Grkflower.ru

ГРК Флора
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как выращивать листья салата в домашних условиях?

Для выращивания салата зимой требуется хорошее дополнительное освещение. Не переносит салат сухой воздух, который бывает от батарей отопления, и излишнюю жару: от этого у него начинают горчить листья и раньше времени наступает цветение. Особенно капризны в этом отношении кочанные формы: за их выращивание неопытным огородникам лучше не браться.

Стандартным сортом для выращивания в квартире является Батавия — салат, который чаще всего можно встретить зимой в овощных магазинах. Этот сорт — один из самых неприхотливых с точки зрения температуры и влажности воздуха, а также продолжительности освещения. Из других сортов для комнатного выращивания подходят, например, Лолло росса, Лолло бионда, Новогодний, Изумрудное кружево и др.

Батавия — один из самых неприхотливых сортов салата

Лолло бионда, пожалуй, один из самых красивых кочанных салатов с волнистыми листьями желтовато-зелёного цвета. Лолла росса — один из самых витаминных сортов, с листьями, окраска которых из светло-зелёной внизу переходит к красно-бурой на верхушках, а во вкусе чувствуется ореховый привкус. Новогодний отличается теневыносливостью, его можно держать и на окнах, смотрящих на север. Изумрудное кружево — салат, отличающийся длительным периодом использования листьев.

Лолло росса — сорт салата с повышенным содержанием йода в листьях

Кроме обычных известных сортов листового и кочанного салата, на подоконнике часто выращивают кресс-салат. Правда, его вкус нравится не всем, зато получить витаминную зелень можно, приложив минимум усилий. Кресс-салат растёт быстро, при этом даже не обязательно требует наличия почвы. Его можно культивировать на гидрогеле и на обычной вате. У него тоже есть сорта, например, Курчавый, Широколистный, Обыкновенный и др.

Как выбрать емкости и грунт для салата

Для выращивания салата на подоконнике из семян нужно тщательно подготовить посадочные емкости и грунт. Лучше всего брать не слишком глубокие горшки, а лучше всего брать кассеты глубиной до 10-15 сантиметров, они должны быть широкими и ячеистыми. На дне следует сделать дренажный слой из керамзита, гальки и небольших камней, а также измельченного кирпича. Сверху размещают грунт, приготовленный по одному из рецептов:

  • торф с комплексным удобрением с микроэлементами;
  • смесь кокосового волокна, садовой земли и биогумуса (2 к 1 к 1);
  • смесь дерновой земли, перегноя и песка (1 к 2 к 1).

Если земля берется с собственного участка, то целесообразно обработать ее раствором марганцовки. Это позволяет убить всю заразу, которая есть в земле.

Подойдут для выращивания листового и другого салата на подоконнике и простые плотные пакеты из полиэтилена. Надо их просто обрезать до требуемой высоты и поставить в поддон. Внутрь положить влажный субстрат, а снизу сделать перфорацию так, чтобы избавляться от лишней воды после полива.

Выбор сортов салата для домашнего выращивания


Для домашнего огорода лучше всего подходят кресс-салат и листовые разновидности салата. Кочанные сорта к условиям недостаточной освещенности практически не приспособлены. Ничего хорошего на подоконнике из них не вырастет. Что касается сортов, выбираем самые скороспелые, теневыносливые и засухоустойчивые.

Среди листовых салатов для выращивания в домашних условиях лучше всего подходят сорта:

  • Батавия;
  • Лоло Росса;
  • Лоло Бионда;
  • Гранд Рапидс;
  • Витаминный;
  • Ред Кредо;
  • Изумрудное кружево;
  • Новогодний.

А кресс-салат подойдет любого сорта. Он растет так же хорошо, как зеленый лук, может даже обходиться без почвы. К технологии получения зелени кресс-салата мы еще вернемся, она заслуживает особого внимания.

Что понадобится для выращивания листового салата

Для того чтобы приступить к выращиванию листового салата в домашних условиях, необходимо подготовить соответствующую емкость, грунт и посадочный материал. Срок посева семян зависит от сортовых характеристик культуры. Светолюбивые разновидности рекомендуется сажать в весенне-летний период. В условиях короткого светового дня, характерного для осени и зимы, лучше посадить теневыносливые сорта.

Выбор и подготовка тары


Поверхностная корневая система культуры позволяет выбирать для посадки неглубокие плошки или контейнеры. Обязательное требование – наличие отверстий для выхода излишков воды.

В качестве тары можно использовать керамические, пластиковые или глиняные емкости. Перед посадкой тару обязательно моют и дезинфицируют с помощью марганцовки.

На дно емкости необходимо уложить слой дренажа из керамзита, битума или мелких камней.

Целесообразно обеспечить плошку поддоном, в который будет стекать жидкость после полива.

Подготовка семян салата к посадке

Посадочный материал приобретают в специализированных магазинах, отдавая предпочтение надежным производителям. При покупке следует обратить внимание на срок годности семян и целостности упаковки. Гранулированные семечки не нуждаются в предпосевной подготовке. Все необходимые мероприятия уже сделаны производителем. Обрабатывать стоит только самостоятельно заготовленные семена. В том случае их на 1 час помещают в слабый раствор перманганата калия.

Читать еще:  Можно ли выращивать шампиньоны на коровьем навозе?

Создание необходимых условий

Большинство сортов листового салата нуждаются в хорошем освещении. Для выращивания зелени в домашних условиях выбирают самое солнечное место в квартире. Желательно обеспечить посадкам защиту от сквозняков и резких перепадов температуры в течение суток.

Чтобы вырастить сочную, упругую зелень, необходимо поддерживать высокий уровень влажности воздуха. В период отопительного сезона нельзя располагать плошки с листовым салатом близко к батареям. Идеальное место для домашнего огорода – кухонный подоконник. В летние месяцы можно размещать контейнер с зеленью на лоджии или балконе.

Почва для салата должна состоять из дерновой и листовой земли в равных пропорциях. Для разрыхления желательно добавить крупный песок. Не желательно использовать торф, так как он способствует повышению кислотности грунта.

Какие обеспечить условия для роста

Правильное развитие культуры зависит от ухода за ней. Агротехнические методы выращивания листьев салата на подоконнике включают четыре основных фактора: свет, температурный режим, влага и полив. Немаловажными приемами являются подкормка и прореживание при необходимости.

Освещение

Для здорового роста салату нужен световой день продолжительностью 10-12 часов. Зимой придется организовать дополнительное освещение с помощью лампы дневного света либо фитолампы, чтобы продлить на 3 часа доступ света. Подобные манипуляции позволят ускорить развитие всходов. Вместе с тем, им нужна защита от воздействия прямых солнечных лучей.

Для равномерного освещения емкость с саженцами салата рекомендуется 1-2 раза в неделю поворачивать на 180 градусов.

Температура

Салат относится к холодостойким растениям. Наиболее благоприятный температурный режим – +16…+20 градусов. Для зелени опасней считается повышенная температура, чем прохлада и сухой воздух. Она способствует формированию цветочных стрелок и наделяет листья горечью во вкусе.

Влажность

Салат нуждается в регулярном увлажнении в течение вегетационного периода. Особенно важна влага в жаркую погоду. Если листья поникли – им не хватает воды. Они грубеют и теряют полезные свойства. В то же время нельзя допускать переувлажнения почвы, это может привести к заболеванию растения.

Полив

Осуществлять полив нужно по мере высыхания земли, проверяя ее состояние. Сухой воздух может навредить росту, поэтому молодую зелень необходимо опрыскивать из пульверизатора. Полив и опрыскивание делается отстоянной водой комнатной температуры.

Выращивание из семян салата на подоконнике

Свежесорванная зелень, выращенная без применения синтетических удобрений и пестицидов, содержит максимальную концентрацию полезных для здоровья фитонутриентов, в числе которых витамины, клетчатка, антиоксиданты, микроэлементы, органические кислоты.

Большинство листовых овощей отлично себя чувствуют на подоконнике балкона или теплого помещения городской квартиры. Достаточно лишь создать оптимальные условия для роста и развития растений, чтобы круглый год наслаждаться свежей зеленью, сорванной прямо перед подачей любимых блюд к столу.

Рекомендации как вырастить салат на подоконнике

Листовой салат – одна из самых неприхотливых культур для мини-огорода. При температуре от 18 до 25°C его массовые всходы появляются уже через 3 дня.

Выбирайте скороспелые сорта листового салата, они созревают быстрее всего (3-4 недели). Можно остановить выбор на ранних и средних сортах кочанного салата. Отлично зарекомендовали себя для культивирования на подоконнике следующие сорта: Одесский кучерявец, Ред Корал, Лолло Росса. Изумрудное кружево, Айсберг, Берлинский желтый.

Посадочные емкости и почвогрунт под салат

Емкости под салат, как и под остальную зелень, годятся любые. Главное, чтобы их высота превышала 10 см. Подойдут и обычные цветочные горшки, вазоны, кашпо, и длинные ящики из дерева или пластика, и коробки из-под продуктов или кормов, и старая посуда, например, глубокие миски, кастрюли, и даже детские игрушечные ведра.

При отсутствии специальных дренажных отверстий дно посадочной емкости заполняют сантиметровым слоем керамзита или мелких камушков. Затем горшок засыпают покупным почвогрунтом, кислотность которого находится в пределах 5,5-7,0 рН. В готовых универсальных и для овощной рассады субстратах имеются все необходимые для растений органические и минеральные составляющие. Их основу составляет торф, перегной, компост.

Заядлые мини-огородники сами готовят земляную смесь, договариваясь с дачниками о привозе садового грунта и улучшают его сфагнумом, вермикулитом и так далее. Это интереснейшее хобби, уж поверьте.

Посадка салата дома

Затем землю увлажняют из мини лейки. Посев зерен салата осуществляют густо. После равномерного распределения семян по поверхности влажной земли их засыпают сантиметровым слоем того же субстрата.

Читать еще:  Можно ли выращивать остеоспермум как комнатное растение?

Растение отличается максимальными показателями всхожести. Дружные всходы, появившиеся на 2-4 день, поливают ежедневно, не допуская пересыхания земли. Первое время зелень увлажняют из распылителя. Для полива используют отстоянную на протяжении 2-3 дней в стеклянной емкости воду.

Первые листья салата можно отщипывать, когда ростки вытянутся на 5 см. Ими можно украшать любые блюда или добавлять в витаминные холодные закуски, например, в салат из свежих овощей. Растение развивается на протяжении 2-3 месяцев. Если не давать саженцам зацвести, а при густой посадке это вполне реально, то урожай сочных листочков можно собирать до 4 месяцев.

Освещение

Салат относится к растениям ограниченного светового дня. Для нормального роста и развития достаточно 8-10 часов света. При более продолжительном дне, например, летом, растения быстро выпускают цветоносную стрелку и их листья становятся непригодными для употребления в пищу – грубеют и приобретают горчинку. Однако зимой растениям необходим дополнительный источник освещения, например, установленные на высоте 15-20 см над верхушками сеянцев биолампы.

Подкормки

Скороспелая культура активно потребляет питательные вещества из почвенной смеси. Больше всего салат расходует азот. При этом, если количество азотных веществ в почве выше допустимого, то большая часть этого соединения накапливается в салатных листьях в виде нитратов. Поэтому под культуру используют плодородный почвогрунт, в котором все составляющие сбалансированы.

Азотные подкормки на протяжении вегетации под салат не вносят. Укрепить корни растения и увеличить мясистость листьев позволяет полив кустов зольным настоем, богатым калием, фосфором и микроэлементами. Проливайте питательным раствором салат под корень каждые 15 дней. Первый раз подкормку проводят через месяц после появления массовых всходов. На каждый литр воды берется 1 ст. ложка пепла. Средство настаивают около трех дней, а перед внесением энергично взбалтывают.

Как видите, выращивание салата на подоконнике в домашних условиях не составляет труда даже для начинающего растениевода. И мы так увлеклись таким способом выгонки зелени, что растим ее не только зимой, но и летом — в одних и тех же контейнерах, меняя культуры (соблюдая севооборот). Со временем к дверям своего дома поставили контейнеры и теперь за зеленью и травами не бегаем на огород: всё под рукой круглый год, но об этом позже. А теперь, как обычно — хороших вам экоурожаев на собственном мини-огороде!

Романо

Поговорим о выращивании зимой из семян на подоконнике салата Романо. Используйте пакет из плотного полиэтилена. Последний разместите на крупном блюде. Внутрь насыпьте слегка увлажненный грунт. По бокам пакета выполните серию небольших отверстий, которые требуются для отвода излишков жидкости.

Высадите семена в почву на глубину 0,5-0,7 мм. Соблюдайте расстояние между лунками в несколько сантиметров. На первые 2-3 суток плотно завяжите полиэтиленовый пакет. Емкость храните в прохладном месте. Затем переместите контейнер на освещенный солнцем подоконник. Обеспечьте растению обильный, регулярный полив. Недостаток жидкости приведет к концентрации в структуре сока салата обилия неприятной горечи.

Какие сорта подходят для выращивания салата дома

Существует большое количество сортов салата, все они отличаются вкусовыми качествами, размером и формой листьев, но активно применяются для приготовления ли украшения блюд. Предлагаем рассмотреть краткую характеристику самых популярных сортов.

Кресс-салат: выращивания на подоконнике

Внешне этот сорт чем-то отдаленно напоминает петрушку или укроп, он не отличается большими размерами, а имеет тоненький стебель с множеством миниатюрных листиков. Высота культуры до 60 см, корень – простой. На подоконнике растение можно выращивать круглый год, оно не прихотливое, а его вкусовые качества порадуют каждого гурмана. Культуру считают скороспелой, что позволяет собирать урожай уже через 2-3 недели после посева. Чтобы зеленые насаждения хорошо развивались, температура воздуха должна не превышать +10°С. В составе листьев много фосфора, магния, кальция, поэтому их употребление гарантирует выведение шлаков, укрепление организма.

Особенности айсберг салата

Айсберг относится к кочанным видам салата, после созревания формируется кочан нежно-зеленого оттенка, чем-то напоминает молодую капусту. Обычно такое растение высаживают на грядку, но выращивание салата в контейнере тоже пользуется популярностью. Главное, чтобы культуре хватало солнечных лучей и свободного пространства. В таком случае можно рассчитывать на получение обильного урожая. В составе Айсберга много лактуцина, вещество улучшает деятельность мозга, очищает кровь. Также растение помогает в борьбе с депрессией и бессонницей.

Салат лолло росса – красота и польза зелени

Лолло росса – разновидность латука, которая отличается декоративными бордовыми или зелеными листиками. Выращивание салата в горшке не составляет труда, главное подобрать питательную почву. Этот сорт считается одним из наиболее полезных, поскольку содержит большое количество витаминов. В свежих листиках много йода и магния, они улучшают функционирование щитовидки, укрепляют нервную систему.

Читать еще:  Можно ли выращивать клубнику в квартире круглый год?

Ромэн или римский салат

Ромэн или римский салат многим знаком из популярного блюда «Цезарь». Это кочанная разновидность, листья которой формируют продолговатый и рыхлый кочан. Зелень очень хрустящая и сочная. В контейнерах выращивается достаточно легко, главное создать оптимальные условия. Римский салат нормализует функционирование сердечнососудистой системы, снижает уровень отложения вредных солей в организме.

Корн или маш-салат

Эта разновидность зелени считается наиболее ранним при выращивании на огороде, поэтому и в контейнерном садоводстве она дает хорошие результаты. Главное – своевременно поливать грунт. Корн отличается темно-зелеными листьями, формирующими розетки. В составе растения много полезных веществ, его рекомендуют употреблять беременным, а также при нехватке витаминов в организме. Кроме традиционного применения для салатов, его используют в супах.

Выбираем сорта для выращивания салата дома

Если вы новичок, советуем в первую очередь обратить внимание на листовые сорта салата, которые в выращивании менее капризны, чем кочанные. К тому же, желательно, чтобы они были ранними, и вы смогли получить первый урожай уже через 35-45 дней.

Чемпион по скорости созревания – кресс-салат, который, к тому же, можно выращивать в межсезонье без досвечивания. Некоторые его сорта готовы к срезке уже через две недели после посева! Впрочем, все сорта кресса подходят для подоконника или балкона из-за своей скороспелости, холодостойкости и неприхотливости. А еще его можно выращивать даже без почвы! Да-да, в качестве субстрата крессу подойдут просто обычная губка, пористая бумага или вата, смоченные слабым раствором комплексных удобрений.

Советуем сорта кресс-салата:

  • Витаминчик – нежный, сочный;
  • Дукат – крупнолистовой, по вкусу пряный, горчичный;
  • Ванька кучерявый – пряный, слабоострый;
  • Обильнолистный – пряный, сочный.

Листовой латук также относится к холодостойким скороспелым растениям, не очень требовательным к освещенности. Помимо того, что его листья сочны и вкусны, важно, что в них содержится много витаминов и лактуцин – вещество, которое улучшает пищеварение, регулирует обмен веществ, успокаивает нервную систему, избавляет от бессонницы и снижает кровяное давление.

Советуем сорта латука для подоконника:

  • Балет – маслянистый, светло-зеленый, устойчивый к недостатку освещенности, позднеспелый;
  • Лунавия – темно-красный, пригоден для загущенного посева, среднеспелый;
  • Изумрудное кружево – хрустящий, ярко-зеленый, быстро разрастается, среднеранний;
  • Новинка – маслянистый, светло-зеленый, среднеранний;
  • Атлет – маслянистый, светло-зеленый, почти не стрелкуется, среднеранний;
  • Бутерброд – хрустящий, зеленый, высоковитаминный, раннеспелый;
  • Росало – хрустящий, темно-красный, с толстыми листьями, среднеранний;
  • Китеж – маслянистый, красно-коричневый, среднеранний.

Основные рекомендации по выращиванию листьев салата

Зимой и осенью растению необходим дополнительный источник света, в день фитолампы включают примерно на 4 часа. Наилучший грунт для выращивания салата: смесь кокосового волокна (2 части) + биогумус (1 часть). Перед посадкой семена зелени салата держат в несильном растворе марганцовки. Грунтовая смесь должна содержать качественный дренаж, можно использовать гальку или керамзит.

Грунт во время посадки должен быть влажным. Семена высаживают на глубину примерно 1 сантиметр, укрывают емкости целлофаном, чтобы создать парниковый эффект. Спустя 5 дней на поверхность пробьются ростки. Для полноценного развития данного растения необходима постоянная температура, которая должна варьироваться от +18 до +20 градусов по Цельсию. Посадку осуществляют в то время, когда световой день более или менее длинный, ведь растениям необходимо большое количество солнечного света. Горшки выбирают невысокие, так как корневая система листьев салата маленькая.

Салат и его виды

  • Листовой латук. Вкус это салата пресный, растение обладает кудрявыми листами, которые быстро вянут и обладают нежной сочной зеленью. Обычно применяется в кулинарии в свежем виде.
  • Кочанный латук. Визуально похож на листовой латук, а по фату собраны в кочанчики. Зелень обладает нежной текстурой, поэтому лучше их не рвать и укладывать целым на блюдо при подаче
  • Айс-салат. Визуально похож на капустные кочаны, листья его светло-зеленого цвета. Хорошо хрустит. Вкус пресный, в идеале требует дополнения в салатах пряными травами. Название пошло от американских фермеров. Его посыпали льдом, чтобы в пути он не вял.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector