Grkflower.ru

ГРК Флора
4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Физалис земляничный посадка и уход в открытом грунте

Секреты выращивания земляничного физалиса: грамотный уход и забота

Садовые растения принято делить на два типа – съедобные и декоративные. Однако есть примеры сочетания отличной декоративности с приятным вкусом. В данном случае речь пойдет о земляничном физалисе. Да-да, родственнике того самого декоративного физалиса, который мы все привыкли называть китайским фонариком. На него можно не только полюбоваться, но и съесть его плоды.

Когда сеять физалис на рассаду

Сроки посева семян физалиса на рассаду зависят от климатических особенностей местности. Сначала определяются с примерной датой высадки рассады в открытый грунт. Ее пересаживают тогда, когда установится теплая погода, возвратные ночные заморозки пройдут. Обычно в средней полосе страны стабильное тепло приходит в конце мая — начале июня.

Зная примерные сроки высадки рассады на постоянное место, можно легко рассчитать время посева. С момента посева до пересадки должно пройти не более 60 дней (около недели прорастают семена + 50 дней выращивается рассада в домашних условиях). При высадке физалиса на грядку 1 июня, надо сажать семена в первых числах апреля.

Размножение

Земляничный физалис – однолетняя культура, размножается семенами. Их можно купить или собрать самостоятельно. Крупные, здоровые плоды очищают от кожуры, размягчают мякоть и просушивают. Процесс пройдет намного быстрее, если ягоду разрезать пополам и замочить в воде на несколько часов. После того как мякоть размягчится, ее просеивают и извлекают посадочный материал.

Семена можно получить и другим методом. После первых заморозков куст извлекают из грунта, подвешивают в теплом помещении, подстелив под ним ветошь. По мере созревания семена начнут высыпаться. Собранные семена просушивают, складывают в тряпичный или бумажный мешочек и убирают в темное, прохладное помещение.

Растение хорошо размножается самопосевом. Для этого на грядке оставляют растение с плодами и по мере созревания семена высыпаются на землю. Семена морозостойкие, хорошо переносят сибирские и уральские морозы. Но чтобы быть уверенным во всхожести, грядку лучше замульчировать соломой или листвой.

Выращивание физалиса земляничного

Ягодный физалис в домашних условиях можно выращивать несколькими способами: самосевом, семенами и рассадой. Чаще всего прибегают к размножению этого растения семенами. Это объясняется простой этого способа и хорошей приживаемостью посадочного материала.

Подготовка семенного материала

Семена следует собирать в конце плодоношения, когда они становятся более темными и начинают осыпаться. Чтобы обеспечить быстрое созревание плодов и семян, можно в начале сентября прищипнуть верхушки стеблей. Из-за этого растение перестанет тратить ресурсы на их развитие. Высвободившиеся силы будут направлены на формирование плодов.

Иногда заморозки приходят слишком рано, из-за чего семенной материал не созревает. Решить проблему можно посредством переноса куста растения в сухое и теплое помещение. Там его нужно просто подвесить и подождать дозревания урожая.

Специально собирать семена с дозревающего куста не нужно. По мере дозревания они сами будут падать на пол. Единственное, чтобы избежать их повреждения нужно постелить на пол мягкую ткань. В домашних условиях семена дозревают за несколько месяцев.

Высадку семян физалиса обычно осуществляют весной. Поэтому их подготовку следует начинать уже в декабре.

Для начала садоводу нужно замочить собранный семенной материал в соляном растворе. Для приготовления последнего нужно развести 1 столовую ложку соли в четверти литра воды.

Замачивание позволяет выбраковать погибшие, поврежденные или больные семена. Они быстро окажутся на поверхности раствора. После выбраковки отобранные семена нужно промыть проточной водой с помощью сита, а затем отправить на сушку.

За пару дней до посадки семена ягодного физалиса обеззаразить. Обычно из попеременно обрабатывают фунгицидными препаратами, стимуляторами роста и слабым раствором перманганата калия.

Если выращивание физалиса будет осуществляться из рассады, то семена нужно высевать после 15 апреля.

Непосредственно в открытый грунт семена физалиса лучше всего высевать весной после того, как исчезнет угроза заморозков или осенью, когда заморозки еще не наступили.

Выбор места для высадки семян и саженцев

Выращивание физалиса в домашних условиях не должно осуществляться на тех же участках, где когда-то росли помидоры и картофель. Все дело в высоком риске появления общих для всех пасленовых заболеваний. А вот выращивание физалиса на грядках, где раньше росли огурцы или капуста – разумное решение.

Урожайность физалиса и вкус плодов во многом зависят от места посадки. Оно обязательно должно быть хорошо освещенным.

Он может расти на любых почвах, но лучше всего себя чувствует в легком грунте. Впрочем, сделать легкой можно любую почву.

Для этого нужно добавить в нее перепревший компост, торф и очищенный речной песок.

Посев семенного материала в открытый грунт

Физалис хорошо сопротивляется негативным климатическим воздействиям. Поэтому он хорошо растет из семян как осенью, так и весной. Однако, следуя следующим правилам посадки, садовод сможет повысить количество и качество всходов:

  • Посев семян должен осуществляться на глубину не более 1,5 см.
  • Нельзя располагать семена слишком близко друг к другу. При частой посадке молодые растения не смогут расти ввысь.
  • Между грядками с семенами должно быть расстояние не более 50 см.
  • Благоприятной считается температура от 15 до 17°С.
  • Для защиты растений в первые недели после посадки их следует на ночь укрывать пленкой.
  • Весной семена можно высаживать лишь после того, как почва прогреется до 7°С на глубине до 10 см.

После появления первых всходов их нужно проредить с тем, чтобы между растениями было не менее 30 см свободного пространства. Спустя некоторое время нужно провести второе прореживание. В этот раз нужно добиться того, чтобы между кустами физалиса было не менее 60 см.

Если все сделать правильно, то даже без использования рассады садовод получит крепкие растения, радующие богатым урожаем.

Выращивание физалиса из рассады

Выращивать рассаду лучше всего в горшках. Это могут обычные емкости для домашних цветов.

При выращивании физалиса из рассады посев семенного материала лучше всего осуществлять в начале апреля. В этом случае рассада будет готова к высадке в открытый грунт. Обычно рассаду физалиса в открытый грунт высаживают в середине мая.

Перед высадкой рассады грунт на участке следует особым образом подготовить:

  • Удалить сорняки.
  • Тщательно разрыхлить.
  • При необходимости добавить в почву торф и перепревший компост.

При посадке саженцев нужно соблюдать следующие правила:

  • Прежде чем извлечь саженец из горшка, почву в нем нужно тщательно увлажнить. Это позволит извлечь растение без повреждения корневой системы.
  • Земляничный физалис следует высаживать так, чтобы на 1м 2 было не более 10 саженцев.
  • Для того чтобы растения не вытягивались в высоту, между ними можно посадить редис или салат.
  • Саженцы лучше переносить в грунт на закате. Это гарантирует то, что солнце не повредит нежные листья и рассада быстрее укоренится.
  • В отличие от других садовых культур физалис не нужно поливать сразу после высадки. Лишняя влага ограничит доступ воздуха к корневой системе.

Если соблюсти все эти рекомендации, то можно будет получить хороший урожай не только в саду, но и при выращивании этого растения на балконе, о чем красноречиво свидетельствуют отзывы.

Много хорошего слышала про физалис и даже видела его по телевизору, но никогда не выращивала и не пробовала его плодов. Поэтому, когда увидели в магазине семена ягодного физалиса, то сразу же купила его.

Своей дачи у меня нет, зато есть балкон. На нем я и решила выращивать земляничный физалис. Для этого попросила мужа сделать два длинных деревянных ящика. В них я насыпала почву, приготовленную в соответствии с рекомендациями, и посадила в нее семена с соблюдением всех правил. После этого обеспечила растениям правильный уход.

В итоге я получила неплохой урожай коробочек из сухих листьев. Внутри каждой из них находилась ягодка желтого цвета размером немного меньше помидорки черри. Вкус этих плодов очень похож на вкус земляники: такой же кисловато-сладкий.

Читать еще:  Сакура посадка и уход в открытом грунте в подмосковье

В первый год мы с мужем съели весь урожай просто так. На второй год мы сделали из ягод изумительного вкуса варенье по рецепту, найденному в интернете. В дальнейшем планирую выращивание не только земляничного, но и овощного физалиса. Говорят, он еще полезнее.

Размножение и пересадка физалиса

Декоративный физалис является многолетником, склонным к вырождению. Деление и пересадку разросшихся корневищ производят раз в 6-7 лет. Для размножения физалис аккуратно извлекают из почвы, удалят загнившие и подсохшие части. Корневище делят на несколько частей, в зависимости от количества образовавшихся основных побегов.

Для размножения физалиса можно использовать метод деления материнского куста

Физалис также размножается черенками и боковыми отростками. Побеги растение пускает прямо из почвы. Их аккуратно подкапывают, отделяют от материнского куста и отсаживают на подготовленное место.

При размножении черенками с растения срезают верхушки стеблей. На каждом должно быть 2-3 междоузлия. Заготовленные черенки сажают в почву, заглубляя на половину. В первые 2 недели черенки нужно накрыть плёнкой или пластиковыми бутылками. Когда листочки на черенках расправятся, укрытия снимают. Размножение физалиса черенками проводится в июле.

Как и когда собирать семена физалиса

Цветоводы, растящие физалис, семена приглянувшихся видов заготавливают своими руками, так как технология простая:

  • В сентябре в сухую погоду подбирают яркие высохшие чашечки с плодами.
  • Смещают шуршащую кожицу, достают плод.
  • Ягодку разделяют на 2 части, укладывают в дождевую воду на 24 часа.
  • Мякоть за этот период набухнет, ее необходимо протереть через сито.
  • СЕмена которые сохранились на дне полоскают проточной водой и стелят на бумаге для просушки.
  • Хранят семена в сухом холодном месте.

Семенной материал редчайших видов баклажан, физалиса либо остальных ягодных и овощных культур надежнее покупать в спец маркете.

Посадка физалиса на участке

Чтобы развести на участке такое специфическое растение, необходимо учесть его потребности и обеспечить следующим:

  • Хорошо освещаемый участок.
  • Влага после полива или дождя не должна застаиваться на участке.
  • Выбирать почву, где до физалиса росли другие культуры. Это повысит урожайность.
  • Оградить его от сорняков, частая прополка.
  • Исключить закисленную почву.
  • В грунт рекомендуется по инструкции добавлять негашеную известь, древесную золу.

Для успешного выращивания культуры у себя на участке, важна подготовка физалиса к посадке на участке. Небольшая пошаговая инструкция поможет вам в этом вопросе:

  • Семена физалиса довольно мелкие, их не очень удобно перебирать поштучно. Замочите семена в пятипроцентном солевом растворе. Пригодные для посадки окажутся на дне емкости.
  • Для защиты от вредителей необходимо продезинфицировать семена – 25 минут подержите посадочный материал в слабом растворе марганцовки, затем хорошо промойте и высушите.
  • Семена для дальнейшей селекции необходимо выбирать от лучших плодов. Для этого подходят большие, ароматные плоды и высокими вкусовыми качествами.
  • Для качественного результата необходимо подготовить почву. Можно применить грунт, который предназначен для овощных культур. Но продуктивней будет сделать его самостоятельно. Для создания почвосмеси для физалиса вам понадобится: 45% торфа; 20% перегноя (перепревшего компоста); 20% земли (подходит огородная или дерновая); 15% речного песка (он должен быть промытым).
  • Для ликвидации возможности заражения грибковым недугом и снижения количество сорняка рекомендуется этот состав пропарить в течении 45 минут.

Как вырастить земляничный физалис

Земляничный физалис — светолюбивое и теплолюбивое растение, не выдерживающее ни малейших заморозков. Чтобы ягоды успели созреть за короткое среднерусское лето, выращивать физалис надо через рассаду.

Подготовка рассады

На рассаду земляничный физалис лучше всего сеять во второй половине марта. Подойдёт любая готовая почвосмесь, предназначенная для выращивания рассады паслёновых культур. Семена высевают в горшочки с землёй на глубину 1 сантиметра, ставят на тёплый и светлый подоконник и поддерживают почву постоянно умеренно влажной. Всходы появляются примерно через неделю после посева.

Физалис надёжнее выращивать через рассаду

На мой взгляд, проще всего сеять по 2–3 семечка в стаканчик из-под йогурта, а потом оставить 1 самое мощное растение из взошедших, осторожно прищипнув под корень остальные ненужные.

Пересадка в сад и дальнейший уход за физалисом

Высаживать в открытый грунт физалис можно только после окончания весенних заморозков, без укрытия это не раньше начала июня, а под плёнку можно сажать уже в конце мая. Сажать надо на хорошо освещённую грядку с плодородной почвой, помещая земляной ком на ту же глубину, как рассада росла в горшочках, и оставляя между растениями не менее 30 сантиметров. Посаженные растения надо обильно полить водой из лейки.

Не следует сажать физалис после картофеля или помидоров, у этих культур возможны общие болезни, хотя физалис считается более устойчивым к фитофторе — наиболее опасному заболеванию паслёновых культур.

Уход за посадками в течение сезона заключается в регулярных прополках и еженедельном поливе в случае отсутствия дождей. На плодородных почвах специальные подкормки не требуются, на бедных можно подкормить пару раз за сезон любым комплексным удобрением по инструкции на упаковке.

Никакой прищипки и формировки физалис не требует, но раскидистые кустики желательно подвязать к кольям, чтобы не ложились на землю.

За несколько лет ни разу не замечала на физалисе никаких вредителей или признаков заболеваний.

Выращивание земляничного и перуанского физалиса

Урожай ягодного физалиса

В 80-е годы прошлого века у нас в продаже впервые появились семена съедобного физалиса. Физалис – это растение из семейства паслёновых, попавшее к нам из Южной Америки. Садоводы уже были знакомы с красивыми оранжевыми фонариками садового декоративного физалиса, но фактически впервые узнали, что бывает и съедобный физалис, дающий плоды – ягоды, запрятанные в чехольчик.

Съедобный физалис бывает овощным, бывает – ягодным. Все садоводы старались вырастить эти новинки на своих грядках, чтобы самим оценить достоинства этой диковинки.

Овощной физалис

Однако очень быстро большинство огородников отказались от него. Несмотря на простоту выращивания и неплохую урожайность: в сыром виде он невкусный и неароматный, по сравнению с нашими любимыми помидорами; варенье и компоты из него слишком сладкие, а в маринаде наши огурчики вкуснее. И садоводы, удовлетворив любопытство, потеряли к нему интерес. Хотя в каждой публикации, посвященной этой культуре, обязательно пишут, что он заслуживает того, чтобы его возделывать на наших грядках.

Потому что чрезвычайно полезен, к тому же – это единственный овощ, обладающий желирующими свойствами. Я в своё время делала из него дивные мармеладки. Сейчас нашими селекционерами получено много отличных сортов овощного физалиса. Они урожайны, холодостойки, не болеют. Семена всегда есть в продаже.

Ягодный физалис

Второй вид съедобного физалиса – это южноамериканские ягодные физалисы. Они уступают овощному виду по урожайности, но отличаются изысканным вкусом и ароматом. Однако они требуют больше тепла. Семена этого физалиса прорастают при температуре не ниже +20°С.

В условиях нашего региона можно выращивать две разновидности ягодного физалиса: физалис изюмный, он же – земляничный (Physalis pubescens), и физалис перуанский (Physalis peruviana). Латинские названия даю специально, потому что на пакетиках с семенами обоих видов обычно пишут одинаково «физалис изюмный» или «земляничный». И лишь на обратной стороне пакетика с семенами мелким шрифтом дано латинское название. На практике потом выяснится, что эти два вида различаются.

Ягодный физалис земляничный, или изюмный

Это вид физалиса называют так за приятный аромат его небольших сладких плодов-ягод. Растение однолетнее, низкорослое (30-35 см) или среднерослое (50-70 см), сильноветвистое со стелющимися или полуприподнятыми ветвями. Листья и стебли сильно опушены. В отличие от мексиканского, земляничный физалис – самоопыляющийся. Это растение короткого дня.

При длинном световом дне его вегетационный период затягивается. Урожайность составляет 0,3-0,5 кг с одного растения. Этот физалис даёт янтарные сочные плоды массой 2-4 г довольно сладкого, с лёгкой кислинкой, вкуса и лёгким запахом ананаса или земляники. В отличие от мексиканского, ягоды не имеют клейкого покрытия. Поэтому их можно есть прямо с куста, сняв чехлик. Вид отличается неприхотливостью в выращивании, ранним созреванием, длительным периодом хранения собранного урожая.

Читать еще:  Целозия метельчатая посадка и уход в открытом грунте

Плоды земляничного физалиса едят в свежем виде, используют для приготовления варенья, повидла, джема, киселей, компотов, цукатов и т.д. Высушенный в духовке физалис земляничный напоминает изюм, отсюда одно из его названий «изюмный». Даже если его специально не сушить, он после длительного хранения на кухне становится изюмом.

Я пробовала выращивать у себя в огороде земляничный физалис сортов нашего ВИРа – Изюмный и Земляничный, а также сортов, поступивших из Англии и из Германии, но ни вкус, ни аромат полученных ягод меня не удовлетворили. Среди всех испробованных сортов самым вкусным считаю наш отечественный сорт Сюрприз. Это среднеспелый сорт: от всходов до полного созревания требуется 120 дней. Хороший урожай этого вида физалиса можно получить только в теплице, если выращивать его через рассаду.

Рекомендуемый возраст рассады – 35-45 дней.

В конце марта я сею семена на рассаду, точно так же, как томаты. Через неделю они всходят. В пасмурные дни приходится сеянцы досвечивать, потому что они имеют склонность вытягиваться, как и их пасленовые собратья – томаты. В стадии первого настоящего листика сеянцы пикирую в стаканчики объемом не меньше 150 мл. При пикировке сеянцы надо заглубить почти до семядолей, не доходя до них примерно 1-2 мм.

Когда минует угроза заморозков и почва прогреется до +10…+12°С, высаживаю рассаду на грядку, над которой ставлю дуги, укрываю лутрасилом, потому что рассада боится заморозков. Часто к этому времени растения уже цветут мелкими бледно – желтыми цветками с темными пятнышками в центре. Между кустиками оставляю расстояние 30 см. Этого достаточно. Первый раз пару растений для сравнения высадила в теплице.

Несмотря на теплую погоду, кустики растут медленно. Однако так только кажется. Просто у них очень короткие междоузлия. Маленькие бархатные листики появляются один за другим, а в каждом междоузлии формируется цветочек, потом и чехлик, в котором спрятана маленькая ягодка.

Ягодный физалис

Уход нужен минимальный. Пчелки этому физалису не требуются, это самоопыляющееся растение. Поливать можно редко, он засухоустойчив. Полезно пропалывать и рыхлить почву, при этом растения надо немного окучить – вот и все. Если листики у растения бледные, надо его подкормить. Ставить опору кустикам не надо, формировать и обрывать пасынки – тоже не надо. Ничем не болеют. Просто мечта занятого огородника.

Плоды созревают неодновременно, начиная с самых нижних. Зрелый плод – это когда ягода стала ярко-жёлтой или оранжевой, а «фонарики» пожелтели-побурели. Спелые ягоды осыпаются с куста. Их надо стараться тут же собрать, потому что к ним проявляют интерес слизни и муравьи. Часто опадают и недозревшие ягоды. Их надо подержать в тепле 10-15 дней, и они поспеют. В теплице урожай получается, конечно, существенно выше. И ягоды крупнее. Например, если на улице ягоды созревали массой 2-4 г, то в теплице – по 3-6 г.

Весь урожай надо успеть собрать до заморозков, потому что физалис совсем их не выносит. Дома плоды могут лежать 4-5 месяцев. Со временем они усыхают, и становятся сладким изюмом. Можно не ждать изюма, а сварить очень красивое сладкое варенье.

Ягоды содержат много пектина, поэтому они целебны. Если съедать 12 ягодок в день, то вскоре исправляется обмен веществ. Они полезны при холециститах и желудочных коликах, обладают мочегонным действием. Их рекомендуют принимать при гипертонии, ревматизме. Из сушеных ягод готовят отвар – 20 ягодок на пол-литра кипятка. Его пьют при подагре, ревматизме.

Последние годы я не сею земляничный физалис на рассаду. Он теперь активно размножается самосевом. Каждый год я выпалываю лишние растения в теплице. Они растут также на компостной куче и на всех грядках, куда я вношу компост. Урожай с каждого куста небольшой, но в сумме получается достаточно, чтобы вдоволь поесть спелых ягод.

Ягодный физалис перуанский

Родина этого вида физалиса – Перу, о чём говорит его название. Это очень теплолюбивый и светолюбивый вид, поэтому выращивается на приусадебных участках редко и только в защищенном грунте. Под плёночным укрытием высота некоторых сортов перуанского физалиса достигает 2,5 метра. С одного квадратного метра можно собрать от 0,4 до 1 кг его плодов. Плоды могут достигать массы 3-9 г. Небольшая урожайность перуанского физалиса компенсируется высокой пищевой ценностью его плодов, содержащих много витаминов, микроэлементов и пектинов.

Плоды этого вида отличаются ярко- или коричнево-оранжевой сочной мякотью, по вкусу и запаху напоминающую смесь лесной земляники с ананасом. Недозрелые плоды можно дозаривать, но наилучший вкус имеют плоды, вызревшие на кусте. Лёжкость плодов перуанского физалиса невысокая, поэтому их собирают в сухую погоду и следят, чтобы просохли их чехлики. Ягоды перуанского физалиса употребляют в свежем виде, из них готовят варенья, джемы, компоты.

Однажды на выставке финской овощной продукции среди всякой красивой зелени я увидела горку ярких налитых золотом плодов размером с небольшой фундук. Они источали божественный аромат – смесь лесной земляники с ананасом, несравнимо сильнее аромата земляничного физалиса. Финны объяснили мне, что это перуанский физалис. Понюхать позволили, а попробовать или взять ягодку на семена – нет. Перуанский физалис стал моей мечтой.

И вот повезло: в одном из только что открывшихся гипермаркетов я обнаружила среди всяких заморских фруктов маленькую коробочку, наполненную знакомыми оранжево-золотыми блестящими ягодами в чехлах–фонариках. Аромат – пером не описать. Да это же мои знакомые с финской выставки! Высокая стоимость меня не остановила, зато из плодов – очень вкусных, кисло-сладких – извлекла семена. Посеяла их в последний день марта. Посеяла также семена перуанского физалиса, купленные в семенном магазине. Через 10 дней и те, и другие дружно взошли, вскоре раскрыли семядольки и выпустили листики с сильным опушением. И здесь стало ясно, что купленные семена и извлеченные из ягод – это одно и то же растение, т.е. физалис перуанский.

Он более теплолюбив и менее скороспел, чем изюмный физалис. Его еще называют бразильским физалисом, колумбийской ухобой, венесуэльским топано – в зависимости от места выращивания.

В конце апреля стаканчики с рассадой, где были наиболее сильные растения, усыпанные бутонами, были вынесены в теплицу для прохождения процедуры закалки. Случившийся в одну из ночей заморозок их убил. Такие вот они морозонестойкие. Надо это в будущем учитывать. Несколько более слабых растений, которые в свое время не были вынесены в теплицу и во время заморозка находились в доме, пришлось использовать для дальнейшего выращивания.

В первой декаде июня, когда земля в теплице прогрелась, высадила их в теплицу. Они сразу начали мощно расти, каждый следующий новый лист становился крупнее предыдущего. Листья темно-зеленые, бархатные, красивые, формой напоминающие сердца. Я только успевала их подкармливать – тем же, чем и томаты, – и поливать. В жаркое время листья вяли, поливать приходилось усиленно, обильно.

Растения ветвились, в каждой развилке появлялся бледно-желтый с темным «глазком» цветок. Чем больше ветвлений, тем больше цветков. Цветки у этого физалиса самоопыляющиеся, однако плодов они не завязывали. Оказались, как и у сортов земляничных, растениями короткого дня.

Пока не минули белые ночи, и день не сократился на пару часов, цветки сыпались на землю дождем. И лишь в середине августа на растении зажглись первые светло-зеленые фонарики. К сентябрю каждое растение превратилось в дерево почти двухметровой высоты с пышной кроной, занимая в теплице площадь более полутора квадратных метров. И ни одного спелого плода. Все макушки у растения пришлось прищипнуть, чтобы оно бросило силы на вызревание плодов.

Читать еще:  Тимьян медок посадка и уход в открытом грунте

Однако в местах прищипки с огромной силой пытались расти новые бархатные стебли и листья, которые приходилось постоянно выстригать. Редко встречается такая мощь у растений. На стебле до первой развилки усиленно росли пасынки, которые я регулярно удаляла.

В холодные ночи, которых летом было предостаточно, плоды не росли. Зато в конце сентября – начале октября, когда ночи стали более теплыми, вдруг начали созревать плоды: чехлики у них пожелтели, ягоды внутри приобрели ярко-оранжевый цвет, появился характерный аромат. Фонарики красиво светились на солнце, срывать их было жаль, а зря. Потому что вскоре чехлики побурели, а плодики растрескались. Впредь я не передерживала их на кусте, и они оставались целыми.

С каждого куста удалось снять примерно по двадцать спелых плодов. Причем оказалось, что плоды внутри зеленых чехликов, которые едва начинали светлеть, тоже созрели. Плоды были взвешены, их вес оказался 6-10 граммов.

И еще одно интересное наблюдение. Стебли у физалиса перуанского очень хрупкие. Одна ветка с зелеными плодами и цветками сломалась, пришлось ее поставить в ведро с водой на улице. Через полтора месяца жизни в ведре плоды на ветке созрели полностью, стали ароматными и нормального вкуса, только размером немного меньше тех, что выросли в теплице. Так что тут есть над чем поразмыслить. И еще интересно, что на листьях даже в конце октября не было ни одного пятнышка от какого-либо заболевания, растением не заинтересовался ни один вредитель. Попробую высушить листья и сделать из них на следующий год какую-нибудь настойку или присыпку для борьбы с вредителями и болезнями других растений.

Таким образом, плоды перуанского физалиса в условиях нашей области можно довести до полностью съедобного вида, однако его кусты занимают слишком много дорогого тепличного места. Поэтому целесообразность выращивания этого типа физалиса находится под вопросом. Думаю, он может подойти тем, у кого большая просторная теплица. Вот почему при покупке семян нужно обращать внимание на латинское название, которое всегда дают только на обратной стороне пакетика мелким шрифтом.

Оба физалиса – как земляничный, так и перуанский, можно употреблять для компотов, варенья, делать из них всякие сладости – это в тёплых краях, где его выращивают в больших количествах. Однако у нас, где эти ягоды дают не такой уж большой урожай, грех пускать их на переработку. Все эти деликатесы из физалиса – порча ценного продукта. Потому что они могут долго храниться без всякой тепловой переработки, сохраняя при этом свои витамины. Значит, они особенно полезны в сыром виде, даже в виде изюма.

У нас до изюма дело доходит редко. Зато в Новый год на праздничном столе всегда стоит вазочка с золотыми душистыми ягодами.

Описание культуры

Вкусовые качества плода

С точностью описать вкус этого продукта не получится, потому что у него есть явные отличия в зависимости от сорта. Ягоды физалиса определённой разновидности могут напоминать по вкусу землянику, виноград или грейпфрут, а некоторые из них напомнят об ананасе.

Овощные разновидности физалиса по вкусу похожи на зеленоватые помидоры или крыжовник. Если в ягоде присутствует жгучесть или горечь, пройдя термическую обработку этот привкус полностью исчезает.

Сорта физалиса

Физалис относится к пасленовым культурам и насчитывает множество разновидностей, но используется из них меньшее количество. Прежде чем выращивать растение, следует понять для чего это нужно – для употребления в пищу или украшения приусадебного участка.

Среди самых популярных разновидностей можно выделить следующие сорта:

  1. Физалис земляничный – это теплолюбивая ягодная культура, у которой появляются некрупные плоды весом всего 10 г. Употреблять их можно в свежем виде или готовить сладкие блюда, такие как желе, мармелад или варенье. Этот сорт зреет дольше, чем остальные, но недостаток компенсируется вкусовыми качествами и урожайностью.
  2. Изюмный физалис имеет очень сладкие, немного кисловатые плоды, отдаленно напоминающие ананас. Если из них выдавить сок, он может напомнить мандариновый вкус.
  3. Франше – это декоративный физалис, выращиваемый как однолетник. На кусте высотой 90 см появляется множество фонариков ярко-оранжевого цвета.
  4. Физалис золотая россыпь растёт до 35 см в высоту и считается раннеспелым сортом с ягодами весом 5-7 г, которые появляются в большом количестве.
  5. Физалис королек спеет достаточно рано, используется для овощной консервации и десертов.
  6. Физалис ананасовый зреет быстро, даже в средней полосе России, его плоды можно попробовать уже к началу июля. Физалис этого сорта очень сладкий, с легким ананасовым вкусом, его можно есть в свежем виде и консервировать.
  7. Физалис перуанский свето и теплолюбивый и вырастить его в наших условиях не так-то просто. Если всё-таки удастся, при обеспечении определенных условий, сорт даст 9 граммовые плоды, которые отличаются высокой ценностью по составу микроэлементов. Мякоть этих ягод яркая и сочная, в ней присутствует вкус земляники и ананаса.

Уход за физалисом на участке

Из семейства паслёновых это растение менее требовательно. Выращивание и уход за физалисом сводится всего к нескольким не трудоёмким процессам, отнимающим совсем немного времени.

Как вырастить физалис

Растение требует умеренного полива, желательно не холодной водой. Рыхление обязательно, после каждого дождя или полива, чтобы разбить верхнюю корочку.

По мере роста кустики нужно окучивать, они тогда дают больше ответвлений, между которыми образуются плодики.

За всё время роста растения, за вегетационный сезон я удобряю физалис три раза.

  • Первая подкормка идёт раствором птичьего помёта, 1 к 15, когда после пересадки растение идёт в рост.
  • Вторая подкормка настоем свежего коровяка, разведённого 1 к 10-ти.
  • Третья подкормка тоже настоем коровяка, когда начинают образовываться плоды.

Как размножается физалис

Обычно и проще всего, вернее, привычнее для нас размножать его семенами, но физалис ведь есть не только овощной. К примеру у декоративного очень ветвистые корни, которые расползаются под землёй. От них отрастают побеги, которые можно легко отделить и перенести на отдельное место.

Размножается физалис и черенкованием. В самой середине лета, в июле срезаются у кустов верхние черенки с парой мощных междоузлий и высаживаются в рыхлую почву. Первое время их нужно поливать и прикрывать от солнца.

Физалис – болезни и вредители

Это удивительно стойкое растение. А если сравнить его с ближайшими родственниками, томатами, так физалис просто настоящий Геркулес.

Иногда слишком слабые и неухоженные растения поражаются мозаикой, в этом случае их удаляют и сжигают далеко от участка,а почву обрабатывают фунгицидом.

Насекомые-вредители не очень досаждают физалису. Если только медведка подгрызёт ствол растения или проволочник начнёт подъедать. С ними бороться очень просто.

Уборка урожая физалиса

В начале августа можно прищипнуть верхушки, чтобы было быстрое созревание плодов.

Примерно через 80-100 дней плоды начинают созревать.Чем чаще вы будете срывать поспевшие плоды, тем больше будет появляться новых. Как и у помидоров, плоды физалиса способны дозревать. Поэтому можно срывать недозрелые плоды, они хранятся лучше.

Польза и применение физалиса

Плоды содержат много аскорбиновой кислоты. они считаются лечебными при болезни почек, желудка и дыхательной системы. Их можно использовать для салатов, можно консервировать. Пикантный вкус плоды физалиса придают любым мясным блюдам, плову, шашлыкам. Так же их можно использовать в приготовлении рыбных блюд. Перед употреблением плоды нужно промыть горячей водой. В месте соединения плода с оболочкой содержится клейкое вещество, на вкус оно горьковатое, смыть его можно только горячей водой.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector