можно полить клубнику после высадки, так она быстрее приживется.

Досыпьте в горшок субстрат до сердечка, не заглубляя его, слегка утрамбуйте почву и полейте ее.

Если высаживаете сразу несколько растений в длинный контейнер, следите, чтобы расстояние между ними было не менее 20 см.

Шаг 4. Досвечивание клубники

В осенне-зимний период главная проблема при выращивании в домашних условиях любых растений, в том числе и клубники – это дефицит солнечного света. И даже размещение горшков с культурами на окнах с восточной и южной стороны не спасает положения, ведь зимний день короток.

Поэтому придется обеспечить им дополнительное освещение, чтобы продлить световой день хотя бы до 12 часов. Чем больше света получит клубника, тем слаще будут у нее ягоды. Для досвечивания подойдут фитолампы, которые имеются в продаже в большом разнообразии.

Шаг 5. Уход за клубникой

Кроме дополнительного освещения, клубника также нуждается в постоянной температуре в помещении. Оптимально, если она будет поддерживаться на уровне 18-20°C. Регулярное же опрыскивание растения поможет повысить влажность воздуха в отопительный период.

Уход за клубникой в домашних условиях включает ее полив, подкормки и обрезку. При необходимости ее еще придется опылять (если сорт не самоопыляемый) и защищать от вредителей.

Полив клубники

Поливать клубнику нужно 2 раза в неделю отстоянной водой комнатной температуры. Проще для этих целей использовать отфильтрованную воду. Полив не должен быть излишне обильным, чтобы не образовался застой воды. Но и допускать пересыхания почвы тоже не стоит. После полива следует ее подрыхлить.

Опрыскивание растения из пульверизатора также пойдет ему на пользу. Во время цветения в воду для опрыскивания нужно добавлять препараты, содержащие микроэлементы, которые необходимы для образования завязей. Такие процедуры следует проводить 2-3 раз в месяц.

Подкормка клубники

Нуждается клубника и в своевременных подкормках. Проводите их каждые 2-3 недели. Частота подкормок зависит от состояния растения и времени года. В период покоя садовую землянику не нужно подпитывать полезными веществами.

В качестве подкормки используйте специальные комплексные удобрения для клубники, например, Новоферт Ягода, Фертика ОМУ для клубники и земляники, Любо-Зелено для клубники и ягод, Форте Ягодное и др.

Обрезка клубники

Как известно, клубника часто пускает усы. Если вы не собираетесь ее размножать, то их лучше сразу обрезать. Так растение не будет тратить силы и полезные вещества на рост ненужных розеток, а направит их на формирование ягод.

Опыление клубники

Если клубника у вас не самоопыляемая, будьте готовы сыграть роль пчелы. Опылять можно двумя способами: проводить кисточкой по всем распустившимся цветкам поочередно или включить вентилятор, который перенесет пыльцу с одного цветка на другой.

Защита от вредителей

Главная опасность, которая подстерегает клубнику в домашних условиях, – это возможность заразиться паутинным клещом. Он поражает недозревшие ягоды. Чтобы спасти сладкий урожай, опрыскивайте свою маленькую плантацию настойкой чеснока (измельченные 4 зубчика залейте стаканом воды и настаивайте в течение двух часов).

Если вы все сделали правильно, то спустя два месяца после посадки клубники в горшок уже сможете наслаждаться ее ягодами. А что может быть вкуснее и слаще, чем плод, выращенный собственными руками да еще в зимний период!

Как засушить ягоды земляники

Хранение земляники на зиму подразумевает также процесс сушки. Самым лучшим считается инфракрасный метод сушки. В этом случае сохраняется большое количество полезных веществ (до 90%). К сожалению, этот способ доступен не каждому. Его применяют в основном на больших предприятиях, которые занимаются переработкой ягод.

Самое простое — засушить землянику в духовке. Этот метод подойдет тем, кто хочет быстро сделать заготовку на зиму.

  • Перебранные ягоды выкладывают на противень одним слоем и отправляют в духовой шкаф на 1 час, где они должны находиться при температуре 38 – 40°С.
  • Затем поднимают температуру до 60°С и сушат еще 2 -2, 5 часа.
  • После того как ягоды остыли, и остатки влаги полностью испарились, их перекладывают в емкость для хранения.
Читать еще:  Как правильно выращивать болгарский перец в теплице?

Если есть время и позволяет погода, ягоды сушат на свежем воздухе. Перед этим их перебирают, для того чтобы убрать слишком мягкие и совсем зеленые плоды. Затем раскладывают на подносы в один слой и выносят на улицу. Перед этим ягоды не моют.

В пищевом контейнере сушеная земляника хранится до конца зимы. Некоторые люди добавляют ее в чай, после чего он приобретает чудесный земляничный вкус и аромат. Если поместить сушеные ягоды в вакуумный контейнер, они могут храниться целый год.

Подготовка тары

Для заморозки урожая подходят полиэтиленовые пакеты или пластиковые контейнеры. Перетертую лесную землянику и земляничное варенье обычно переливают по стеклянным банкам, а затем убирают в холодное место. В холодильнике ягодки рекомендуется хранить в широких кастрюлях или чашках. Чем шире будет емкость, тем дольше плоды останутся свежими.

Хранить плоды можно в любой таре. Это могут быть пластиковые чашки, эмалированная и алюминиевая посуда, стеклянные банки. На длительности хранения материал, из которого сделана тара, не сказывается.

Для заготовки можно использовать любые целые ягоды. После сбора земляники стоит внимательно изучить состояние плодов. На них не должно быть плесени, поврежденных насекомыми участков или иных следов. Для переработки допустимо применять мелкие и не очень сладкие плоды. При этом крупные ягоды допустимо съесть в свежем виде.

Перед приготовлением заготовок плоды рекомендуется перебрать и тщательно промыть. Стоит учитывать, что на землянике могут присутствовать небольшие жуки, личинки, слизни. После этого рекомендуется очистить ягоды от плодоножки. Последующие действия зависят от метода переработки.

Замораживание

Хранить клубнику в морозильной камере можно до 1 года, но поскольку эта ягода на 90% состоит из воды, есть риск, что после полного размораживания она потеряет форму.

Перед заморозкой удалите чашелистики, помойте и высушите ягоды. Клубнику можно замораживать так:

  1. Целиком. В этом случае ее можно просто подавать на стол или использовать для шоколадного фондю. Поскольку размороженные ягоды мягче обычных, их труднее нарезать на аккуратные дольки, зато легко размять в пюре. Чтобы уберечь заготовки от раскисания, можно заранее обмакнуть их в йогурт или расплавленный шоколад – получится готовая конфета.
  2. Нарезанной на дольки. Аккуратные кусочки хорошо подойдут для украшения выпечки и других десертов. К тому же в этом случае клубника равномернее и быстрее замерзнет.
  3. В виде пюре. Его используют для смузи или коктейлей, как начинку для выпечки и т. д. Для такой заготовки подходят даже мягкие ягоды.

Цельные ягоды или дольки можно раскладывать в пластиковые или стеклянные контейнеры, подходящие для замораживания, либо в пакеты на застежке. Для хранения пюре используют формочки для льда или мороженого, а также порционные стаканчики.

Подготовленную клубнику перед заморозкой можно залить сахарным сиропом. Он помогает лучше сохранить вкус, аромат и форму плодов, но в этом случае они получаются очень сладкими, что нравится не всем. К тому же использовать часть заготовки будет сложнее.

Для приготовления сиропа разведите сахар водой в пропорции 1:1. Осудите заготовку в холодильнике, затем залейте ягоды так, чтобы они были полностью накрыты. Такой сироп можно добавить и в пюре, в таком случае на 5 частей ягод используют примерно 4 части сахара.

Хранить клубнику также можно в сиропе из пектина – он хуже держит форму ягод, зато не сделает их слишком сладкими. Пропорции для его приготовления должны быть указаны на упаковке.

Совет: чтобы сохранить цвет клубничного пюре, сбрызните его лимонным соком.

Если вы планируете хранить клубнику без сиропа, предварительно разложите ягоды в один слой на поддоне и замораживайте несколько часов. Только после этого переложите их в контейнер, иначе они слипнутся. Оставьте около 1,5-2 см свободного пространства – при замерзании ягоды расширяются.

Размораживать ягоды нужно постепенно, в холодильнике. Быстрая разморозка, например в микроволновой печи, сделает их слишком мягкими. Есть их желательно еще холодными.

Земляника лесная заготовки на зиму: готовим варенье

Из этой ароматной ягоды также получается прекрасное варенье. Если в вашем холодильнике маловато места, из земляники также можно сварить варенье на зиму. Само собой, часть своих полезных свойств она утратит в сравнении с замороженной ягодой, но великолепный вкус и аромат сохранятся.

Для варенья нам пригодится сахар (в 2 раза больше, чем земляники), вода и эмалированная емкость. Сам процесс приготовления выглядит таким образом:

1) насыпаем в емкость половину всего сахара и заливаем водой, после чего выставляем на слабый огонь, чтобы сахар мог растопиться;

2) засыпаем землянику и доводим массу до кипения. Затем делаем огонь на минимум и варим ягоды еще 5–7 минут;

Читать еще:  Какие огурцы можно выращивать в домашних условиях?

3) добавляем вторую половину сахара и смешиваем с вареньем до растворения, после чего снимает кастрюлю с огня;

4) после того, как ягоды окончательно остынут, их снова нужно выставить на медленный огонь и довести до кипения. Данную процедуру нужно повторить еще несколько раз.

Варка на медленном огне нужна для того, чтобы ягоды сохранили свою целостность. Последняя проварка будет чуть дольше (до 10 минут), после чего варенье разливается по чистым стерилизованным банкам и закатывается такими же крышками. Храниться оно может без холодильника, на полке или в кладовой.

Богатый урожай истощает ягодные кусты, поэтому клубнику перед зимовкой необходимо подкормить питательными веществами. Эту операцию выполняют после частичного удаления листьев, используя органические удобрения. Подойдут птичий и коровий навоз, зола, разведенный в воде компост.

  1. Птичий помет. Разводится в пропорциях 1:10, где 10 – вода в литрах. Эффективное удобрение, его замачивают в воде, настаивают 2 дня и разливают под кусты клубники, стараясь не попасть на листья. Лучше всего не выливать раствор близко к центру куста, а поливать в междурядья.
  2. Коровяк. Разводится в пропорциях 1:1:10, где 1 — коровяк; 1 — древесный уголь или зола, 10 — вода. Для приготовления настоя берут перепревший коровяк и одну часть золы. Настаивают 2-3 дня, поливают раствором междурядья.
  3. Зола. Вносится из расчета 150 г на 1м2. Рассыпать по грядке можно в сухом виде, припорошив насаждения.

Подкормленные растения лучше переносят зиму, массово зацветают весной раньше положенного срока.

Зимовка клубники на балконе

Если у вас нет сада, куда растения могут быть перенесены в грунт или кладовки, где могут перезимовать растения, то балкон тоже может быть успешно использован для хранения ампельной клубники. Емкости с растениями помещают в подходящую большую картонную коробку.

В нижней ее части укладывают полистирол в качестве изолирующего слоя. По бокам от горшков засыпают измельченные куски полистирола, опилок или рваные газеты так, чтобы вся коробка была заполнена изоляционным материалом.

Также покрываем защитным материалом верх. Некоторые садоводы используют дополнительную защиту, обертывая коробку агротекстилем. Важно использовать дышащие материалы, которые пропускают воздух и влагу.

В периоды оттепели мы разворачиваем коробки и слегка поливаем растения. Почву в горшках следует держать слегка влажной, чтобы клубничные корни не высохли. Таким образом, можно содержать клубнику на балконе зимой до весны.

Весной, когда коробки прогреваются, мы постепенно открываем их, изначально выставляя растения только на день, чтобы дать им адаптироваться.

Посадка клубники в ящики и контейнеры

Для получения урожая в течение длительного периода высаживать в контейнеры имеет смысл только ремонтантные крупноплодные и мелкоплодные сорта и гибриды.

Лучшими из них в настоящее время можно назвать:

Сорт клубники «Королева Елизавета 2»

Сорт клубники «Московский деликатес»

Сорт клубники «Альбион»

Сорт клубники «Аромас»

Для усиления цветения и плодоношения образующиеся усы в течение сезона необходимо оперативно удалять.

У ремонтантных сортов:

Сорт клубники «Брайтон»

Сорт клубники «Любава»

Сорт клубники «Трибьют» очень красиво выглядят свисающие цветущие усы.

Однако в этом случае декоративный эффект снижает полноценное плодоношение.

Качественную, крепкую рассаду с заложенными цветоносами для посадки клубники в контейнеры можно выносить на улицу с момента наступления устойчивой теплой погоды. На балконах это возможно, как правило, с конца апреля, на участке — с первой декады мая. Первые цветоносы выщипываем.

С момента посадки клубники в ящиках растениям обеспечиваем регулярный обильный полив, не допуская как пересыхания грунта, так и избыточного увлажнения. Через 2 недели после высадки и далее через каждые 14 дней проводим регулярные жидкие подкормки раствором полного минерального удобрения.

Ориентировочные дозы: 1 столовую ложку сухого минерального удобрения, содержащего все макроэлементы, растворяем в 5 литрах, на одно растение расход рабочего раствора — 200 мл (один стакан). Жидкие удобрения приобретаем самые питательные и концентрированные — для цветущих и плодоносящих растений. Разводим в воде и поливаем по инструкции. Забывчивых или очень занятых садоводов сейчас прекрасно выручают сухие питательные палочки, их также по рекомендованной в зависимости от объема контейнера норме устанавливают в грунт рядом с растениями.

При приобретении здоровой рассады проведения химических обработок против вредителей и болезней не требуется.

В зависимости от выбранного сорта плодоношение начинается с июля месяца и продолжается до конца сентября. В среднем можно рассчитывать на получение 300-400 г ягод с куста.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector