Grkflower.ru

ГРК Флора
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Какие овощи выгодно выращивать в открытом грунте?

Сельскохозяйственный бизнес сложно назвать простым и сверхрентабельным, но если вы будете настойчиво трудиться и постоянно развиваться, то через несколько лет сможете выйти на серьезную прибыль. Более того, даже у домашнего бизнеса есть хорошие перспективы развития: вы можете начать работать с местными продуктовыми магазинами, супермаркетами, продавцами на рынках и пр. Главное, понять, чем именно вы будете заниматься, как организовать процесс и что нужно, чтобы начать зарабатывать.

Первым делом давайте разберемся, где именно можно выращивать продукцию на продажу. Тут есть три варианта:

  1. Выращивание в частном доме. Этот вариант подходит для тех, у кого пока что нет опыта в сельскохозяйственных работах. В принципе, если отдать 1–2 комнаты под зелень или рассаду, то можно получать стабильную прибыль, но в целом дома будет маловато.
  2. Приусадебный участок. Вам понадобится не менее 6 соток, чтобы заниматься делом серьезно, оптимально — 10–12. Подобные объемы вы сможете обработать силами 1–2 человек.
  3. Теплица. Оптимальный вариант, который потребует вложений на первоначальных этапах. Теплица хороша тем, что позволяет контролировать температуру, освещенность и влажность, защищая растения от негативных природных факторов. Качественная теплица может иметь подогрев, что позволяет расширить сезон на круглый год.

Кроме места для выращивания, вам понадобится место, где будет храниться готовый продукт, автомобиль для вывоза его к покупателю, а также качественный посевной материал. Прежде чем его закупать, нужно подумать, что именно вы планируете выращивать на участке. Определиться с этим вам поможет анализ рынка. Если у вас в сезон кучи помидор по 10 рублей за килограмм, то начинать их выращивать бессмысленно, поскольку в этой сфере очень большая конкуренция.

Изучайте, каких товаров не хватает в вашем регионе, пообщайтесь с друзьями и коллегами про то, чтобы они купили, чего им не хватает. Может оказаться, что у вас в регионе нет, например, грецкого ореха, и вы сможете решить эту проблему, высадив на участке сотню деревьев. Или у вас отсутствует клубника (или она очень дорогая). В этом случае вы высадите ремонтантную ягоду и будете собирать урожай круглый год. В целом алгоритм у данного вида бизнеса очень простой:

  1. Высадка посевного материала, выращивание рассады.
  2. Рассада высаживается на постоянное место.
  3. Выращивание необходимой культуры.
  4. Сбор урожая, его сортировка и хранение.
  5. Доставка товара заказчикам или самостоятельная продажа.

Что нужно учитывать, делая ставку на растения

Решение о том, какие культуры подходят для вашей ситуации, будет зависеть от множества различных факторов, помимо очевидных, таких как климат и почва, стартовый капитал и ваш талант в выращивании чего-либо (и последующей реализации, конечно). Важно, чтобы выбранное направление соответствовало вашим навыкам, рынку и затратам времени. Подумайте для начала:

1) Какова денежная стоимость единицы продукта?

Это не единственный показатель, который следует учитывать, но чем больше вы сможете продать, теоретически вам придется выращивать его меньше, чтобы получить такой же доход, как и при выращивании большего количества растений с более низкой стоимостью. В этом смысле не всем подходит выращивание рассады овощей на продажу и, скажем, очень сезонных растений: цветущих тюльпанов к 8 Марта, корейских хризантем и гладиолусов на осенние букеты.

Однако вам придется дотошно просчитать стоимость производства, затраченное время и любые инвестиции, которые могут потребоваться — от семечка до транспортных издержек.

2) Как вы будете продавать продукцию?

Вы получите самую высокую цену, если сможете продавать товары напрямую клиентам или производить товары с добавленной стоимостью. Заранее продумайте вопросы сбыта. Если это продажа цветущих растений, для начала нужно раскрутить свою страницу в соцсетях (пока в этом направлении лучше себя зарекомендовал Инстаграм и ВК), собрать предварительные заказы. Однако заниматься маркетингом и продажами самому довольно сложно. Яблоки и овощи, к примеру, очень трудно продать по самой высокой цене, если год выпадет урожайным. По мере увеличения масштабов вам, вероятно, придется подумать о продаже, по крайней мере частично, оптовикам и получении более низкой цены в обмен на объем, который они могут купить.

3) Какой цикл роста?

Чем больше раз в год вы сможете что-то предлагать, тем лучше. Некоторым культурам, которые мы опишем ниже, требуется всего две недели для достижения товарного вида, и их можно выращивать каждую неделю в году. Однако декоративные культуры часто требуют большего внимания и затрат времени, поэтому в зависимости от вашей ситуации вам могут подойти более медленно растущие культуры, которые заботятся о себе сами (например, туи и гортензии из черенков).

4) Какая доходность?

Это особенно необходимо оценить, если у вас мало места. Но если у вас большой участок земли, вы можете рассмотреть преимущества частного питомника. Кстати, на небольшой площади вы можете смотреть в сторону грибов или микрозелени, или, возможно, подращивать готовые кассеты для вертикального озеленения из мха и суккулентов.

Зеленые стены — актуальное направление для бизнеса

5) Насколько трудоемко выращивать урожай?

Это большой вопрос. Урожай может продаваться по высокой цене, но такая высокая цена может отражать тот факт, что он требует больших затрат труда. В 2021 году многие будут выращивать собственные овощи, в том числе в теплицах. Так что спрос на готовую продукцию может снизиться, и ваши усилия не вознаградятся.

6) Какова ваша цель?

Наконец, вам следует сделать главный шаг и подумать, к чему вы стремитесь. Определите, какую сумму вы хотите иметь летом, а какую в несезон. Какой спрос вы реально сможете покрыть и кому конкретно нужно то, что вы выращиваете. Если в своем дачном товариществе вы один на всю округу, к кому вечно бегают за деленками и корешками, может имеет смысл в этом году выставить расценки?:)

Читать еще:  Как в домашних условиях выращивать уток в домашних условиях?

И если разматывать клубок рассуждений дальше, то наш список прибыльных растений выглядит так.

Начало пути

Первое и самое главное слово, которое выучит начинающий предприниматель-растениевод – «севооборот». Нельзя одну культуру постоянно высаживать на участке, из-за этого развиваются болезни растений, истощается почва. Каждые 4–5 лет меняют растения местами, учитывая особенности и последовательность. Так, например, клубнику хорошо высаживать на площадях, где до этого рос чеснок.

Поэтому, проведя территориальные войны с женой, которая на всех 30 сотках мечтала устроить лужайку и фонтан, захваченную территорию распланируйте под клубнику, чеснок и зелень (как вариант). Жене же объясните, что бизнес на даче более важен, чем отдых.

По периметру участка стоит высадить кусты малины и смородины – они создадут дополнительную живую изгородь и приятный финансовый довесок.

Что выгодно выращивать на земельном участке?

Начинающему фермеру в первую очередь необходимо привести земельный участок, на котором будут выращиваться растения для дальнейшей продажи, до высокой степени плодородия. Для этого используют удобрения или навоз. Площадь изначально лучше брать небольшую, но ежегодно нужно увеличивать ее для посева на выручку предыдущего года от продажи урожая.

Какую культуру выгодно выращивать:

  • Сад. Самый потребляемый продукт — яблоки нескольких сортов (зимнего, осеннего и летнего), груши (поздние и летние), сливы, черешни, вишни, абрикосы, персики, орехи. Хорошо продается облепиха, но нужно обязательно садить ее попарно (мужское дерево рядом с женским). Так как плоды с деревьев ждать долго, то параллельно можно заняться другим видом бизнеса на растениеводстве.
  • Ягоды. Это самый дорогой и всегда актуальный продукт, который всегда возможно вырастить даже на небольшом участке. Сорта ягод лучше всего подбирать таким способом, чтобы они не совпадали со сроком поспевания в вашей местности. Так вы избежите конкуренции. Для ведения такого рода бизнеса лучше заниматься выращиванием нескольких видов ягод, следить за их внешним видом и транспортабельностью. Одним из самых эффективных видов будет ежевика — высокая урожайность, цветет поздно, минует заморозки. Клубнику можно выращивать круглый год, так как для этого не нужно ни оборудования специального, ни больших затрат и навыков. Достаточно всего лишь теплицы и комнатной температуры в ней. В таком бизнесе конкурентов у вас будет мало. Как бизнес популярно выращивание ягод черной смородины и малины, как в России, так и на Украине.
  • Овощи. Начинать лучше с весенне-летних видов овощей, таких как щавель, зеленый лук и редис. Из корнеплодов подойдут на высевку свекла и морковь. В последнее время актуальна бизнес-идея по выращиваю зелени в теплице: зеленый лук, кинза, пастернак, петрушка, укроп, сельдерей. Как бизнес популярно выращивание картофеля, чеснока, лука, огурцов, фасоли, моркови. хрена.

Хорошо на продажу идут и баклажаны. Если вы желаете заняться выращиванием томатов, тогда следует возделывать три сорта:

  1. сливки (отличный вариант для консервации);
  2. розовые или желтые (высокорослые сорта);
  3. круглые небольшие помидоры (хорошо идут для приготовления салатов).

Многие используют свой земельный участок или просто балкон в квартире для выращивания грибов как бизнес: вешенка и шампиньоны очень неприхотливы и дают богатый быстрый урожай.

Разведение шиншилл как бизнес — относительно новый бизнес в России с невысокой конкуренцией. Самое время занимать нишу.

При небольшом вложении денег и труда можно сделать хорошие деньги на кролиководстве. Подробнее о бизнесе — в нашей статье.

Насколько выгодно пчеловодство и насколько сложна его технология для предпринимателя: https://bsnss.net/ideas/proizvodstvo/pchelovodstvo-kak-biznes.html

4. Свекла

Вырастить красный корнеплод под силу даже новичку огородного дела. В средней полосе сеять в открытый грунт свеклу можно только после того, когда минует угроза заморозков, т.е не раньше конца мая. Всходы появляются очень быстро (через 4-5 дней) и выдержать они смогут лишь небольшие кратковременные похолодания (до – 1-2°С). Ранние сорта свеклы можно будет употреблять в пищу уже через 3 месяца, поздние убирают с грядок в октябре.

«Папа подарил парник на свадьбу»

Интересный пример — семья Алены и Николая Кравцовых. Ребятам нет и тридцати, воспитывают троих маленьких детей, строят дом. Сам Николай — ветврач в местном хозяйстве. В этом сезоне решили снести старый парник и построить новый с нуля.

— Строение будет на 10 соток. Уже купили столбы и жерди, отдали на это 1700 рублей без учета семян, — ведет подсчет Николай. — Плюс машина дров обошлась 350 рублей, еще повезло, ведь теперь дешевле 600 рублей не купишь. Хорошо, что от старого парника остались детали из дерева, их можно на топку пустить, уже дешевле.

Дети Кравцовых Саша, Маша и Сава ценят работу родителей.

Теплица для Кравцовых не только средство заработка, но и своего рода семейная реликвия. Когда они решили пожениться, папа молодого человека презентовал новоиспеченным супругам 20 соток для выращивания овощей.

— Весь медовый месяц не на курорте прохлаждались, а ставили парник, — улыбается Алена. — Тогда очень родители помогли, ведь мы оба тогда получали образование. Они же первое время смотрели за урожаем. Когда появился первенец, было тяжело — и за огурцами ухаживать, и за ребенком присматривать. Зато сейчас полегче: младшенькому уже 2 года, спасибо маме Николая — наша поддержка и опора во всем. А еще мотивация есть. Как многодетной семье государство помогло погасить 75 процентов кредита на строительство дома. Теперь будем жить большой семьей на 231 квадратном метре. Но 25 процентов нужно отдавать.

Несмотря на задорный настрой, к новому сезону семья готовится с тревогой. В прошлом году у них чуть не загорелся парник. Из-за дыма огурцы «уснули», Кравцовым пришлось все высаживать сначала. В итоге заработали за сезон только 1200 рублей — просто отбили расходы. Но пока все идет по плану: на окошке красуется рассада, со дня на день ее нужно внести в тепличную землю, а там и до сбора урожая недалеко. Да и подстраховались на этот раз — на продажу в этом году вырастят еще и капусту, немного картошки, моркови и свеклы для себя. Поэтому зимой голодать точно никто не будет.

Читать еще:  Цветы какой группы можно выращивать и дома и в саду

Председатель Большемалешевского сельисполкома Столинского района Татьяна ВАСЮХНЕВИЧ:

— У нас в сельсовете нет пустующих земель. Участки выделяются решением сельисполкома: на ведение хозяйства — 0,40 гектара, но учитывается придомовая площадь. Проще говоря, если сельчанин имеет возле дома 15 соток, до 25 добавят в поле. Плюс к этому выделяется дополнительная земля тем, у кого есть дети. На одного несовершеннолетнего — пять соток, если в семье пять и больше детей, то на одного ребенка дается 10 соток. Столько же можно получить родителям с несовершеннолетними детьми-инвалидами. Землю разбирают очень быстро, почти никто не отказывается. Сельчане активно осваивают не только огурцы, выращивают перцы, пекинскую и краснокочанную капусту и томаты.

Начальник отдела растениеводства управления по сельскому хозяйству и продовольствию Столинского райисполкома Олег БЛАЖЕВИЧ:

— Наш район — бесспорный лидер по производству овощей в Беларуси. Например, из всей плодовоовощной продукции, экспортированной из страны в 2020 году, мы произвели почти 95 процентов перцев, около 77 процентов белокочанной капусты и 58 — пекинской, 48 процентов яблок и огурцов.

На сельскохозяйственных предприятиях у нас выращивается в основном овощной горох для консервного завода. Все остальное производят фермерские хозяйства и простые сельчане. А поскольку фермеры продают свою продукцию в основном за рубеж, то у жителей района нет конкуренции в заработке.

Особенности овощеводства

Овощеводство и бахчеводство — без преувеличения важнейшие отрасли сельского хозяйства. Именно они снабжают население такими важными продовольственными товарами как картофель, лук, томаты, морковь, огурцы, капуста, сладкий перец, столовая свекла, кабачки, тыква и т.д. Всего насчитывается более 30 видов овощей, которые выращиваются в России. Трудно представить, как выглядел бы рацион человека без этих продуктов.

Данная отрасль работает по тем же принципам, что и всё растениеводство в целом. Так, получение стабильно высоких урожаев возможно лишь при правильной обработке почв, своевременном внесении удобрений, соблюдении севооборота и т.д. При этом овощеводство имеет и свои особенности, которые в меньшей степени свойственны или не характерны вовсе для зерновых и технических культур.

Главными особенностями в организации овощеводства являются:

  1. Значительная доля ручного труда. Многие овощные и бахчевые культуры приходится выращивать с минимальным использованием сельхозтехники. Особенно плохо поддается механизации этап уборки урожая. Помидоры, арбузы, огурцы, тыкву и многие другие культуры можно убирать только вручную.
  2. Повышенная необходимость в поливе. Продукция овощеводства — это в основном большие мясистые плоды и клубни, содержащие значительное количество воды. В то время как зерновым и техническим культурам хватает природной влаги, получаемой из атмосферных осадков, овощные поля необходимо регулярно поливать (иногда даже ежедневно), чтобы получать высокие урожаи.
  3. Меньшая зависимость от погоды. Выращивать овощи можно как на открытом грунте, так и в тепличных условиях. Современное овощеводство закрытого грунта обеспечивает продовольственный рынок свежими овощами даже в зимний период, когда поля укрыты снегом. По этой же причине выращивать овощи можно не только в наиболее пригодных для сельского хозяйства южных регионах, но даже в Заполярье, если это будет целесообразно с финансовой точки зрения.
  4. Низкая транспортабельность и малый срок хранения. В отличие от зерна, силоса, или семян подсолнечника некоторые овощи нельзя бесконечное количество раз перегружать из одного транспорта в другой и хранить по несколько месяцев. Например, помидоры более-менее безболезненно могут пережить лишь один-два цикла загрузки/разгрузки и несколько дней хранения в свежем виде. Корнеплоды более выносливы в этом плане, но и они заметно уступают зерновым культурам.

Всё это означает, что овощеводство является очень капитало- и ресурсоемкой отраслью сельского хозяйства. Финансовые затраты на обработку одного гектара земли под овощами в разы, а нередко и на порядки выше, чем при выращивании пшеницы или сахарной свеклы.

Что выгодно выращивать на продажу?

Все культурные растения сельского предназначения, которые продают, разделяются на несколько категорий. К ним относятся:

  • плодовые деревья;
  • цветы;
  • ягоды;
  • зелень.

Многие начинающие предприниматели озадачены вопросом — выгодно ли выращивать картофель на продажу, и есть ли возможность каждый сезон получать прибыль? При обладании больших размеров дачного участка, есть шансы не только выгодно культивировать картофель, но и морковь, помидоры, огурцы и кабачки.

Все эти овощи входят в основной состав рецептуры приготовления блюд, и круглый год востребованы покупателями.

Срок созревания огурцов от периода его посадки семян до сбора урожая — около 60 дней. Помидоры пользуются спросом в любой сезон, и их срок хранения довольно длительный. Также постоянно закупаются для рецептов салатов и других блюд — капуста. Благодаря большому содержанию витаминов, этот овощ никогда не залеживается на прилавках.

Ягоды и посевная зелень — в любой сезон на пике по покупательским параметрам. Ярко выраженные вкусовые качества клубники и остальных ягод, позволяют потребительскому спросу быть на высоте. А зелень всегда продается в больших количествах, и в любой сезон в магазинах и на рынках.

В Украине

Этот вопрос будет интересен начинающим фермерам страны. Поэтому, чтобы получать постоянную прибыль и окупать свой бизнес, есть список культур, которые выгодно выращивать.

Но даже если не акцентировать внимание на выращивании культур, как на основном виде деятельности, все равно можно заниматься огородом и часть урожая продавать.

Читать еще:  Какие большие цветы можно выращивать дома в горшках?

Выращивание зелени

Мелким фермерам можно начать свое дело не только под открытым небом, но и в сконструированных теплицах. Хотя по утверждению специалистов, тепличный бизнес в стране с несколько раз замедлился, из-за большой стоимости тарифов за электроэнергию.

Но постоянный доход можно получать, если выращивать:

  • петрушку;
  • базилик;
  • листья салата;
  • укроп;
  • сельдерей;
  • пастернак;
  • чеснок.

Последний в списке продукт по своему свойству выращивания очень хлопотный. А посев салата иногда не окупает все затраты на семена. Его проще заказать и привести, чем самостоятельно выращивать.

С уверенностью можно сказать, что отлично зарекомендовал по потребительскому спросу и быстрому росту – укроп, петрушка и сельдерей. Есть возможность получить два раза урожай за год.

Выращивание ягод

На этом этапе получить свой доход можно в любой сезон. Самыми востребованными культурами считаются:

  • клубника;
  • малина;
  • черная смородина;
  • ежевика;
  • черника (для западных областей);
  • голубика (по способу выращивания много проблем, зато цена за килограмм ягод доходит до 200 гривен).

Выращивание цветов

В начале пути своего бизнеса, предприниматели теряются в том, какие цветы есть шанс продавать. Можно сказать, что этот товар востребованный постоянно. Различные праздники и торжества не обходятся без букетов. Не стоит забывать о высокой конкуренции и о качестве предлагаемого товара.

В России

Запрет на ввоз овощей и фруктов в страну отразился значительным образом на сельскохозяйственных предприятиях страны. Поэтому выращивание на даче культур, стало рентабельным.

Востребованные растения для потребительского спроса на российских рынках и магазинах:

  • томаты;
  • огурцы;
  • морковь;
  • клубника;
  • листовой салат.

Нужно учитывать, что клубничный бизнес в развивающей стране приобрел значительные обороты. Это обосновывается тем, что прекращены поставки товара первого спроса с Турции.

Марокко и Египет готовы предоставлять свою продукцию, но вся проблема в том, что ее период созревания приходит на осенний период.

В Беларуси

Оценить перспективность отрасли или собственного дела можно только по его результату. А вырастить в Беларуси и накопить свой капитал, можно за счет многих культур. И главным товаром для продажи служит:

  • картофель;
  • арбуз;
  • дыня;
  • имбирь;
  • редис;
  • огурцы;
  • помидоры.

Эти культуры неприхотливы, поэтому для климатических условий страны в целях культивирования, они вполне пригодны. Это можно делать как в открытом грунте, так и теплицах.

Главное условие — почва должна состоять из дерновой земли, листового перегноя и песка. Сроки посадки у каждой культуры свои, поэтому об этом не стоит забывать.

Также большой спрос на рассаду ранних сортов овощей. Но для этих целей нужно приобрести оборудованную теплицу.

Выбор направления овощеводства

Существует два принципиально разных направления выращивания овощей. Это тепличные хозяйства и выращивание овощей в открытом грунте. При планировании бизнеса это будет основополагающей статьей расходов на запуск предприятия. Здесь все зависит от возможностей предпринимателя.

ВАЖНО! Ни одна сельскохозяйственная бизнес-идея не даст ожидаемой прибыли, если не применять правильные агротехнические и инновационные технологии.

Например, рентабельное выращивание овощей в открытом грунте подразумевает наличие больших площадей, привлечения техники и дополнительной рабочей силы. А вот для запуска тепличного бизнеса наличие этих ресурсов необязательно, зато появляются дополнительные расходы на возведение теплицы, организацию в ней освещения, отопления и систем орошения.

Единственным качественным преимуществом выращивания овощей в теплице является то, что можно организовать севооборот так, она будет работать круглый год, в отличие от короткого цикла открытого грунта. Параллельно с выбором агротехники происходит и выбор культуры, которая будет ключевой в производстве будущего сельхозпредприятия.

При анализе рынков сбыта важно определиться со способом реализации. Это может быть оптовая или розничная торговля. От этого также напрямую зависит выбор овощной культуры. Итак, выбор сделан, пора приступать к написанию бизнес-плана.

С оглядкой на климат

По мнению специалистов Института овощеводства, если говорить о выращивании овощных культур на продажу, то в первую очередь необходимо учитывать местные почвенно-климатические условия.

Потепление климата позволяет значительно расширить спектр овощных культур в открытом грунте. Появляются возможности более широко использовать ресурсы южных регионов для получения продукции теплолюбивых культур – томата, перца, огурца, лука-порея, кукурузы сахарной, фасоли овощной, бахчевых культур, в том числе и арбуза.

Но изменение климата приводит к появлению новых болезней и вредителей, расширяются их ареалы обитания.

В плане выбора вида растения необходимо ориентироваться на местные рынки сбыта: возможности сдачи продукции на консервный завод или заготовщикам, а также реализацию собственными силами.

Например, в агрогородке Ольшаны в сезон закупаются в значительных объемах огурцы, томаты, капуста. Цены на овощи ежедневно меняются и регулируются спросом и предложением. Так, (данные на 26 мая 2020 г.) огурец стоил 1,5-1,6 руб./кг, томат – 3,0 руб./кг, капуста ранняя – 0,8 руб./кг.

Амарант — самая рентабельная культура Заволжья по итогам 2018 года

Уборку амаранта в хозяйстве ведут прямым комбайнированием. Благодаря рапсовому столу потерь зерна нет. В прошлом году, в условиях жестокой засухи в ЗАО «Семена» получили 15 ц/га по пару. Несмотря на рекомендации Лидии Мирошниченко, десикацию не делают, культура полностью высыхает на корню. Гербицидная обработка тоже не требуется.

– Мы продали наш амарант по 49 рублей за килограмм, – говорит Дмитрий Рогоза. – Это очень хорошая цена – рентабельность получилась около 300%. Уже на текущий год мы законтрактовались с ценой 50 руб./кг. Хотим получить с гектара по 20 центнеров. Знать цену на будущий год – очень важно, ни по одной другой культуре такого нет, – резюмирует аграрий.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector