Grkflower.ru

ГРК Флора
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

История и происхождение груши Вильямс

Груша Вильямс была выведена в 1796 году, в Южной части Англии, Беркшир, английским селекционером Вилером. Значительную роль в распространении сорта сыграл Ричард Вильямс, который и дал ей свое имя. На основе каких сортов была создана груша Вильямс, точно неизвестно. В Крым сорт был завезен в 1860 году и с тех пор, он входит в тройку самых популярных видов груш.

Бутоны среднего размера, белые, матовые, собраны в соцветия по 6-7 штук

Деревья растут средние или низкие по высоте. Крона густая. Форма кроны широкая, пирамидально-округлая, может быть несимметричной. Кора ствола и скелетных ветвей серого цвета. Молодые веточки прямые, дугообразные, имеют желтоватый оттенок. Листочки большие, глянцевые, эллипсовидные с заостренными кончиками и рельефными боковыми жилками. Цветение позднее, продолжительное. Бутоны среднего размера, белые, матовые, собраны в соцветия по 6-7 штук, появляются до распускания листвы.

Плоды большие или средние по размеру, весом около 150-200 г. По форме они удлиненно-грушевидные, немного бугристые. Шкурка груши тонкая, глянцевая, желтого цвета с красным бочком. Имеются на шкурке и серые точки небольшого размера. Мякоть кремовая, нежная, маслянистая, с большим содержанием сока. Вкус сладкий, с кислинкой, присутствует и мускатное послевкусие. Семена коричневые, овальной формы, небольшие. От груш исходит приятный аромат.

По форме Вильямс удлиненно-грушевидные, немного бугристые

Калорийность 42 ккал Белки 0,4 г Жиры 0 г Углеводы 10,7 г Вода 87,5 г

  • Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное.
  • Исправить статью согласно стилистическим правилам Википедии.
  • Викифицировать статью.

Wikimedia Foundation . 2010 .

  • Груша, Антон Йозеф
  • Груша ‘Осенняя Сусова’

Смотреть что такое «Груша ‘Вильямс'» в других словарях:

Вильямс — (англ. Williams): Вильямс английская и валлийская фамилия. Более правильным вариантом является вариант Уильямс. Груша Вильямс сорт груши. Вильямс (издательство) Персоналии Рис Вильямс, Альберт (англ. Albert Rhys Williams;… … Википедия

Вильямс (груша) — У этого термина существуют и другие значения, см. Вильямс. Груша Вильямс. «Вильямс» (англ. Williams) сорт груши, культурная разновидность полученная на основе вида груша обыкновенная ( … Википедия

ГРУША — плод одноимённого дерева; в СССР основные районы выращивания груши сосредоточены на Кавказе, в Закавказье, Средней Азии, Молдавии, на юге Украины. В меньших количествах груша встречается в центральных областях Белоруссии и в прибалтийских… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

Груша — ? Груша Общий вид дерева с плодами … Википедия

Груша (плод) — ? Груша Общий вид дерева с плодами Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные … Википедия

Груша — (Pyrus) род плодовых деревьев подсемейства яблоневых семейства розовоцветных. Известно около 60 видов, в СССР свыше 30 видов. Важнейшие виды Г., от которых произошли культурные сорта: Г. обыкновенная, или лесная (Р. communis), дико… … Большая советская энциклопедия

Груша — (Pirus Tourn.). Род деревьев и кустарников, относящийся к семейству розоцветных (см.). Листья почти всегда опадающие; пестиков в гинецее от 2 до 5. Завязи их сростаются между собою и с цветочным ложем, принимающим форму кружки; лепестки в почке… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

ГРУША — вторая по значению в СССР после яблони плодовая порода. Г. имеет длинный стержневой корень и требует рыхлой, глубокой почвы с достаточным количеством влаги. Расстояние при посадке 10 х 6 м (в сев. и центральной полосах); нельзя садить насаждения… … Сельскохозяйственный словарь-справочник

Poire Williams — бренди, изготавливаемый из груш сорта Вильямс. Название в переводе с французского означает «груша Вильямс» Часто в бутылке с бренди этого сорта находится целая груша. Чтобы получить «грушу в бутылке», бутылку прикреплют к дереву таким образом,… … Википедия

Фрукты — груши — Груша принадлежит к числу наиболее распространенных плодов. Сорта груш, как и яблок, делятся на летние, осенние и зимние. Летние груши пригодны в пищу сразу после уборки, но не выдерживают сколько нибудь длительного хранения. Осенние груши… … Книга о вкусной и здоровой пище

Посадка дерева на участок

Для выращивания груши Вильямс необходимо подыскать светлое, солнечное место. В тени она растет медленно и часто болеет. Грунт подойдет разного типа, главное, чтобы он был удобрен, увлажнен. Грунтовые воды должны быть на значительной глубине, чтобы не гнил корень.

Читать еще:  Для чего сливе осенняя подкормка

Интересно! Желательно найти для дерева сразу хорошее место. Груша плохо переносит пересадку, может долго приживаться, так что если захочется ее пересадить, нужно быть готовым к самым непредсказуемым последствиям, вплоть до полного отмирания саженца.

Лучший вариант для посадки – 1-2 летние саженцы, они быстрее приживаются на новом месте

Лучший вариант для посадки – 1-2 летние саженцы, они быстрее приживаются на новом месте. В высоту деревце должно быть уже около 1,3-1,5 метров. Количество веток – 3-5 штук. Корни хорошего саженца будут длиной 20-30 см. Листочков быть не должно, как и признаков, вредителей, болезней и других повреждений. Перед посадкой саженец осматривается, все сухие и плохие корни нужно отрезать.

Сажать дерево можно осенью или весной. Весной сажать безопасней, дерево наверняка не вымерзнет и успеет прижиться до морозов. Но такие саженцы часто страдают от болезней, засухи. А вот при осенней посадке важно только угадать со временем, чтобы до морозов осталось не меньше месяца. Тогда саженец прижиться успеет, успешно перенесет зиму. Такие деревья более устойчивые к ветру, минусовым температурам.

Важно! Чтобы саженец быстрее прижился, необходимо замочить корни перед посадкой в растворе гетероауксина на 3-12 часов.

Яма делается диаметром 60 см и глубиной 80 см. На дно насыпается дренаж слоем до 10 см. В качестве дренажа можно взять керамзит, битый кирпич. Посадочный грунт делается из верхнего слоя грунта, полученного при выкапывании ямы, перегноя, сульфата калия, суперфосфата. В яму необходимо установить колышек. Часть посадочной смеси засыпается в яму горкой. На нее ставится саженец, корни расправляют по всем сторонам. Они должны свободно лежать на земле, не перегибаться. После этого можно начать насыпать грунт. Земля засыпается слоями и прижимается ладонями.

Когда яма полностью заполнена землей и саженец уже не кренится, можно привязать его к колышку и полить 2-3 ведрами воды

Когда яма полностью заполнена землей и саженец уже не кренится, можно привязать его к колышку и полить 2-3 ведрами воды. Когда почва осядет от воды, необходимо досыпать земли по необходимости и сверху прикрыть приствольный круг мульчей. В качестве мульчи стоит выбирать торф, опилки или солому.

Плодоношение

Сорт скороплодный. Груша, привитая на айву, начинает плодоносить уже через 3-4 года. В условиях благоприятного климата, урожайность груши Вильямс находится на высоком уровне. Периодичность в плодоношении отсутствует.

Опыление и размножение

Сорт Вильямс обладает очень низкой самоплодностью, поэтому наличие опылителей на участке является обязательным условием для обильного плодоношения.

Опылители

  • Любимица Клаппа;
  • Лесная Красавица;
  • Оливье де Серр;
  • Бере Боск;
  • Бере Арданпон

Размножение

Производство и использование

Производство груш в США

В 1985 году на этот сорт приходилось 80% производства груш в США, тогда как в 2004 году на него приходилось 50% зарегистрированного производства груш, которое было вытеснено в основном продолжающимся ростом груш д’Анжу и Боск , причем обе зимние груши более терпимы к холоду, чем груши Бартлетт.

В то время как в США продается больше свежих груш, чем переработанных, груши Bartlett являются основным выбором для консервированных половинок, пюре и большей части грушевого сока и нектара в США, составляющих около двух третей производства Bartlett. Бартлеттс традиционно известен как консервированная груша из-за своего «непревзойденного вкуса и сладости», что делает их хорошо подходящими для многих форм обработки.

Именованные мутанты

Несколько «спортивных» или мутантов груши Вильямса получили патенты на растения в США:

Дата Оригинатор Название рынка Мутировал из Правопреемник Привычка Вкус Текстура Цвет Номер патента завода
1 июля 1947 г.МорицМакс-Ред БартлеттБартлеттМакКелвистандартслащетоньшекрасный Патент на растение США 741
27 декабря 1977 г.CrisafulliБартлеттполукарликхорошийкрасный румянец Патент на растение США 4169
14 апреля 1998 г.BiehnКорицаБартлеттстандартслащекрасновато-коричневый Патент на растение США 10325
26 февраля 2008 г.ЛоуриКаролина ГолдБартлеттAssociated Fruitстандартболее терпкийкрасновато-коричневый Патент на растение в США 18515

Потомство

Вот уже несколько десятилетий груша Вильямс активно используется как родительская при выведении новых сортов:

Дата Оригинатор Проданный Родитель Другой родитель Номер патента завода
27 августа 1974 г.ГриггсКалифорнияМакс Ред Бартлетт 741 Comice Патент на растение в США 3599
9 августа 1988 г.РеймерРеймерМакс Ред Бартлетт 741Comice Патент на растение США 6245
30 января 2007 г.белыйPrem2PМакс Ред Бартлетт 741Nijisseiki Патент на растение в США 17387
17 апреля 2007 г.ХартПрем1ПМакс Ред Бартлетт 741Nijisseiki Патент на растение в США 17624
Читать еще:  Когда лучше сажать персик осенью или весной?

Ликеры

Груша Уильямс используется для изготовления бесцветного бренди Poire Williams и настоянного коньяка Belle de Brillet .

Груша также очень популярна на западных Балканах, где ее перегоняют в бренди, известный как Вильямовка , похожий на Poire Williams, но часто с более высоким содержанием алкоголя. Некоторые производители Вильямовки включают в каждую бутылку целую грушу. Этого можно добиться, прикрепив бутылку к распускающемуся грушевому дереву, чтобы груша росла внутри нее.

Особенности разведения

Деревья груши «Вильямс» высаживают два раза в год (или весной, или осенью). Необходимо, чтобы деревце как следует укоренилось. Нельзя слишком глубоко закапывать саженцы, корневая шейка не должна быть присыпана землей.

Лучше всего приживутся деревца двухлетнего возраста, не слишком высокие (до 1,5 м высотой). При покупке саженца необходимо обращать внимание на побеги и корни: ветви должны быть эластичными, а корневая система – влажной, без видимых повреждений. Длина корешков должна составлять около 30 см. Ствол также должен быть ровным и здоровым.

Груша «Вильямс» не любит слишком влажную почву, а также холодные ветра. Участок, выбранный для её произрастания, должен быть солнечным. Посадка дерева должна производиться в подкормленный плодородный грунт. Яму следует выкопать размером 60х60х80 см, где 80 – это глубина. После посадки обязателен полив в объеме не менее 10 л. Чтобы закрепить грушу в субстрате, её необходимо привязывать к колышку после посадки.

Ухаживать за грушей довольно просто. Главное – вовремя осуществлять полив, особенно во время появления бутонов, цветения и созревания плодов. У описываемого сорта средний показатель засухоустойчивости. Молодые деревья поливают раз в две недели, а взрослые – до семи раз за лето. Лучше ориентироваться по погодным условиям. Рыхлить землю вокруг ствола и удалять сорняки также обязательно.

Каждую весну рекомендовано обрезать дерево с целью формирования красивой кроны. Это дополнительно позволит произвести омоложение груши. Слишком длинные ветви не принесут качественный урожай.

Для успешного выращивания необходимо удобрять почву раз в 2-3 года органическим удобрением (например, навозом), а также бороться с вредителями веществами на основе бордоской жидкости. Возможно использование побелки. Тля и парша – главные враги сорта.

После опадания листьев их нужно удалить. Затем необходимо перекопать приствольный круг с золой, что весьма полезно для груши «Вильямс». Обязательно укрытие корневой системы лапником и любыми утеплителями на зиму во избежание вымерзания. Дерево обладает средним показателем зимостойкости.

Интересно, что груша «Вильямс» не способна опылять себя естественным путем, так как имеет только женские соцветия. Поэтому для урожайности следует выращивать этот сорт в компании с другими грушевыми представителями.

Рассмотрим лучших соседей для некоторых разновидностей груши «Вильямс»:

  • лучшие опылители для «Вильямса Красного»: «Бере Жиффар», «Бере Гарди», «Любимица Клаппа»;
  • лучшие опылители для «Вильямса Зимнего»: «Дюшес Летний» и «Оливье де Сер».

Садоводы давно выяснили, что лучше плодоносят те груши, которые в первые два дня цветения не пережили ливень. То есть насекомые-опылители могли беспрепятственно путешествовать от цветка к цветку. Если непогода случилась в эти дни, лучше помочь растениям и обработать их специальными препаратами для улучшения завязи (например, средством «Бутон»).

Если прошло холодное лето, а груша не набрала сладости, то тут нечему удивляться – это особенность данного сорта. Этот нюанс также стоит учитывать.

О груше сорта «Вильямс» смотрите в следующем видео.

Груша Вильямс: уход

В чем заключается основной уход за данным сортом:

  1. Поливы-до 4 раз в 7 дней поливаем только молодые саженцы. Для более взрослого дерева достаточно несколько раз за весь вегетативный сезон, не более 7 раз. Есть конечно и исключения-это продолжительная засуха летом. Тогда частоту и количество полива необходимо увеличить. Учитывается повышенная непереносимость засухи сортом Вильямс;
  2. Подкормка-проходит в три этапа. Весенний период-использовать перепревший навоз. Начало цветения-удобрения, содержащие азот и калий. В осень необходимо подкормить органикой и минералами, строго после сбора последнего урожая. Можно использовать как доступные препараты так и купленные специальные комплексы, только необходимо строго использовать по инструкции;
  3. Обрезка-основное направление такой работы-это правильная формировка кроны дерева и конечно же исключить повышенное загущение. Временной промежуток для обрезки-весна и осенний сезон;
  4. Рыхление, прополка-периодичность и регулярность данного мероприятия-немаловажный фактор при уходе за Вильямсом. Весь приствольный круг очень тщательно пропалываем сорняк, убираем мусор. Рыхление необходимо для отличного прохода кислорода к корневой системе;
  5. Морозоустойчивость сорта-средняя, даже ниже средней. Поэтому даже взрослое растение нуждается в укрытии, тем более молодые саженцы.
Читать еще:  Общие особенности видов жёлтой сливы

Описание и характеристики сорта груши Вильямс «зимний»

В 1760 году среди многочисленных лесов Франции был обнаружен сорт груши вильямс зимний. Характеристики деревьев отличаются от других видов высоким ростом. Крона на них гуще, чем у простой груши вильямс. Ветви располагаются под углом в сорок пять градусов от ствола. Во время плодородия они под тяжестью груш опускаются вниз. Ствол дерева покрыт сероватой, морщинистой корой. В весеннее время на ветвях набухают крупные, коричневатые почки с заострёнными концами. Листья крупные, в форме лодочки, по бокам зубчатые, ярко – зелёного цвета.

Во время цветения на груше вильямс зимней расцветают соцветия белого цвета с бежевыми тычинками. Плоды созревают крупногабаритные, массой до 200 грамм, имеют грушевидную форму с неровными краями. Кожура у фрукта толстая, от зеленоватого, до насыщенно — жёлтого оттенка с красным боком. Сочная мякоть созревшего плода терпковатая на вкус, достаточно плотная. Груши на дереве созревают семьями. При несвоевременно – раннем сборе дозревают в прохладном помещении за двадцать дней. Хранится в холодильнике до двух месяцев, затем краснеет и гниёт.

Как и для других сортов, для груши вильямс зимней проводится дегустационная оценка. По вкусовым качествам зрелые плоды употребляются в свежем и приготовленном виде. Плодоносит дерево на пятый год роста. К климатическим условиям и засухам относится стойко. Обрезка груши проводится садоводами после сбора сезонного урожая. В целом, описание зимнего сорта характеризуется лёгким перенесением холодного времени года.

Груша среднего размера, красивого цвета (от зеленоватого до жёлтого), на солнечной стороне имеет легкий красноватый цвет. Может иметь слегка изогнутую форму.

Эти скоропортящиеся груши произрастают в благоприятных климатических условиях, таких как:

  • Швейцарский кантон Валлис (англ. Wallis )
  • Южный Тироль (англ. Tirol )
  • Теплые равнинные зоны Австрии
  • В Германских регионах Шварцвальд (англ. Schwarzwald ), Кайзерштуль (англ. Kaiserstuhl ) и Бодензее (англ. Bodensee ).

Груша Вильямс Красный

Этот летний сорт груши Вильямс еще называют Руж Дельбара. Его характерными особенностями является красный окрас коры и листьев на молодых побегах, а также коры взрослых веток, которые расположены с солнечной стороны. Кроме того, созревшие плоды приобретают красивый бордовый румянец насыщенного оттенка. За взрослым деревом удобно ухаживать, поскольку оно низкорослое, с негустой кроной. Груша Вильямс Красный имеет среднюю устойчивость к низким температурам и засухе.

Плодоношение наступает на 5 год жизни, груши созревают в последних числах августа. Мякоть очень нежная и сочная, кисло-сладкая, с тонким ароматом муската. Плоды среднего размера хранятся в подвале до начала зимы.

В качестве опылителей для Красного Вильямса используют Любимицу Клаппа, Бере Жиффар, Бере Гарди.

Недостатков не так много, но они есть.

  • У растения низкий показатель зимостойкости и при серьезных морозах оно просто погибает, это не дает возможность выращивать грушу Вильямс повсеместно.
  • Необходим хороший полив с учетом не застаивания влаги у корней.
  • Дерево самобесплодное и это однозначно недостаток, так как всегда неподалеку нужен «донор» пыльцы.
  • Ну и плохая устойчивость к некоторым болезням (тля, плодовая гниль, цитоспороз, медяница).

Если стоит вопрос, какой же сорт выбрать для собственного сада во дворе у дома или на даче и при этом климатические условия позволяют — данная груша будет отличным выбором. Груша Вильямс удивительная и ее описание может быть долгим: вкусная, красивая, имеет подсорта, не слишком тяжела в уходе и при этом дает прекрасный ежегодный урожай. Именно благодаря всем этим качествам эта фруктовая культура так долго остается популярной и любимой среди садоводов и просто любителей груш.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector