Grkflower.ru

ГРК Флора
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как в домашних условиях выращивать спирулину?

Как в домашних условиях выращивать спирулину?

Модуль для выращивания спирулины

Установка и методы, описанные здесь, предназначены, прежде всего, для испытания, демонстрации и учебных целей. Однако, они могут обеспечить стабильное производство 40 граммов сухой спирулины в день (этого достаточно, чтобы обеспечить пищевой добавкой 10-20 детей). Мы стремимся показать, что удовлетворительные результаты могут быть достигнуты при очень низких затратах (аквариумный насос, небольшое количество первоначальной культуры, и т.д.).

этапы

Купить аквариум. Большинство производителей считают, что аквариум стандартного размера обеспечивает достаточно места для роста спирулины. Контейнер этого типа идеально подходит для получения достаточного количества морских водорослей для семьи из четырех человек.

  • Вы также можете вырастить его в большем контейнере или в бассейне или даже в открытом бассейне (если вы находитесь в районе с теплым климатом). Однако вам будет намного легче управлять ростом ваших водорослей в относительно небольшом пространстве.

Получить материал, который позволит вам собирать урожай. Колония спирулины может показаться довольно густой после сбора урожая, но именно вода (в ней содержится) создает такое впечатление. Когда вы будете готовы к употреблению или использованию, вы должны сжать его, чтобы удалить избыток воды. Используйте тонкую ткань или сетку, если вы хотите использовать только небольшое количество свежих водорослей за один раз. Также вам понадобится ложка, чтобы извлечь ее из аквариума.

  • Возьмите большую тонкую ткань или большую сетку, если вы хотите собрать большое количество для просушки.

Покупайте минералы, чтобы стимулировать их рост. Выращивание в стоячей воде не всегда приводит к хорошим результатам. Действительно, вы должны добавлять определенные минералы, чтобы иметь оптимальную эффективность колонии. Для этого не обязательно быть экспертом. Вы можете купить минералы, которые будут представлять его «еду» в натуральных и натуральных магазинах или заказать в интернете. Убедитесь, что они содержат:

  • бикарбонат натрия,
  • сульфат магния,
  • нитрат калия,
  • лимонная кислота,
  • соль,
  • мочевины,
  • хлорид кальция,
  • сульфат железа,
  • сульфат аммония.

Купить спирулину урожай. Для начала вам понадобится живая спирулина, если вы хотите вырастить колонию спирулины. Ищите набор, который позволит вам начать выращивать спирулину в магазине натуральных или натуральных продуктов в вашем районе или в интернет-магазине.

  • Эти наборы для культивирования обычно представляют собой простую бутылку с водорослями в их питательной среде (воде).
  • Покупайте только у проверенных продавцов. Поскольку он может поглощать токсины и тяжелые металлы, вам необходимо убедиться, что набор, который вы собираетесь купить, чтобы начать расти, поступает из безопасного и надежного источника.

Сферы применения

Цианобактерию спирулину применяют в народной медицине, косметологии и кулинарии. Ее используют в пчеловодстве для подкормки пчел, а также в птицеводстве, свиноводстве, коневодстве и рыбном хозяйстве в качестве кормовой добавки. Благодаря включению микроводоросли в рацион животных ускоряется их рост, продолжительность жизни и производительность.

В медицине микроводоросль применяют в форме таблеток, капсул, хлопьев, порошка, сиропа. Перед приемом стоит ознакомиться с инструкцией, изучить состав, показания и противопоказания.

Спирулину платенсис нельзя применять в таких случаях:

  • хронические заболевания почек;
  • гипертиреоз;
  • язва желудка;
  • ЖКТ-кровотечения;
  • тромбоз;
  • сердечная недостаточность, инфаркт, инсульт;
  • жар и лихорадка;
  • индивидуальная непереносимость;
  • возраст до 5 лет;
  • беременность.

При превышении дозировки повышается температура тела, возникает тошнота, рвота, мышечные спазмы.

Удобнее всего применение спирулины в таблетках и капсулах, однако стоит понимать, что в ходе производства теряется часть полезных свойств. Минимальная доза для получения положительного эффекта от приема добавки составляет не менее 3 г в сутки.

Для насыщения организма полезными веществами микроводоросль добавляют в пищу. Ее кладут в готовые блюда (салаты, омлеты, напитки). Так улучшаются ее вкусовые качества, а еда приобретает вкус корицы.

Внимание! Водоросль спирулину нельзя поддавать термической обработке, при которой температура превышает 60 ˚C, иначе она утрачивает полезные свойства.

Лучше всего спирулина сочетается с ягодами и фруктами, такими как манго, виноград, яблоки, бананы. Но ее добавляют и в овощные салаты. Она хорошо сочетается с зеленью, томатами.

В косметологии спирулину зеленую используют для улучшения состояния волос, кожи. На ее основе делают маски, кремы, скрабы, средства для обертывания. Она прекрасно сочетается с базовыми маслами, медом, травяными отварами, кефиром, овсяной мукой. Косметические средства нужно использовать до 2–3 раз в неделю.

Примечание! Маски для лица на основе спирулины пользуются популярностью даже в салонах красоты.

Спирулина. Растение или животное?

Если не вдаваться в сложные научные термины и немного упростить объяснение, то спирулина – это биомасса цианобактерий, древнейших микроорганизмов на земле. Возраст найденных останков которых достигает 3,5 миллиарда лет. И это единственные бактерии способные к фотосинтезу.

Фотосинтез – это сложный химический процесс получения органических веществ из неорганических при помощи света. (Если перевести на простой человеческий язык, то сделать съедобное из несъедобного при помощи солнечного света).

Полезные свойства для женщин

Польза спирулины для находящихся в репродуктивном возрасте женщин заключается в эффективном ослаблении ПМС, излечении бесплодия, вызванного нарушением цикличности менструаций, погашении спазмов в первые дни месячных.

Спирулина полезна для беременных женщин как источник железа. Она предупреждает малокровие, часто наблюдающееся в период вынашивания. Также продукт избавляет будущую маму от запоров.

Принимать спирулину можно при ГВ, но внимательно следя за реакцией грудничка. При появлении у младенца признаков аллергии прием препарата нужно прервать.

Нетипичный аграрий | Миллион на водорослях. Айтишник из Запорожья решил стать аквафермером. У него получилось

Алим Кунах уже шесть лет занимается производством «суперфуда» из простейших водорослей

Читать еще:  Какой вид льна выращивают для изготовления волокон?

Запорожский предприниматель Алим Кунах уже пять лет производит спирулину — сине-зеленую микроводоросль со структурой в форме спиральных волокон. Культивировать одно из древнейших растений на планете он начал случайно — искал способ поправить здоровье.

Необычное хобби быстро переросло в бизнес. Кунах оставил ради нового проекта высокооплачиваемую работу, набрался опыта, привлек и потерял партнеров . Но ни о чем не жалеет и строит амбициозные планы.

Можно ли заработать на спирулине и есть ли у нее перспективы в Украине?

Сначала была болезнь

Впервые смешное слово спирулина Кунах услышал от своего преподавателя около 20 лет назад. Системный программист, по образованию, он работал в IT-сфере. Удаленная работа и гиперактивный образ жизни сказались на здоровье — Кунах стал страдать расстройствами пищеварения.

Именно проблемы со здоровьем свели его со спирулиной. Как оказалось, надолго. «Докторам я не сильно доверяю, потому искал варианты, как решить свою проблему другим путем. Перепробовал БАДы — не помогло, — рассказывает Кунах . — Я вспомнил о спирулине, и стал искать о ней информацию».

Он попробовал таблетки из сушеной спирулины, порошки, капсулы, но их потребление вызывало дискомфорт. «Во-первых, это очень неприятно пахнущие вещи, во-вторых, по вкусу это напоминает собачий корм», — рассказывает он. При этом эффект был довольно непродолжительный.

Вдруг на глаза Кунаху попалась публикация о том, что живую спирулину выращивают на Гавайях. Он задался целью выращивать водоросль и у себя дома, чтобы потреблять ее свежей.

«В 2014 году я познакомился с профессором-альгологом (биолог, изучающий водоросли), который занимался спирулиной. Он мне помог: поделился своими наработками и штаммом (посевным материалом)», — рассказывает Кунах.

Экспериментировать с водорослями он решил дома, расставив на подоконнике пластиковые бутылки от молока. Первых урожаев хватало, чтобы кормить спирулиной семью. «Затем подтянулись родственники, друзья, всем было интересно попробовать», — рассказывает предприниматель.

На новое дело он тратил уже по 3-4 часа в день. Почему бы не монетизировать усилия? Алим стал брать плату за спирулину.

Чтобы удовлетворить спрос, он своими силами из подручных материалов оборудовал биореактор — специально оборудованное закрытое пространство с резервуарами для размножения водоросли.

Вскоре появился и инвестор, готовый финансировать проект. Казалось, ему улыбнулась удача.

Деньги и партнеры

Финансист Вадим Киричко, с которым Кунах сотрудничал в предыдущих проектах, однажды увидел производство, которое создал Кунах. Попробовав спирулину, он решил в нее инвестировать.

Сам Киричко уже слышал о спирулине — познакомился с технологией ее выращивания и целебными свойствами у европейских производителей на международных выставках. Потому недолго раздумывал над тем, вкладывать ли в проект Кунаха.

В 2016 году партнеры зарегистрировали компанию «Фуд Фактори», разработали сайт, зарегистрировали ТМ Spirulinka и арендовали помещение, чтобы выпускать больше продукции.

Вместе с третьим приглашенным партнером — телеком-предпринимателем Владимиром Ищуком — они оборудовали биореактор побольше — объемом 10 куб м.

«Он состоит из специального материала и системы подачи воды, водоочистки и водоподготовки, которая позволяет из обычной воды создавать субстрат (питательная среда для развития микроогранизмов. — Ред.) для роста и развития спирулины», — рассказывает Кунах.

Уже через год предприниматели собрали первый урожай и запустили продажи.

Но бизнес не пошел. Результаты работы следующих двух лет были настолько удручающими, что партнеры Кунаха дистанцировались от проекта: Ищук пошел зарабатывать деньги наемным работником, а инвестор Киричко, который и до этого не особо вникал в стартап, погрузился в свой основной бизнес в финансовой сфере.

С 2018 года он остался один и сейчас посвящает спирулине все свое время.

Деньги и урожай

Кунах признается: думал о том, чтобы свернуть проект. Чтобы играть в длинную и развивать бизнес, нужны были инвестиции, у Алима их не было.

«Определил для себя, что если до конца 2019 года проект не «взлетит» — прекратить инвестировать в развитие и оставить производство только для себя», — рассказывает предприниматель.

В 2019-м продажи спирулины выросли на 70% до 1,5 млн грн в год. Рентабельность, утверждает предприниматель, дошла до 42%.

Кунах остался в бизнесе.

За пять лет существования спирулинового хозяйства в него инвестировано чуть более $120 000, а мощности производства выросли в 10 раз — до 100 куб м. Объемы производства спирулины ТМ Spirulinka — 3,6 т в год. Компания стала получать прибыль, уверяет Кунах.

«Инвестиции, правда, еще не вернулись, но немного стали зарабатывать, и, надеюсь, окупимся уже в ближайшие годы», — рассказывает он.

Стоимость одной порции свежезамороженной спирулины — 25 грн. Это 20 грамм водоросли, которые составляют половину дневной нормы потребления для городского жителя.

Как ее получают?

«Ежедневно мы собираем свежий урожай спирулины, который тщательно промывается, в течение 30 минут фасуется в специальные герметичные пакеты (при контакте с кислородом спирулина теряет свои свойства), замораживается и проходит контроль качества», — рассказывает Кунах. Цикл размножения водоросли составляет 8-12 часов, она может удвоиться в размерах за трое суток или быстрее.

В бизнесе Кунаху помогает супруга Татьяна, которая занимается продвижением продукта в соцсетях. Также в команде работает один нанятый менеджер по продажам и два помощника на производстве.

Конкуренты — импорт

В Украине выращиваение свежей спирулины непопулярно, и пока никто не видит в нем перспектив. Спирулину, по словам Кунаха, в нашей стране выращивают лишь на одной тепличной ферме, но продают огромное количество ввозного сушеного продукта неизвестного происхождения. Ввозной продукт дешевле, но менее эффективен, говорит предприниматель.

Читать еще:  Астра как выращивать в домашних условиях

Основной канал сбыта продукции ТМ Spirulinka — это сайт и страницы в социальных сетях. Кроме того, Кунах проводит переговоры со специализированными магазинами органической и функциональной пищи. Предприниматель пробовал сотрудничать с аптеками, но там спроса на продукт не было. «В аптеку приходят не за здоровьем, а за лекарствами от болезней», — аргументирует провал Кунах.

Зато есть заграничные клиенты. Свою продукцию Кунах отправляет в ОАЭ и США, где запорожскую спирулину уже зарегистрировали в FDA (орган администрирующий распространение пищевых продуктов).

План покорения мира

Сейчас Кунах стоит перед выбором: сначала вернуть инвестиции Киричко или же продолжить расширять производство. Склоняется ко второму варианту — развитию компании, поскольку инвестор своих денег не требует. Киричко называет выращивание спирулины «возможно, самым важным проектом в жизни», уверяет Кунах.

Чтобы привлечь нового инвестора в свой бизнес предприниматель участвует в конкурсе за привлечение инвестиций «Битва стартапов» и подает заявки во все известные программы поддержки предпринимательства в Украине. Попытка привлечь кредит по госпрограмме 5-7-9% оказалась недосягаемой — банки изучают документы предпринимателя уже полтора месяца.

В Украинский Фонд Стартапов, говорит бизнесмен, проект не прошел по критерию создания добавленной стоимости каким-либо IT-решением..

Несмотря на нишевость, у Кунаха амбициозные планы. «Мы написали бизнес-план, согласно которому планируем привлечь в 2020 году $2,2 млн, чтобы увеличить производственные мощности в 10 раз и полностью автоматизировать производство», — рассказывает предприниматель. Несмотря на амбициозный план, он верит, что у него все получится.

По его словам, в мире работают всего несколько десятков мелких локальных компаний в Европе и США. «Мы готовы захватить мир», — улыбается Кунах.

Удивительная спирулина

Спирулина – это микроводоросль Spirulina platensis. Ее состав действительно впечатляет: начиная с легкоусвояемых аминокислот (белков), витаминов, минералов, жирных кислот до пигментов, таких как хлорофилл. Я в своей практике давно использую этот суперфуд, назначая его пациентам при различных дефицитных состояниях как общеукрепляющий комплекс. И результаты действительно впечатляют!

  • 17 аминокислот, включая все восемь незаменимых, то есть тех, что мы можем получать только из пищи.
  • органические минералы: кальций, фосфор, калий, магний, железо и другие.
  • витамины: провитамин А, инозитол (В8), ниацин (РР), токоферол (Е) и даже В12.

И это далеко не полный список полезных веществ, а только те, что содержаться в спирулине в существенном количестве. Самое ценное то, что это растение доступно практически любому.

Как выбрать спирулину для смузи?

На фото спирулина в порошке

После решения добавить «суперфуд» в свой рацион питания возникает вопрос о его приобретении. Как определиться с выбором наиболее подходящего продукта? Далее расскажем об этом подробнее.

Спирулина продается в нескольких формах:

  • Порошок. Это наиболее естественная форма для водоросли, так как при сушке она сама рассыпается в порошок. Если спирулина выращена правильно, то в такой форме она сохранит всю пользу и будет иметь наибольшую концентрацию биологически активных веществ. Порошок очень удобно добавлять в различные блюда и, конечно, в смузи. Поэтому данная форма выпуска является приоритетной при выборе качественного продукта.
  • Таблетки. Их удобно принимать, но они не подходят для добавления в пищу. В одной чайной ложке порошка содержится примерно 8 таблеток. Также для прессования применяется теплообработка в 50 градусов, из-за чего суперпродукт теряет часть своих полезных свойств.
  • Капсулы. Функции у них такие же, как и у таблеток, но форма — другая. Желатиновые оболочки, содержащие порошок — идеальная форма выпуска для тех, кто не переносит запаха и вкуса водорослей. Для добавления в еду они также не подходят, хотя всегда можно открыть капсулу и высыпать ее содержимое в стакан, но это, как минимум, не рационально, так как стоимость капсул на порядок выше, чем стоимость чистого порошка.

Так как производные из сине-зеленых водорослей в наше время стремительно набирают популярность, соразмерно ей растет и число подделок на рынке. Чтобы не ошибиться с выбором и не наткнуться на подделку, нужно покупать товар всегда у проверенных, надежных производителей. Почитайте отзывы о компании, прежде чем купить ее продукцию. Самыми надежными поставщиками водорослей являются США и Индия, причем большинство потребителей отдает предпочтение последнему. Китайскую продукцию можно встретить в большом объеме на прилавках, и она, как правило, дешевле остальных, но, по отзывам покупателей, ее качеству нельзя доверять в полной мере.

Способ применения и дозы

Лучше, если спирулина для похудения будет свежей – так её действие будет более эффективно. Однако сухой препарат также полезен: его добавляют в пищу во время приготовления или в уже готовые блюда.

Кроме этого, спирулина для похудения выпускается и в виде готовых препаратов, в таблетированной или капсулированной форме. Этот вариант часто признается самым удобным в использовании.

Для качественного похудения спирулина принимается по такой схеме:

  • в течение 2-х недель необходимо принимать 1,5-2 г спирулины перед приемом пищи, запивая стаканом жидкости;
  • далее следует сделать перерыв 7-14 дней;
  • после этого можно повторить курс приема спирулины.

Уточняем, что 1 ч. л. порошкообразной спирулины содержит 5 г препарата, равно как и 1 стандартная таблетка.

Общая длительность лечения обычно составляет 1-3 месяца.

[24], [25], [26], [27], [28]

4 вкуснейших рецепта со спирулиной

Спирулина — спиралевидная водоросль темно-зеленого цвета с уникальными свойствами: она содержит необходимые человеку витамины, в том числе и В12, а также все (!) незаменимые аминокислоты и множество микроэлементов — кальций, железо, магний, селен , йод и другие. Также спирулина богата легкоусваиваемым белком, за счёт чего стакан коктейля с ней надолго подарит ощущение сытости.

Читать еще:  Как правильно выращивать папоротник в домашних условиях?

Спирулина благотворно воздействует на организм: очищает кровь от токсинов, укрепляет иммунную систему, стимулирует регенерацию клеток, участвует в регуляции артериального давления, снижает уровень «вредного» холестерина, улучшает память, повышает концентрацию внимания и благотворно влияет на мозговое кровоснабжение. Спирулина может помочь и при снижении веса: она налаживает обменные процессы и ускоряет метаболизм.

Как принимать спирулину

Для достижения оптимального эффекта очень важно правильно принимать спирулину. Ни в коем случае не стоит добавлять спирулину в термообработанную пищу, особенно жареную или с мясом — в этих случаях эффект суперфуда снижается практически полностью.

Принимать спирулину можно просто смешав с водой. В этом случае необходимо подождать 5-10 минут, пока водоросль разбухнет, а затем снова перемешать. Но спирулина в чистом виде нравится далеко не всем, поэтому лучше добавлять её в смузи. К тому же спирулина отлично сочетается с такими же быстроусваиваемыми продуктами, как и она сама, а именно — фруктами и сухофруктами, овощами и зеленью.

Вкусный и полезный смузи со спирулиной советуем пить на завтрак или через пару часов после последнего приема пищи и за 15-30 минут до следующего.

NB! Сегодня спирулина нередко выращивается в местах с плохой экологией, в результате чего в ней могут накапливаться токсичные вещества и тяжелые металлы. Чтобы купить настоящий суперфуд, выбирайте спирулину органическую и у очень надежного продавца . Важно, чтобы на упаковке было указано производство: Китай, провинция Юньань, озеро Ченхай.

Рецепты со спирулиной

Смузи «Зелёный банан»

Основа самого простейшего смузи со спирулиной — очень спелый банан. Густоту напитка можно регулировать, добавив в процессе взбивания от 3 до 10 столовых ложек воды или натурального йогурта.

Ингредиенты: банан — 1 шт., спирулина — 1 столовая ложка, вода— по вкусу, сироп топинамбура — 1 столовая ложка.

Процесс приготовления. Соединить ингредиенты в чаше блендера и взбить.

Зелёный смузи с маракуйей

В этот смузи можно добавить и другие суперфуды, например, перуанскую маку, морингу в порошке или свежие листья амаранта. Если не любите густые смузи — чтобы ложка стояла — добавьте немного кокосовой воды.

Ингредиенты (на 2 порции): банан — 2 шт., маракуйя — 8-10 шт., спирулина — 1/3 чайной ложки.

Процесс приготовления. Плоды маракуйи разрезать на половинки, ложкой достать мякоть, выложить в чашу блендера. Добавить остальные ингредиенты и взбить до однородности.

Ягодный смузи со спирулиной

Этот рецепт — от шеф-бармена закусочной Воронеж на Б. Дмитровке Михаила Кленчева. В отличие от большинства смузи со спирулиной, этот — за счёт добавления ягод — получается не зелёным, а темно-вишневым.

Ингредиенты: клубника — 30 г, ежевика — 20 г, черника — 20 г, апельсиновый сок — 200 мл, спирулина — 5 г.

Процесс приготовления. Выложить ягоды в блендер, залить апельсиновым соком, добавить ложку порошка спирулины. Взбить до однородности. Перелить в бокал, украсить мятой.

Супер-полезный гуакамоле

Авокадо и спирулина — отлично «рифмуются» не только по цвету: добавьте немного порошка в свой любимый гуакамоле или готовьте по рецепту от TOP spirulina .

Ингредиенты: авокадо — 1 шт., сок лимона или лайма — по вкусу, чеснок — 1 зубчик, спирулина — 1 чайная ложка, лук — 1/2 шт. или орехи (пекан или кешью) — по вкусу, соль и перец — по вкусу.

Процесс приготовления. Авокадо очистить, порезать кусочками и приправить соком лимона и лайма, добавить измельчённый зубчик чеснока, порошок спирулины, половинку луковицы или порубленные орехи по вкусу — пекан, кешью. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать. Подавать в качестве соуса или как закуску.

Совет! Спирулину можно использовать и как приправу: просто добавьте чайную ложку порошка в заправку для салата из свежих овощей. И вкусно, и полезно!

И напоследок — ещё один важный момент. Спирулина — не лекарство, однократный прием не принесет ожидаемой пользы. Важна регулярность, только тогда вы почувствуете эффект — высокий иммунитет, бодрость, ясность ума, который сохранится и после прекращения приема суперфуда.

Ознакомительный вариант — 100-граммовую упаковку порошка спирулины на 20-дневный курс или 250-граммовую — на 50 дней вы можете купить здесь .

Скидка для OrganicWoman Скидка 20% по промокоду Organicwoman20

Нравятся наши подборки? Подписывайтесь на канал Organicwoman в Telegram (@organicwoman) и будьте в курсе всего самого интересного и нового.

Почему может стать плохо?

Спирулина – спорный продукт. Одни восхищаются ошеломительным эффектом, заряжаются энергией и отращивают густые волосы. У других приём сопровождается пугающими симптомами: головными болями, тошнотой, отвращением и полным неприятием организмом. На фоне противоречивых отзывов страшно начинать пробовать. В чём риск?

«Спирулина относится к классу цианобактерий (сине-зелёных водорослей). Некоторые организмы этого класса способны производить микроцистины – токсины, опасные для печени, кожи и мозга. Спирулина к ним не относится. Но она может расти в открытых озёрах рядом с другими сине-зелёными водорослями, которые этой способностью обладают. В некоторых случаях исследования препаратов со спирулиной показывают количество микроцистинов, превышающих безопасную норму» – сертифицированный нутрициолог Анастасия Медведева.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector