Grkflower.ru

ГРК Флора
4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как выращивают картофель в промышленных масштабах?

Обновить подход: адаптированные технологии возделывания картофеля

Текст: С. В. Жевора, директор; О. А. Старовойтова, канд. с.-х. наук, вед. науч. сотр., ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр картофеля им. А. Г. Лорха»

Сегодня все чаще климатические изменения, выражающиеся в сильных дождях или засухе перед уборкой картофеля и во время нее, приводят к задыханию клубней и потерям урожая. Данные явления способствуют пониманию того, что необходимо использовать технологии возделывания этой ценной культуры, адаптированные к новым условиям.

Текущие наблюдения за погодой отражают глобальные и локальные изменения климата, и анализ тенденций показывает неутешительный сценарий развития, в том числе для России. Например, по причине возрастания числа экстремальных циклонов в Северной Атлантике ожидается увеличение связанных со штормами и сильными ветрами нагонов воды в устья рек, что приведет к определенным погодным изменениям.

В ДИНАМИЧНЫХ УСЛОВИЯХ

В нашей стране, как и в большей части Европы, существует угроза возрастания среднегодового количества осадков: они станут более резкими — ливневыми, что значительно усилит риск наводнений и экономических потерь летом. Температура воздуха в целом продолжит повышаться на фоне уменьшающегося числа морозных дней, и в будущем летом растянутся во времени сухие периоды. Уже сейчас средняя ежедневная минимальная температура в Центральной России увеличилась с 5 до 6ºС. Яркий пример этому — волны жары летом, горящие леса и торфяные разработки в Сибири и Московской области. Сильные ливни приведут к повышению объемов удобрений и средств защиты растений в поверхностных стоках в водоемы. Климат, характерный для Ставропольского и Краснодарского краев, переместится севернее, на Брянскую, Тульскую, Московскую, Челябинскую и другие области, а сухие и теплые южные регионы будут еще более горячими и засушливыми. Более того, Сибирь и Дальний Восток также станут более теплыми, и отступит территория вечной мерзлоты.

На фоне подобных прогнозов ученые озабочены вопросами особенностей выращивания картофеля с учетом глобального изменения климата. Сегодня уже были сформулированы требования к сортам для возделывания в динамичных погодных условиях, определена необходимость разработки новых жаро-, засухоустойчивых технологий, позволяющих получать урожай при сильных ливнях, резких перепадах влажности и температуры почвы. Также востребованы аккумулирующие и сберегающие влагу агроприемы, защищающие клубни от перегрева и израстания, с оптимальным внесением средств защиты и удобрений. Большое значение приобретают выведение и быстрое тиражирование жаростойких сортов и гибридов, резистентных к грибным, вирусным и бактериальным болезням и другим стрессам, а также отличающихся высокой продуктивностью транспирации.

УЛУЧШЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ

Одним из важных направлений решения этих задач является расширение междурядий. Сегодня в Европе преимущественно используется расстояние между посевами, равное 75 см, а для сортов с более крупными клубнями предпочтительнее оказываются промежутки в 90 см. При этом существенной проблемой картофелеводства выступает уплотнение почвы в зоне клубневого гнезда от прохода колес машинотракторных агрегатов и климатических условий. Его можно нивелировать оснащением техники набором сменных шин, при этом машины должны вписываться в постоянную общую рабочую колею для всех единиц комплекса. Кроме того, в связи с повышением урожайности используемая ширина становится тесной для клубневых гнезд, поэтому практикуется применение более просторных междурядий — гряд. Большой размер необходим для прохода колес крупных тракторов с колеей 180 см. При этом реализуются определенные схемы посадки: 25 + 25 + 25 + 75 или 45 + 45 + 90 см.

В США в ходе научных исследований была проведена оценка продуктивности вида Solanum tuberosum L., выращенного в обычных и грядовых посадках с разным посадочным интервалом для сортов Рассет Бурбанк, Рассет Норкота и Рейнджер Рассет под спринклерным орошением. В целом конфигурация размещения не влияла на общую урожайность клубней и другие измеряемые производственные переменные. В КНР осуществлялись исследования обеспечения теоретической основы оптимального междурядья и расстояния между растениями для высоких урожайности и качества картофеля при определенной плотности посадки.

ПРЕИМУЩЕСТВО ГРЯДЫ

Как известно, новые сорта обладают значительным потенциалом урожайности и большим клубневым гнездом, которое при междурядьях в 75 см не всегда полностью помещается внутри гребня. Параметры таких образований — важный показатель для расчета заполненности гребня или гряды перед механизированной уборкой картофеля, являющейся наиболее трудоемкой операцией при его возделывании. Вокруг гнезда должно быть достаточное количество почвы для предотвращения или хотя бы снижения объема позеленевших, не пригодных для продовольственных целей клубней, особенно при выращивании на супесчаной почве, которая легко размывается осадками или сильными ветрами. В связи с этим специалистами были проведены исследования, направленные на расчет параметров клубневых гнезд в зависимости от технологических воздействий на примере распространенного раннего сорта Удача. В ходе опыта наблюдалось увеличение размеров образования на суглинистом участке в зависимости от ширины междурядий на 600 куб. см, а при использовании рыхления перед посадкой на 25 см при грядовой технологии — на 998 куб. см. Данные значения свидетельствовали об отзывчивости сорта к применяемым приемам. В эксперименте на супесчаной почве самое маленькое гнездо в контрольных вариантах с традиционным рыхлением на 16 см перед посадкой равнялось 2104 куб. см, а при заглублении на 25 см — 2655 куб. см.

При анализе расчета заполненности гряды в поперечном сечении четко просматривалось недостаточное количество почвы в гребнях с шириной междурядий 70–75 см — коэффициент составил 0,95 на суглинках и 0,77–0,92 на супесчаной почве. В то же время в грядах при посадке в две строки в шахматном порядке заполненность поперечного сечения образования полуторной площадью профиля клубневого гнезда равнялась 0,60–0,69. Данным фактом объяснялось значительно меньшее число позеленевших клубней при возделывании картофеля в грядах на 140 (110 + 30) и 150 (120 + 30) см. При этом повышалась степень влагозадержания при засухах, уменьшалось влияние водной и ветровой эрозии, количество позеленевших единиц, увеличивался объем почвы вокруг гнезда. Его параметры, в частности размер, оказывали существенное воздействие на качество и энергетические затраты при уборке. При прочих равных условиях преимущество имели сорта с компактными клубневыми гнездами.

Исследования показали, что сорта имеют разный размер гнезда. Так, картофель Гулливер, Ред Скарлетт, Гранд, Барин, Невский, Фрителла и Удача формируют умеренные, относительно компактные образования, но площади их сечения значительно превышают поперечную площадь сечения гребня с шириной междурядий 75 см. Следовательно, данные сорта с этой точки зрения предпочтительнее выращивать по технологии с шириной междурядий 120 + 30 или 110 + 40 см, при которых коэффициент заполнения гряды составит 0,62–0,85. В то же время некоторые новые сорта, например Аметист с цветной мякотью, имеют в три раза большее клубневое гнездо — 13 411 куб. см, поэтому для их посадки можно рекомендовать ширину междурядий в 150 см в одну строку для наименьшего повреждения клубней рабочими органами уборочной машины. В этом случае коэффициент заполнения гряды составит 0,91. Помимо этого, размер гнезд зависит от урожайности: чем она больше и крупнее клубни, тем объемнее гнездо. Таким образом, чем выше закладывается планируемая продуктивность, тем больше должны быть параметры гребня, то есть возникает необходимость перехода на гряды в две строки, а для особо урожайных и крупноклубневых сортов — в одну строку.

Специалистами также были разработаны экспериментальные образцы машин для реализации грядовой технологии возделывания картофеля в промышленных масштабах, в частности трехгрядовая картофелесажалка для размещения клубней в две строки. Полевые исследования с их применением показали, что продуктивность и качество клубней картофеля оказывались выше при использовании данного способа. Гряда была более устойчива к размыванию ливнями, давала меньше озелененных клубней, а взаимодействие ширины междурядий и внесения водных суперабсорбентов положительно влияло на продуктивность культуры при выращивании таким способом. Более того, результаты производственной проверки предложенных технологических решений по глубокому рыхлению и формированию гряд, дробно-локальному внесению удобрений и водных суперабсорбентов в специализированных хозяйствах Московской, Тверской, Костромской областей и Республики Чувашия совпали с данными опытов, что позволило рекомендовать устройства к производству.

Исследования на среднесуглинистых и супесчаных почвах дали возможность определить параметры гряды. При уплотнении верхнего слоя корки, то есть при увеличении ее объемной массы, возрастала доля твердой фазы. Как показали результаты эксперимента, при плотности 1,2 г/куб. см на супесчаных и 1,6–1,8 г/куб. см на суглинистых участках создавалась поверхность, устойчивая к разрушению ливнями, которая при этом медленно набухала и удерживала форму гряды. Толщина каркаса не превышала 25 мм. На суглинистых почвах объемная масса поверхности гряды на глубину до 25 мм составляла 1,6 г/куб. см при влажности 16% от предельной полевой влагоемкости, твердость — более 18 кг/кв. см, а на супесчаных землях — свыше 11 кг/кв. см. На суглинках глубже 25 мм объемная масса оказалась не более 0,8–0,9 г/куб. см, на других полях — 1–1,1 г/куб. см, при этом твердость была не выше 4 кг/кв. см. Производственная проверка эффективности данной технологии в ООО «Элитный картофель» также показала преимущества уборки на грядах по сравнению со сбором на гребнях. Производительность при этом была на 25% выше.

Читать еще:  Республика закавказья на территории которой выращивают чай

НОВЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ

В ходе исследований была выяснена важная роль локального глубокого рыхления при весенне-летнем выпадении осадков. В таком случае предотвращалась водная эрозия почвы, поскольку жидкость фильтровалась через дренажные щели по всей площади поля, по причине чего не могли образовываться сколько-нибудь существенные ручьи. Вследствие отвода влаги в нижележащие слои почвы зона корнеобитания растений картофеля, когда 80% корней были расположены на глубине 3–25 см, сохраняла благоприятный водно-воздушный баланс. При этом избыточная влага не собиралась в пониженных местах, что могло бы привести к переувлажнению гребней, удушью клубней, развитию фитофтороза, и не терялась безвозвратно, поскольку она аккумулировалась в нижележащих горизонтах почвы, откуда могла быть мобилизована в случае наступления засухи.

В итоге основные преимущества грядовой технологии в условиях текущих климатических изменений заключаются в нескольких аспектах. Прежде всего, в значительной степени учитываются биологические особенности развития картофеля, создается большой объем гряды для свободного формирования клубневого гнезда, исключаются его повреждение колесами тракторов и смещение, подрезание рядков при окучивании фрезами. Поскольку поддерживается оптимальный режим влажности, практически не наблюдается задыхание клубней. Кроме того, формируется более мощная надземная часть, увеличиваются число клубней в гнезде, их масса и товарность на 5–6%, выход клубней крупной фракции, то есть весом более 100 г, — на 15–20%, свыше 200 г — на 12%. За счет лучшей продуваемости посадок растения позднее поражаются фитофторой, удлиняется период ухода за ними и существенно снижается их засоренность. Таким образом, грядовые схемы открывают дополнительные возможности создания более устойчивых технологий в условиях засухи и переувлажнения почв. Они особенно эффективны в регионах, где из-за стихийных бедствий уже сейчас картофелеводство несет большие потери, в частности на Дальнем Востоке и в Нечерноземной зоне.

Сколько стоит открыть бизнес?

Актуальность бизнеса по выращиванию картофеля

Для реализации проекта потребуются материальные инвестиции. В сумму вложений входят такие позиции как:

  • аренда участка — от 200 000 рублей;
  • закупка клубней на посадку — 300 000 (при стоимости 15 рублей за килограмм картофеля в расчете на 10 га земли);
  • приобретение удобрений — 100 000;
  • организационные вопросы — 100 000;
  • покупка агротехники — 2 500 000.

Важно! Также следует нести в список затрат деньги на строительство овощехранилища — от 2 000 000 рублей и сумму на выплаты работникам.

Минимальная сумма вложений для открытия своего сельскохозяйственного бизнеса составит 5 200 000 рублей. Поскольку инвестиции достаточно большие, нужно грамотно подойти к реализации проекта и изучить технологию выращивания овощей.

Финансовая сторона

Для приблизительного подсчета возьмем за основу расходы для обработки земельного участка площадью 10 га (в рублях).

Аренда земельного участка

Заработная плата наемным рабочим

Итого: 221 000 рублей

Оперируя этими данными можно составить примерную смету расходов для каждого конкретного случая.

Прибыль с картофельного поля площадью 10 га. В среднем урожайность картофеля составляет 20 тонн с 1 гектара земли. Если учесть, что часть корнеплодов идет на посадочный материал (около 1т с гектара), часть отбраковывается (около 2т с гектара), то при розничной цене 30 рублей за 1 кг, прибыль с поля площадью 10 гектаров составит 5 100 000.

Высокая рентабельность позволит быстро окупить вложения и выйти на стабильный уровень дохода.

Если рассматривать более крупные масштабы бизнеса, то затраты выходят на другой уровень.

Покупка сельскохозяйственной техники:

  • Трактор 800 000.
  • Машина для обработки почвы 300 000.
  • Картофелесажательный аппарат 350 000.
  • Картофелеуборочный комбайн 500 000.
  • Сортировочная линия 300 000.

Организация рабочего процесса

  • Регистрация юридического лица, получение всех разрешений 10 000 руб.
  • Оргтехника 70 000 руб.
  • Мебель для офиса 50 000 руб.
  • Строительство овощехранилища 1 000 000 руб.
  • Закупка посадочного материала 176 000 руб.
  • Закупка удобрений 200 000 руб.
  • Аренда земельного участка 100 000 руб.
  • Услуги рекламного агентства 25 000 руб.
  • Непредвиденные расходы 20 000 руб.

Итого: 3 901 000 рублей.

Расчеты даны приблизительные.

Технология выращивания картофеля

Процесс выращивания картофеля знаком многим людям. Несмотря на это, открытие крупного производства требует профессионального подхода. Существуют два основных способа посева корнеплода на продажу:

  1. На открытом грунте;
  2. В теплицах.

Первый вариант подходит для начинающих предпринимателей, он не требует больших вложений и прост в реализации. Для получения высокой прибыли, овощ выращивают в искусственных условиях. Это связано с тем, что в теплицы высаживают скороспелые сорта картошки, которые к началу весны дают высокий урожай. Стоимость раннего картофеля намного выше, чем сезонного.

Существует технология выращивания овощей, которая включает в себя следующие этапы:

  • Покупка посевного материала, подготовка к высадке;
  • Обработка почвы;
  • Высаживание картофеля;
  • Окучивание;
  • Обработка растений препаратами для уничтожения вредителей;
  • Сбор урожая;
  • Перебор и сортировка картофеля;
  • Упаковка и реализация.

Температура почвы для высадки корнеплода должна быть выше +8 C. При посадке, клубни помещаются в землю на глубину 15 см, интервалы между ними должны быть приблизительно такой же длины. Полив насаждений проводят каждые 3 дня после окончания цветения.

Сбор урожая

Картофель собирают после того, как ботва увянет. Длительное нахождение клубней в почве приведет к гниению и потере урожая. Собранные овощи помещают в вентилируемые ящики и отправляют на хранение в сухое прохладное помещение.

Оборудование

Оптимизировать производство поможет техника для выращивания картофеля. Чтобы обработать участок площадью 10 га, необходимы:

  • Трактор – от 900000 рублей;
  • Картофелесажалка – от 320000 рублей;
  • Картофельный комбайн – от 430000 рублей;
  • Техника для окучивания рядов – от 300000 рублей;
  • Насадка для выкапывания картофеля – от 120000 рублей;
  • Лента для сортировки и упаковки корнеплодов – 400000 рублей.

Если рассмотреть вариант покупки б/у техники, можно значительно сократить расходы. Кроме этого, все оборудование можно взять в аренду на период созревания картофеля.

Какой еще открыть бизнес в сельской местности? Читайте полезные статьи:

Персонал

Крупный земельный участок невозможно обработать в одиночку. Необходимо нанять сотрудников для бесперебойной работы бизнеса. Потребуются:

  • Механик;
  • Механизатор;
  • Сезонные работники для сбора и сортировки урожая.

Предприниматель может самостоятельно выполнять функции бухгалтера.

Сбыт продукции

Фермеры реализуют картофель несколькими способами:

  • Самостоятельно на рынках и ярмарках;
  • Через посредников, занимающихся оптовыми продажами.

Наиболее выгодным вариантом продажи овощей станет заключение договора с крупной торговой сетью. Недостатком данного способа является высокая конкуренция, что усложняет работу. По статистике, покупатели чаще всего приобретают картофель именно в супермаркетах.

Образец бизнес-плана

Объем капитала, необходимый для бизнеса по выращиванию картофеля, зависит от масштаба проекта. Вы можете получить кредит от банка для малого бизнеса или финансирование от инвесторов, чтобы использовать его как стартовый капитал. Если вы планируете привлечь средства у инвесторов и кредит от банка, вам нужен хороший бизнес-план по выращиванию картофеля. Если у вас нет доступа к инвесторам и банковскому кредиту, вы можете использовать свои личные сбережения и начать с малого, а также увеличить свой бизнес сверхурочно.

Картофелеводство очень выгодно, поэтому, если вы реинвестируете полученную прибыль, вы можете быстро расти. Даже если вы не планируете получать кредит, вам все равно нужно составить бизнес-план по выращиванию картошки, который поможет начать успешный бизнес.

Земля для катофелеводства

Прежде всего, хорошее производство картофеля начинается с хорошего выбора земли. Продукт можно выращивать в различных типах почв. Однако щелочные почвы и засоленные не подходят для этого. Земля также должна иметь правильную структуру. Хорошая структура обеспечивает хорошее проникновение воды в почву и водоотведение, обмен газами, оптимальное развитие корней.

Свободные почвы хороши для бизнеса по выращиванию картофеля, потому что они предлагают наименьшую устойчивость к расширению клубней. Наиболее подходящими типами являются суглинистые и супесчаные почвы, богатые органическим веществом, с хорошим дренажем и аэрацией.

Читать еще:  Как выращивать гладиолусы чтобы они были ровными?

Другим фактором, который следует учитывать, является рН почвы, так как он должен быть идеально в диапазоне 5,2-6,4, чтобы обеспечить оптимальный рост. У вас возникнут проблемы с общей паршой, если вы будете сажать картофель в почвах с высоким pH. Если выращивать продукт в почвах с более низким значением рН, чем рекомендуемый диапазон, картофель будет выпускать клубники низкого качества и иметь ненормальный рост. Таким образом, прежде чем составит пошаговый бизнес-план выращивания картофеля, вам необходимо проверить, подходит ли почва для фермерства или нет.

Более того, выращивание картошки также требует обширной подготовки почвы. Картошку нужно боронить до полного освобождения от корней сорняков. В вашем бизнес-плане по выращиванию и продаже картофеля следует учитывать стоимость покупки или аренды земли.

Земля для картофелеводства имеет важное значение

Механизмы и оборудование

Машины и оборудование, которые необходимы для вашего бизнеса по выращиванию картофеля, будут зависеть от масштаба вашей деятельности. Можно взять спецтехнику в аренду.

В бизнесе картофелеводства могут быть задействованы:

  • тракторы;
  • комбайны;
  • распылители;
  • оборудование для разбрасывания удобрений;
  • машины для орошения;
  • экскаваторы;
  • весы;
  • бункеры и т. д.

Большинство фермеров обычно нанимают большие машины, такие как тракторы, когда они хотят их использовать, а не покупать их так как они дороги. Также может потребоваться сетка для ирригационных систем. Предприниматели, особенно в сельских районах, у которых нет современного сельскохозяйственного оборудования, используют животноводческое оборудование для картофелеводства.

Чем выше уровень механизации на вашей картофельной ферме, тем выше эффективность операций и рентабельность вашего бизнеса по выращиванию картофеля. Бизнес-план пл выращиванию картофеля в домашних условиях должен включать расходы на приобретение и аренду различных машин и оборудования. Некоторым предпринимателям удается выиграть грант для фермерского хозяйства. В таком случае, личные расходы на оборудование значительно сокращаются.

Входы для сельского хозяйства

Прежде всего, для выращивания картофеля на продажу требуются различные сельскохозяйственные материалы. Одним из очевидных требований являются семена. Существует много разновидностей сортов, которые используются в разных регионах. Они отличаются цветом, формой, урожайностью, текстурой и временем дозревания. Ваш выбор будет определяться наличием семян, урожайности, сопротивлением болезням и целевым рынком. Важно, чтобы вы покупали семена картофеля у сертифицированных поставщиков. Если вы покупаете некачественные семена, продукт не будет расти в полной мере, и у вас будет низкая урожайность. Выращивание картофеля занимает 14-20 недель, чтобы созревать в зависимости от его типа.

Другие сельскохозяйственные поступления, включают гербициды, для эффективного контроля сорняков на вашей ферме. Пестициды и фунгициды необходимы для защиты растений от насекомых и грибов. Удобрения служат для поддержки эффективного роста, обеспечивая все питательные вещества, необходимые картофелю. Расходы на приобретение всех этих материалов, должны быть включены в бизнес-план выращивания картофеля на реализацию.

Найм работников

Когда вы занимаетесь производством картофеля, вам нужно будет нанимать рабочих на работу на неполный рабочий день.

Прежде всего, это необходимо, чтобы сделать:

  • маркировку линии;
  • пропалывать всходы;
  • вспашку;
  • посадку;
  • сортировку и упаковку;
  • обработку гербицидами и пестицидами.

Заработная плата за неполный рабочий день будет оплачиваться в зависимости от количества дней работы. Вы также можете нанять менеджера фермы, бухгалтера и персонал логистики в зависимости от масштаба вашего бизнеса по выращиванию картофеля. Заработная плата ваших работников должна быть включена в бизнес-план выращивания картофеля.

Картофель в российских реалиях

У российского рынка картофеля есть особенности, которые неохотно озвучивают в «парадных» докладах. Одна из них – роль личных, частных хозяйств в производстве картофеля. Так, в валовом сборе по итогам за 2018 год в целом по стране на долю хозяйств населения приходилось 68% или более 15 млн тонн. На промышленное производство осталось 32% или чуть более 7 млн тонн, при этом почти 3 млн из них приходится на фермерские хозяйства. Другими словами, в личных хозяйствах россияне выращивают картофеля больше в два раза, чем в промышленном секторе. Эта соотношение сохраняется несмотря на то, что, по данным Росстата, хозяйства населения площади под картофель на 3,9% (до 975,7 тысяч га).

По мнению президента Картофельного союза Сергея Лупехина, в этом году валовой сбор картофеля в сельхозорганизациях и КФХ сохранится на уровне 7 млн тонн, как в прошлом году. Объем производства картофеля в промышленном секторе почти не меняется, зато активно развивается его переработка. Причем поставки картофельной продукции осуществляются не только на внутренний рынок, но и на экспорт. Крупные сельхозпроизводители активно развивают совместный бизнес с иностранными переработчиками даже в условиях экономических санкций, введенных против России.

В 2018 году в Липецкой области начало работу совместное предприятие ГК «Белая Дача» и Lamb Weston/Meijer — завод по производству картофеля фри. Липецкий картофель фри производят для внутреннего рынка, а также на экспорт в Израиль, Европу и страны Африки. Канадская McCain приняла решение об инвестициях в России и планирует построить завод мощностью 200 тысяч тонн. Стоимость проекта составляет 100 млн евро, регионом реализации могут быть Орловская или Брянская области.

Расходы на ведение бизнеса

Помимо основной статьи расходов на приобретение оборудования, о котором говорилось выше, предпринимателю предстоят следующие годовые расходы:

    арендная плата — от 200 000 рублей (в зависимости от региона и других условий); заработная плата сотрудникам — 500-600 тысяч рублей (по договоренности); обслуживание и ремонт оборудования — от 200 000 рублей; затраты на обработку почвы и урожая — от 150 000 рублей; затраты на хранение урожая — от 150 000 рублей; непредвиденные расходы — от 50 000 рублей.

Итого, годовые расходы предпринимателя составят 1 250 000 рублей.

Условия выращивания картофеля

Для выращивания картофеля в открытом грунте не нужно никаких особых условий. Однако, если вы собираетесь сделать это занятие своим бизнесом, вам нужно учесть, что почва под картофель должна быть:

  • рыхлой;
  • легкой;
  • песчаной или субпесчаной;
  • с pH-показателем 5,5-6.

В глинистых почвах с повышенной влажностью вкусовые качества картофеля будут ниже. В плотной глинистой среде клубни не вырастут крупными и рассыпчатыми. Чтобы в таких условиях добиться хорошей урожайности, в почву обязательно носят песок и компост.

Картофель – светолюбивая культура. Для его выращивания не подойдут затененные участки, так как при недостаточной освещенности стебли будут вытягиваться и бледнеть. Их оптимальная высота – 40-50 см. В тени растения не дадут большого количества клубней или они будут очень мелкие. Ранние сорта картофеля выращивают на хорошо прогреваемых участках, где достаточно солнечного света.

Оборудование и выращивание картофеля

Основные 5 стадий выращивания картофеля
1) подготовка посадочного материала и почвы;
2) непосредственная посадка и процесс окучивания;
3) применение удобрений и борьба с вредителями;
4) сбор урожая и его хранение;
5) упаковка и реализация продукции.

Необходимое техническое оборудование
Для быстрого воплощения бизнес – идеи по выращиванию картофеля понадобится применение следующей техники:
1)плуг 2) тележка 3)окучник 4)картофелекопалка 5)трактор
Технику можно приобрести как собственность, так и взять в аренду.

Что необходимо для получения высокоурожайного картофеля?

Залогом успешного выращивания овоща, является использование высокоурожайных сортов. При возникновении сложностей клубневого размножения, можно применять размножение с использованием семян и получения рассады. Купить различные виды семян можно в аграрных фирмах. Гибридные картофельные сорта отличаются хорошими вкусовыми свойствами, и длительное время сохраняют свои качества и считаются высокоурожайными.

Тонкости картофельного бизнеса

1) Для получения высокого урожая стоит укладывать клубни на неплодородный слой почвы, а затем использовать качественный плодородный;
2) Систематическая подкормка культуры и регулярные поливы;
3) Успех мероприятий по выращиванию картофеля возрастет при использовании скороспелых сортов;
4) Повысить урожайность можно с помощью заранее пророщенных клубней картофеля.

Упаковочные мероприятия

Отборный и чистый овощ стоит намного дороже, чем грязный в сетках. Поэтому огромную роль играет упаковочный материал для овощной продукции, которая сохранит свойства картофеля при длительном хранении и транспортировке. Для этого специалисты рекомендуют использовать специальные ящики и контейнеры, а также самостоятельно осуществлять упаковку картофеля. Для этого не составит труда найти специальное оборудование.

Для правильной упаковки данной овощной продукции понадобится следующее:

  • емкости больших объемов для очистки картофеля от излишней грязи
  • постоянный доступ и подача воды
  • весы
  • пакеты для упаковки картофеля
  • степлер и скобки для запечатывания пакетов
  • этикетка с логотипом компании и необходимой информацией
Читать еще:  Как выращивать огурцы в открытом грунте на шпалере?

Перед упаковкой необходимо отсортировать картофель, замочить на час в воде. Затем обновить воду и повторить процедуру несколько раз. Как только овощ будет абсолютно чистым, стоит его просушить и уложить в пакеты в строгом весовом соответствии. Завершит мероприятия запечатывание пакета и оформление этикеткой.

Реализация картофеля

1. Собственная продажа на рынке. Выгодный, но затратный по времени способ сбыта продукции. Плюсом будет иметь собственное хранилище, которое позволит осуществлять продажу картофеля в течение всего года до нового урожая.
2. Отдавать продавцам на рынке под реализацию. Это самый выгодный и рациональный способ.
3. Осуществлять реализацию больших объемов урожая, можно сдавая оптовикам.
4. Реализовывать картофель определенными партиями в магазины. Но для этого стоит заключить договор, где будут конкретно указаны все условия по поставке и цене.

Выращивание картофеля на продажу

Выбор посевного материала

Для посадки следует внимательно отбирать сорта картофеля. Сорта, которые выращивают в Белоруссии, совершенно не подходят для посадки на Урале и т.д. Для выращивания используются раннеспелые, среднеспелые и универсальные сорта картофеля.

Рассмотрим сорта картофеля на примере Уральского региона. К ранним сортам относятся сорта “Губернатор”, “Винета”, “Любава”, “Снегирь”, “Весна белая”. Созревание происходит за 60-70 дней, урожайность от 270 до 400 центнеров с гектара. Среднеспелые сорта – “Корона”, “Лукьяновский”, “Экватор”, “Бежицкий”, “Эффект”, “Аспия”. Созревание 70-80 дней, урожайность от 30 до 50 тонн с гектара. Основным посевным материалом на Урале выступают универсальные сорта. Эти сорта используют на приусадебных участках, они хорошо себя показывают при неблагоприятных погодных условиях. Это сорта: “Спиридон” (картофель красного цвета, овальный, созревание 90-110 дней, урожайность 138-278 центнера с гектара) и “Санте” (картофель желтого цвета, гладкий, созревание 80-90 дней, урожайность 0,8-1 килограмм с куста).

Стоимость семенного картофеля от 8 до 30 рублей за килограмм. Осенью семенной картофель дешевле, весной дороже. Также неизвестно как хранился семенной картофель, поэтому рекомендуется закупать его осенью. Для своих расчетов примем стоимость посадочного материала 25 рублей за килограмм.

Технология выращивания картофеля. Особенности подготовки почвы и посадки картофеля

На Урале картофель высаживают не раньше середины мая, температура почвы должна прогреться до 8 градусов. Для посадки используют только пророщенный картофель. Лучше, если планируемые ряды вашего посаженного картофеля будут направлены с севера – на юг. Такое расположение позволит получить лучшее освещение для кустов картофеля.

Между рядами расстояние должно составлять 70 см., при промышленном выращивании лучше один метр. Глубина посадки картофеля 5-8 сантиметров. В каждую лунку лучше насыпать золы, для борьбы с вредителями или обработать ею посадочный материал. После того, как картофель посадили, землю следует разровнять, желательно граблями или тяпкой.

Лучший полив для картофеля – во время набора клубнями веса, конец июня — июль. Окучивают в деревнях картофель через месяц после посадки, путем сгребания грунта вокруг куста. По правилам окучивание производится в три этапа. Первый – после появления первых трех листков на кусте, второй через 2-3 недели после первого раза, последний раз – до смыкания ботвы. На больших площадях, как правило, окучивают два раза. Прополка производится по мере надобности.

Подкормка для выращивания картофеля. Во время всходов первых листочков делают первую подкормку (10 литров воды, 1 столовая ложка мочевины и 0,5 литра коровяка), вторая подкормка в период бутонизации (10 литров воды, 1 столовая ложка сульфата калия и 2-3 столовые ложки золы), третья подкормка – в момент цветения (на 10 литров воды 2 ст. ложки суперфосфата и 200 грамм коровяка или куриного помета).

Борьба с вредителями

Врагами урожая картофеля могут быть: колорадский жук, проволочник, медведка и картофельная нематода. От фитофтороза подойдет средство “Пеннкоцеб” или “Дитан М-45” (опрыскивание в период вегетации, второе с интервалом 7-14 дней), от проволочника или колорадского жука следует обработать клубни или обработать дно борозды во время посадки средством “Табу” и пр. Чтобы сохранить урожай внимательно отнеситесь к выбору обработки от вредителей.

За 10 дней до сбора урожая рекомендуют срезать картофельную ботву на высоту 10-15 сантиметров для ускорения созревания картофеля.

Наши расходы по этой статье – коровяк 3000 рублей, борьба с вредителями 2000 рублей.

Что нужно для старта бизнеса по выращиванию картофеля на продажу?

Если вы живете в деревне, то такие инструменты как лопата, тяпка и вилы, у вас уже должны присутствовать. Если же вы городской житель, то для начала следует либо купить, либо арендовать участок земли, минимум соток 30. Стоимость покупки земельного участка для сельскохозяйственного производства составит ориентировочно 5 000 рублей за сотку, итого стоимость участка составит 150 000 рублей, аренда же участка в 30 соток за все время роста картошки обойдется вам в 3 000 рублей. Если у вас нет инструмента в виде лопаты или тяпки, то для расчета принимаем его стоимость в размере 1 000 рублей. Для первоначальной вскопки участка, его боронения и окучивания можно использовать культиватор, стоимость такой разовой услуги составляет на такой участок 2 000 рублей. Если вы решите постоянно зарабатывать на выращивании картошки, то рекомендуем приобрести культиватор в собственность.

Принимаем для расчета: аренда участка 3 000 рублей, инструмент 1 000 рублей, аренда культиватора 6 000 рублей.

Обобщаем все расходы

Аренда земельного участка 3 000 рублей, инструмент и аренда культиватора 7 000 рублей. Посадочный материал (15-25 килограмм на сотку) 20 килограмм на сотку, стоимость составит 20*25*30=15 000 рублей. Прочие расходы, ГСМ составят 5 000 рублей. Итого расходов 30 000 рублей.

Расчет прибыли от выращивания картофеля

Средняя урожайность картофеля составляет 200 килограмм с сотки. Закладываем 10% на гнилую и резанную картошку, получаем в итоге (200*30)-10% = 5 400 килограмм. Стоимость продажи 15 рублей за килограмм, выручка составит 81 000 рублей. Наша расчетная прибыль от выращивания картофеля на участке в 30 соток равна 51 000 рублей.

Вывод

Многие спрашивают — выгодно ли выращивать картофель на продажу? Бизнес на картошке всегда выгоден, так как этот продукт всегда найдет своего покупателя. Этот расчет сделан на небольшой участок, без использования сельскохозяйственной техники и подсобных рабочих, без складирования и хранения картофеля в овощехранилище. Поэтому, если вы решите серьезно подойти к бизнесу по выращиванию картофеля, уже в производственных масштабах, возможно с дальнейшей его переработкой, то тогда начните с главного. Главное в этом бизнесе – это сохранить урожай, т.е. овощехранилище.

Вырастить картофель и собрать урожай – это еще полдела. То, насколько прибыльным и успешным окажется этот бизнес, зависит еще и от того, насколько выгодно удастся продать товар. Сделать это можно несколькими способами:

  1. Самому продавать его на продуктовом рынке. Этот вариант, конечно, наиболее выгодный, но затратный по времени, которого у фермеров не так уж и много. Здесь есть несколько вариантов решения проблемы: разделить обязанности и назначить ответственным за продажи кого-то из семьи или, если есть возможность хранения, продавать картофель в период с октября по май – когда работы не так уж и много. Преимущество второго способа еще и в том, что зимой и весной цены на картофель выше.
  2. Отдать товар на реализацию или оптом продать тем, кто уже торгует на рынке сельскохозяйственной продукцией. Это быстро и удобно, а чаще всего и довольно выгодно.
  3. Продать оптовикам или заготовщикам. Если у вас крупное хозяйство и урожай был большим, это оптимальный вариант. Цены у оптовиков значительно ниже, чем в других местах, но возможность реализовать сразу весь картофель зачастую того стоит.
  4. Предлагать свой товар магазинам напрямую, это один из самых прибыльных способов реализовать продукцию, особенным спросом пользуется вымытая и расфасованная картошка.

Если у вас достаточно большой участок и вы планируете выращивать много картофеля, имеет смысл заранее связаться с оптовиками и оговорить условия, на которых они примут товар. Это позволит сосредоточиться на собственно выращивании картофеля и не беспокоиться о его реализации.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector