Grkflower.ru

ГРК Флора
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Почему подберезовики нельзя выращивать на искусственных?

Объясните, почему подберезовики нельзя выращивать на искусственных питательных субстратах, а шампиньоны можно?

Биология | 5 — 9 классы

Объясните, почему подберезовики нельзя выращивать на искусственных питательных субстратах, а шампиньоны можно.

Подберезовики образуют микоризу с корнями деревьев ; органические вещества подберезовики получают от растений, т.

К. они гетеротрофы, а в замен увеличивают поступление минеральных веществ и воды в растение.

Правила посадки мицелия в домашних условиях

Если будет использоваться уже готовый мицелий, то посадку получится значительно упростить. Заранее следует приготовить следующие материалы:

  • сам мицелий подберезовика, который часто путают и ошибочно называют семенами;
  • компост (можно взять остатки смеси, приготовленной для огорода либо теплицы);
  • грунт для комнатных растений. Грибы отлично приспособились размножаться на грунте, который богат торфом. В продаже сегодня можно найти универсальные субстраты для растений, которые практически целиком состоят именно из торфа. Грибы на даче будут расти как на дрожжах;
  • масса из мха и листового опада. Ее легко можно собрать в любом саду;
  • для посадки необходимо выделить тот участок на даче, где в обилии растут березы. Именно в таких условиях предпочитают расти грибы подберезовики.

Искусственно выращенные шампиньоны не экологичнее дикорастущих

В чем ценность?

В свежих грибах больше всего воды (84—94%), до 10% жировых веществ, 4—5% белков, в состав которых входят аминокислоты, в том числе незаменимые. Наиболее полным набором аминокислот — свыше 20 — обладает белый гриб.

Углеводов в грибах немного (это низкокалорийный продукт) — всего 250 ккал на 100 г сухого вещества, но с весьма богатым составом: обнаружено более 20 химических элементов, среди которых калий, фосфор, магний, кальций, а из микроэлементов — марганец, цинк, йод, медь, селен. Что интересно, даже небольшое количество приготовленных грибов вызывает ощущение сытости. Не случайно они так популярны в различных диетах.

Вся таблица Менделеева

К сожалению, многие белорусы считают дикорастущие съедобные грибы экологически грязным и опасным для здоровья продуктом, что абсолютно неверно! Химические элементы, включая металлы, находятся в грибных клетках преимущественно в связанном состоянии, что препятствует их быстрому всасыванию в желудочно-кишечном тракте. Этот процесс замедляют и хитиновые оболочки грибных клеток. Поэтому нет оснований считать грибы загрязненным продуктом.

Еще один доказанный факт: железо, медь, цинк, хром, селен и даже мышьяк входят в состав жизненно важных ферментов человеческого организма, а их недостаток нередко приводит к серьезным функциональным расстройствам. Потребность в них крайне мала, поэтому они получили название ультрамикроэлементов. Содержание в грибах широкого спектра химических элементов является, скорее, их достоинством, чем недостатком. Однако при повышении концентрации они действительно могут вызывать отравление организма.

Фото Дениса Ивковича

Незаменимый помощник

Известно, что съедобные грибы активно накапливают селен. Этот ультрамикроэлемент обладает ярко выраженными антиоксидантными свойствами, предохраняет мембраны клеток от разрушения. При этом и содержание селена у разных видов съедобных грибов абсолютно разное. Лидер — белый гриб.

В нем в среднем 28—30 мг/кг селена в сухом весе. Несколько уступает шампиньон — 20—25 мг/кг. Маслята, подберезовики, рыжики и вешенки содержат от 5 до 10 мг/кг селена. В то же время им бедны подосиновики, осенние опята и подгруздки — всего 1—5 мг/кг. Но даже это значительно больше, чем в другой пище растительного происхождения, что позволяет считать съедобные грибы важнейшим продуктом, который компенсирует дефицит селена в организме.

Опасные аккумуляторы

В то же время многие исследователи отмечают, что грибы интенсивно накапливают и тяжелые металлы — могут аккумулировать кадмий, медь, цинк, ртуть и ряд других элементов. Так, количество ртути в них может быть в

550 (!) раз больше, чем в субстрате, на котором они произрастают. Обабок, зонтичный гриб хорошо поглощают кадмий, свинушка, груздь черный и дождевик — медь, шампиньон и белый гриб — ртуть. Тяжелые металлы неблагоприятно влияют на биохимический состав грибов, а их употребление приводит к тяжелым отравлениям.

На большей части территории нашей страны концентрация тяжелых металлов в почвах соответствует фоновой, поэтому для львиной доли грибов близка к нормальной. Однако для некоторых видов содержание отдельных элементов оказывается пограничным или превышающим нормальное.

Антирейтинг по токсичности

Среди тяжелых металлов особой токсичностью обладает свинец. О его накоплении грибами существует немало мифов. Но и в этом вопросе не все однозначно. Склонность к аккумуляции свинца проявляют дождевик, поддубник, рядовка и шампиньон. В них содержание свинца может достигать от

8 до 17 мг/кг, превышая средние показания в 3 и более раза.

Объединенным комитетом экспертов Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН и Всемирной организации здравоохранения по пищевым добавкам и контаминантам установлены допустимые уровни предельного потребления некоторых химических элементов. В частности, 1,65 кг сырой рядовки соответствует уровню предельного потребления свинца, то есть, чтобы был нанесен ощутимый ущерб здоровью, еженедельно нужно съедать более 1,65 кг таких грибов. Но это нереально. Однако опасность есть, поэтому у дорог грибы лучше не собирать.

Вторым по токсичности после свинца является кадмий. Его среднее содержание в грибах, собранных на незагрязненных почвах, значительно ниже предельно допустимых норм.

Читать еще:  Ребята выращивайте гигантские грибы у себя в подвалах

К слову, и другие тяжелые элементы в дарах наших лесов присутствуют в пределах безопасных для здоровья уровней.

Рекламный трюк

Многие хозяйки покупают на рынке и в супермаркетах искусственно выращенные вешенки и шампиньоны, полагая, что они более экологически чистые, чем лесные грибы. Между тем содержание токсичных элементов в искусственно выращенных грибах находится в пределах средних показателей для съедобных шляпочных грибов. Но оно никак не может быть меньше, так как основным компонентом для культивирования грибов является солома из севооборотов, привязанных к тем же почвам, на которых произрастают и леса, только загрязненным химическими удобрениями, гербицидами и пестицидами. Именно поэтому миф о том, что искусственно выращенные грибы экологичнее дикорастущих, создан производителями для рекламы своей продукции.

При радиоактивном загрязнении окружающей среды грибы тоже играют особую роль, поскольку сорбируют ряд радиоизотопов и являются ценным продуктом питания. В лесу они — чемпионы по накоплению радиоактивного цезия: концентрация 137Cs более чем в 20 раз выше, чем в максимально загрязненном слое лесной подстилки и на 2—3 порядка больше, чем в наименее загрязненной древесине. Поэтому на радиоактивно загрязненных территориях грибы собирать нужно очень осмотрительно.

По данным белорусских исследователей, на лесных территориях Восточной Европы в среднем человек потребляет за год до 6,9 кг свежих и 0,183 кг сухих грибов.

В том числе моховиков, лисичек, подосиновиков — 0,1 кг, польского гриба, колпака кольчатого — 0,2 кг, подберезовиков, сыроежек, маслят — 0,4 кг, белого гриба — 0,8 кг.

ИНТЕРЕСНО

Вопрос о съедобности разных грибов вызывает немало споров у жителей разных стран. Скандинавы, англичане, американцы, например, относят белый гриб и груздь далеко не к ценным видам, мы же ставим их на лидирующие позиции в ряду пищевых грибов. Во Франции и Германии считаются ядовитыми многие виды сыроежек. А у мусульманских народов собирать и употреблять в пищу грибы было запрещено Кораном. На Руси грибы заменяли мясную пищу во время постов, которые длились в общей сложности около 200 дней в году.

Владимир Бортновский, кандидат медицинских наук

Правила сбора урожая

Для сохранения положительных качеств продукта грибник должен знать некоторые правила сбора подберезовиков:

  1. У этих грибов имеется толстая ножка, поэтому плод лучше крутить, постепенно расшатывая и выкручивая. Таким образом, часть ножки (корень) останется в земле.
  2. После изъятия гриба место, на котором он произрастал, нужно присыпать землей или листвой. Таким образом, на этом участке сохранятся ценные грибные нити и скоро сформируется новый урожай.
  3. Во время сбора лучше выкручивать только одиночные экземпляры. Если подберезовики растут группами, то их срезают.

Внимание! При сборе урожая важно не вырывать подберезовики. В противном случае может быть травмирована грибница, которая долго и тяжело восстанавливается или и вовсе погибает.

После сбора урожая важно соблюдать следующие несложные рекомендации:

  1. Хорошо осмотреть все разложенные подберезовики.
  2. Удалить со шляпки налипшую паутину, листву и прочие загрязнения.
  3. Обработать ножки грибов от остатков почвы, грязи и листвы при помощи ножа.
  4. Осмотреть весь урожай и оценить степень повреждения, а также наличие гнилостных образований. Только после этого можно начинать приготавливать любые блюда.

Подберезовики – это отличный вариант для домашнего выращивания. Но только высаживать их нужно около березы, с которой они образовывают микоризу, или других растений. В уходе культура неприхотливая, а соблюдение простых рекомендаций во время выращивания грибов позволит получить качественный и высокий урожай даже новичку.

Если дома выращивать грибы опасно, можно ли это делать на даче?

Если на даче есть много деревьев, причем разного возраста, можно принести из леса старые шляпки грибов, которые уже нельзя использовать в пищу. Убрать верхний слой почвы, положить туда шляпку и закрыть землей. Если вы делаете это в жаркую погоду, лучше их сразу полить. Через некоторое время могут появиться грибы, но, возможно, понадобится не один год. При этом Лидия Переведенцева отмечает, что грибы могут и сами вырасти на участках, где есть деревья, без каких либо усилий с вашей стороны. На открытом воздухе споры грибов не будут опасны.

Специалист отмечает, что выращивание грибов не стоит времени, которое вы будете на это тратить. К тому же это может быть опасно для здоровья. Она советует любителям грибов покупать их или собирать в лесу подальше от города.

Если вы решите прислушаться к совету и собирать грибы в лесу, вам пригодится карта с местами, где это делать небезопасно. Там отмечена степень загрязненности районов Пермского края и неблагоприятные территории для «тихой охоты».

Можно ли вырастить подберезовики на даче

Подберезовики встречаются по территории европейской части России, а также в Канаде, странах Европы. Особенность существования этого вида – наличие рядом с зоной роста березового леса: благодаря способности образовывать микоризу с корневой системой этих деревьев разновидность грибов и получила свое название.

Такая симбиотическая связь дает плодовым телам получать от корней дерева множество питательных веществ. Грибы, в свою очередь, помогают березам впитывать из почвы достаточное количество влаги. Этот союз в итоге полезен для двух культур.

Читать еще:  В сша запрещено выращивать для себя овощи и животных птиц

Выращивание подберезовиков на даче становится возможным при соблюдении некоторых правил:

  • создание условий на открытом грунте, приближенных к естественным;
  • использование спор или зернового мицелия;
  • поддержание влажности на грядке.

Для выращивания на даче рекомендуют выбирать места вблизи берез или фруктовых деревьев в саду.

Можно ли вырастить подберезовики на даче

Подберезовики встречаются по территории европейской части России, а также в Канаде, странах Европы. Особенность существования этого вида – наличие рядом с зоной роста березового леса: благодаря способности образовывать микоризу с корневой системой этих деревьев разновидность грибов и получила свое название.

Такая симбиотическая связь дает плодовым телам получать от корней дерева множество питательных веществ. Грибы, в свою очередь, помогают березам впитывать из почвы достаточное количество влаги. Этот союз в итоге полезен для двух культур.

Выращивание подберезовиков на даче становится возможным при соблюдении некоторых правил:

  • создание условий на открытом грунте, приближенных к естественным;
  • использование спор или зернового мицелия;
  • поддержание влажности на грядке.

Для выращивания на даче рекомендуют выбирать места вблизи берез или фруктовых деревьев в саду.

Как вырастить подберезовики

Следующий любимый многими грибниками «лесной житель» – подберезовик, вырастить который самостоятельно также не составляет труда.

Подберезовику, как и любому лесному грибу, для нормальной жизнедеятельности и роста необходим не пень, а живое дерево. Из его корневой системы грибница поглощает углеводы и аминокислоты, отдавая дереву влагу, минеральные соединения и природные антибиотики, оберегающие его от вредителей и болезней. Поэтому крайне важно, чтобы грибная зона была максимально приближена к естественной среде обитания гриба.

Что касается методов выращивания – они такие же, как для боровиков и подосиновиков.

Размножение спорами

Перезревшие грибы мелко порежьте, смешайте с одной ложкой муки и желатинового порошка. Залейте смесью влажную почву под взрослыми деревьями. Споры прорастут и образуют грибокорень. Через несколько сезонов можно ожидать первый урожай.

Выращивание из плодовых тел

Отберите молодые экземпляры подберезовиков, измельчите и закопайте в верхнем слое почвы рядом с корневой системой дерева. Плодовые тела образуют мицелий, и уже через год при хорошей влажности почвы можно получить небольшой урожай в 2-3 гриба.

Как вариант в дождливую погоду можно раскидать небольшие кусочки молодых грибов под деревьями и накрыть их опавшими листьями. Формирование мицелия пройдет не менее эффективно.

Пересадка грибницы

Это трудоемкий и не всегда эффективный процесс. Найдите в лесу молодое деревце с подберезовиками под ним. Аккуратно выкопайте грибницу и перенесите на свой участок. Заложите ее под лиственным или хвойным деревом.

Не размещайте посадки грибов рядом с плодовыми культурами, так как грибы образуют микоризу и растут в симбиозе только с лесными деревьями. Многие грибы даже называются по имени деревьев, рядом с которыми они обитают (подберезовик, подосиновик).

Что нельзя выращивать на огороде

Если Госдума примет законопроект об ужесточении ответственности за выращивание дикорастущих наркотических растений в существующей редакции, то максимальный штраф для граждан составит четыре тысячи рублей, для юрлиц — 100 тысяч рублей. «Парламентская газета» разобралась, что именно нельзя растить на огороде и в каком количестве.

Аккуратнее с гавайской розой!

Проект закона был разработан парламентариями Кабардино-Балкарии. Они внесли его в Госдуму в декабре 2017 года. Документ планируется рассмотреть в первом чтении 25 сентября.

Законодатели из региона, где наркосодержащие «сорняки» цветут особенно бурно, предлагают внести поправки в статью Кодекса РФ об административных правонарушениях, устанавливающую ответственность за «непринятие землевладельцем или землепользователем мер по уничтожению дикорастущих растений, содержащих наркотические средства или психотропные вещества либо их прекурсоры». Предложено повысить вдвое штрафы для физлиц (максимальный штраф четыре тысячи рублей вместо двух тысяч), в два с половиной раза для должностных лиц (10 тысяч рублей вместо четырёх тысяч ) и юрлиц (100 тысяч рублей вместо 40 тысяч).

Между тем есть и другие растения, которые с наркотиками на первый взгляд никак не ассоциируются. Например, мимоза стыдливая (Mimosa hostilis), которая в Бразилии используется для отвара против зубной боли. В этой же категории роза гавайская (растение вида Argyreia nervosa), эфедра-хвощевик и шалфей предсказателей (растение вида Salvia divinorum). Однако их появление в правительственном перечне не случайно — их одурманивающие свойства были выявлены после анализа составных компонентов спайсов — наркотических курительных смесей. Потому в больших объёмах эти растения способны вызывать наркотическое опьянение. И, соответственно, востребованы на криминальном рынке.

В Совете Федерации считают, что «играть в маленьких детей» огородникам не стоит. Зампред Комитета палаты регионов по обороне и безопасности Алексей Кондратьев заверил «Парламентскую газету» — человек, который занимается огородничеством или садоводством, прекрасно отличает дикорос от аграрной культуры. «Коноплю-то от чертополоха в сёлах точно отличают. И говорить о том, что человек не знает, что у него растёт на огороде, — это не совсем правильно. Считаю, что участковые на местах должны провести соответствующую работу с гражданами и предупредить людей об ответственности за выращивание или неуничтожение таких дикоросов», — считает сенатор.

Читать еще:  Как выращивать фундук в домашних условиях из ореха?

Между тем Алексей Кондратьев не скрывает — он является сторонником более решительных мер по борьбе с наркотиками. «Лично я не думаю, что двойное увеличение штрафов как-то повлияет на ситуацию в целом. Что такое четыре или десять тысяч рублей, если речь идёт о прибыли от сбыта наркотиков, исчисляющейся в тысячах долларов? Радикально эти штрафы не ударят по экономике наркобизнеса», — заявил парламентарий.

С другой стороны, по словам сенатора, есть опасность для тех, кто коноплю и мак исторически выращивал в регионах как огородную культуру — например, для производства пеньки или конопляного масла. «Здесь нужно чётко регулировать процесс, согласовывать «посевы» с органами правопорядка. Тему надо более серьёзно контролировать — это моя личная позиция», — сказал Алексей Кондратьев «Парламентской газете».

Можно говорить, что санкции недостаточно суровы, что это не слишком эффективно. Но увеличили штрафы на дорогах, люди стали меньше нарушать, верно?

В Госдуме же готовы поддержать инициативу с повышением штрафов за наркотический дикорос. Об этом «Парламентской газете» сообщил депутат-содокладчик по законопроекту Отари Аршба. «Любой шаг в направлении борьбы с наркотиками, любая запретительная мера здесь — это благо, — убеждён он. — Можно говорить, что санкции недостаточно суровы, что это не слишком эффективно. Но увеличили штрафы на дорогах, люди стали меньше нарушать, верно? Поэтому для оценки эффективности нужны данные о правоприменительной практике. Мы готовы поддержать эту инициативу».

Два кактуса с мескалином — два года тюрьмы

Оказалось, что проблема, волнующая кабардино-балкарских депутатов, тревожит не только южные районы с благоприятными для роста наркотических трав климатическими условиями, но и более холодные российские территории. Уголовные дела возбуждаются в Смоленской и Оренбургской областях. А на днях суд в Перми вынес уголовное наказание (один год лишения свободы условно) 64-летнему ветерану труда. Поводом послужило то, что на садовом участке пенсионера вовсю расцветает опиумный мак — ещё одно растение, которое наряду с коноплёй является популярным сырьём для производства наркотиков.

Наиболее «вольготные» условия — для псилоцибиновых грибов и конопли. Для этих видов крупный размер культивирования начинается с 20 растений.

На огороде у мужчины росло 467 (!) кустов дикорастущего мака. Сегодня выяснилось, что Игорь Трошев пытался таким образом обеспечить своего наркозависимого сына, а дикорос появился на его участке совсем не случайно. И это уже серьёзно — условный срок может стать реальным. По действующему законодательству (ст. 231 Уголовного кодекса РФ) для того, чтобы получить реальный тюремный срок (до двух лет лишения свободы) за культивирование «мака снотворного» «в крупном размере», достаточно вырастить 10 таких растений.

То же самое — предел от 10 растений — установлено для мимозы, шалфея, эфедры и гавайской розы. А вот для уголовного преследования за выращивание кактуса с мескалином довольно вырастить всего два таких растения. Чуть побольше (четыре растения) — для ката и кокаинового куста. Наиболее «вольготные» условия — для псилоцибиновых грибов и конопли. Для этих видов крупный размер культивирования начинается с 20 растений.

Вырастить их можно из покупного мицелия или грибницы, взятой на месте произрастания. Выкапывать грибницу нужно осторожно, не стряхивая землю.

Подготовить участок, вскопав под таким же деревом, откуда была взята грибница, участок диаметром 1,2-1,5 м на полштыка лопаты. Уложить небольшой слой листьев, растительных остатков с грядок, хвои. Обильно полить. Мицелий или грибницу расположить в шахматном порядке и слегка присыпать землей. Снова полить. При осенних посадках укрыть грядку соломой или листвой.

Отзывы

Когда строили дом, посадили орех. Сейчас он выше дома, весь двор под орехом! Мне нравится, летом под ним занимаюсь закрутками. Насекомые его не любят — никаких мух! Правда и розы не хотят под ним расти — пришлось пересадить. К тому же собираем осенью до 10 ведер орехов. Постоянно его прореживаем — густую крону.

Нина Адонина

https://otvet.mail.ru/question/63161909

Мы купили дом, на участке росло огромное ореховое дерево. Вся канализационная система была нарушена, корни тянутся во все стороны до 10 метров, фундамент поднятый был, стоки для дождевой воды были все забиты листвой. Соседи все были очень рады, когда мы, с огромным трудом, убрали это дерево. Потому что от него действительно много грязи, листва практически не гниёт, и всегда стаи птиц. Теперь посеяли на этом месте газон, и трава совсем не растёт, несмотря на то, что подсыпали новую землю. Уже несколько раз подсевали, всходит и потом желтеет и засыхает.

Евгения (Дина) Петухова (Бушель)

https://m.ok.ru/shkolasadovodovtumanova/topic/65690530297240

У нас под орехом прекрасно растёт ежевика, а вот абрикос с другой стороны начал отклоняться.

Татьяна Бабешко (Кострикова)

https://ok.ru/urozhaynay/topic/67367631820058

Издавна бытует мнение, что орех на приусадебном участке выращивать не следует. Но если посадить его с учётом биологических особенностей, он может стать настоящим семейным деревом, укрывая своей тенью от жары и одаривая полезными плодами несколько поколений.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector