Grkflower.ru

ГРК Флора
4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Лучшие сорта картофеля желтые

Сорта картофеля с желтой мякотью: фото и описание

Картофель является одним из основных продуктов питания в рационе каждой семьи. Это питательный и полезный продукт, который можно хранить длительное время. Корнеплод с желтой мякотью один из основных видов, который любят выращивать многие огородники. Желтый картофель по вкусу не отличается от клубней других цветов. Его особенность – большое содержание каротиноидов, поэтому у мякоти желтый цвет. Этот вид прекрасно держит форму и не разваривается. Содержание крахмала низкое – 11%. Лучше всего применять для готовки: супов; салатов; жарки. Это не обязательное условие. Вкусы у всех разные, поэтому можно использовать для приготовления и других блюд. Сорта картофеля с желтой мякотью фото и описание, читайте в нашей статье.

Описание

Главная отличительная особенность желтого сорта картофеля заключается в повышенном содержании каротина, способствующего улучшению зрения, состояния кожного покрова и предотвращающего быстрое старение.

Оттенок мякоти появился благодаря содержанию витамина А в составе продукции. Специалисты утверждают, что картошка с насыщенным желтым оттенком мякоти гораздо полезнее белых клубней.

Обратите внимание! Желтые сорта клубненосного травянистого растения отличаются приятными вкусовыми характеристиками.

Сорта картофеля с желтой мякотью

Ниже подготовлен обзор самых лучших и популярных сортов желтого картофеля, изучив который вы сможете легко выбрать лучший разведения, или же употребления в пищу.

Бела Роса

Наиболее знаменит на землях стран СНГ. Главные характеристики:

  • раннеспелый, на юге можно унаследовать по несколько урожаев за один сезон;
  • при грамотном поливе, а также подкормке очень высокая урожайность — триста пятьдесят ц/га;
  • большой овальной формы корнеплод (приблизительно двести-пятьсот грамм плод).

На земле без подкормки вырастает плохо. Растить его рекомендуют после бобовых.

Розара

Розара принадлежит к раннеспелым, формируется в течение семидесяти дней. Используется в современной и новой промышленности для изготовления сухого сырья. Главные характеристики:

  • мякоть обладает нежно-желтым цветом;
  • усредненно плод весит примерно семьдесят-сто тридцать грамм;
  • форма плода округлая, немного вытянутая;
  • отлично удерживает форму вследствие невысокого содержания крахмала;
  • уровень урожайности пятьсот ц/га.

Пикассо

Принадлежит к поздним видам картошки. Целиком и полностью созревает за сто десять-сто тридцать дней по окончании всходов. Главные характеристики:

  • очень высокая урожайность, с одного гектара может получиться до двадцати тонн картофеля;
  • окрас клубней розовато-золотой;
  • вес 1‑го плода колеблется от ста до ста пятидесяти грамм;
  • мякоть бело-желтого цвета;
  • пищевкусовые качества ошеломляющие;
  • подвержен болезни — фитофтороз;
  • располагает высокими сроками сохранения.

Насадка растения осуществляется весной, когда холодов уже нет, однако земля еще остается влажной.

Адретта

Это среднеспелый вид картошки немецкой селекции, столового направления. Адретта выделяется прекрасным вкусом мякоти. Растение прямостоящее, лист светло-зеленоватого цвета. Венчик цветка белоснежный. Клубни кругловато-овальной формы с маленькими глазками. Обыкновенный вес клубня сто-сто пятьдесят грамм. Мякоть желтоватого цвета, не темнеет при резке и термообработке.

Вид имеет раннее клубнеобразование. Стабилен к фитофторе, сравнительно устойчив к вирусным патологиям.

Импала

Раннеспелый столовый вид картошки. Пользуется славой благодаря устойчивой высокой урожайности (пятьсот пятьдесят-шестьсот двадцать ц/га) в Южном и центральном регионах России.

Клубни с гладенькой желтоватой кожурой, светло-желтой очень вкусной мякотью и маленькими глазками. Обыкновенный вес клубня девяносто-сто пятьдесят грамм. Положительные качества сорта: картофель Импала отлично хранится, устойчив к золотистой картофельной нематоде и раку картофеля.

Марфона

Среднеранний вид картошки столового назначения. Клубни однородные, благовидные, с глазками средней глубины. Клубни округлой формы, большие, со светло-желтой мякотью и желтоватой кожурой. Процент сухого вещества — 18,7.

Вид свободно переносит жару, отлично хранится, устойчив к различным повреждениям. Не разваривается. Устойчив к вирусам, фитофторозу клубней. Среднеустойчив к кручению листочков, обыкновенной парше. Не устойчив к картофельной нематоде.

Одиссей

Районирован по Центрально-Черноземному и центральному регионам. Клубни округло-овальные, с желтой крахмалистой мякотью и желтоватой кожурой. Такой картофель прекрасно подойдет для изготовления пюре, картошки в “мундире”, картошечки фри, гуляшей, драников и пр. Отварные клубни великолепного вкуса, не темнеют.

Сорт располагает комплексной устойчивостью к патологиям картофеля. Наибольшая урожайность — триста ц/га.

Санте

Среднеранний (восемьдесят-девяносто дней от всходов до первого сбора), урожайный сорт нидерландской фирмы Агрико. Это картофель столового употребления, а также для производства чипсов и картофеля фри. Санте — самый высокоурожайный сорт, который при разведении требует большего интервала между растениями и рядами.

Клубни такого сорта овальные, большие. Кожица желтоватая, ровная. Мякоть светло-желтоватая, не темнеющая при резке. Глазки маленькие, многочисленные. Процент крахмала в клубнях десять-четырнадцать. Пищевкусовые качества отличные. Плюсы сорта Санте: очень высокая урожайность, замечательные вкусовые качества, неплохая степень имунности к заболеваниям. Картофель данного сорта обладает хорошей сохранностью и товарностью.

Среднеранний сорт, высокой урожайности и хороших вкусовых качеств. Не требователен к составу почвы, может выращиваться на легких и средних по гранулометрическому составу почвах. Хорошо реагирует на минеральные подкормки. Отличается ранним клубнеобразованием и быстрым накоплением урожая в первой половине вегетации.

Читать еще:  Лучшие сорта озимой моркови

Устойчив к возбудителю рака картофеля. Устойчив к морщинистой, полосчатой мозаике и скручиванию листьев. Умеренно восприимчив к фитофторозу, ризоктониозу и парше обыкновенной. Восприимчив к нематоде. Устойчив к механическим повреждения.

Вкус хороший. Мякоть в процессе готовки разваривается слабо. Кулинарный тип В. Пригоден для замороженных овощных смесей и приготовления картофеля фри. А также для супов, салатов и жарки.

Характеристики сорта Бриз:

  • срок созревания — среднеранний (80–90 дней);
  • форма клубней — овальная;
  • структура кожуры — средней гладкости;
  • цвет кожуры — желтый;
  • цвет мякоти — желтый;
  • глубина глазков — мелкая или средняя;
  • содержание крахмала — 10,0–15,8%;
  • урожайность на сотку — 160–395 кг (максимально до 451 кг);
  • количество клубней на куст — 8–12;
  • средняя масса 1 клубня — 97–154 г;
  • товарность — 83–98%;
  • лежкость — 97%.

Внешний вид растения — средней высоты, промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист крупный, промежуточного типа, зеленый. Волнистость края слабая. Соцветия среднего размера, красно-фиолетовые. Рекомендуемые для посадки регионы: Северо-Западный, Центральный.

Этот ранний сорт столового назначения, немецкой селекционной работы. С момента посадки этого сорта до абсолютного созревания урожая проходит приблизительно восемьдесят дней. У сорта Гала — листочки большие, кустище картофеля обычной величины, цветение слабое (цветы белые). Масса одного клубня — восемьдесят-сто тридцать грамм. Средняя урожайность — двести пятьдесят ц/га. Максимальная четыреста двадцать ц/га.

Данный сорт исключительно хорош для продажи, поскольку выход клубней товарного качества до 96%. Конфигурация клубней овальная, сферическая, ровная, отлично подходит для механической чистки. Исключительно вынослив к вирусам и заболеваниям. Наделен превосходным вкусом. Отлично транспортируется и хранится. Подходит для подавляющей массы регионов нашей страны.

  • Преимущества сорта: непритязателен к почвенно-климатическим условиям, при грамотном соблюдении агротехнических мероприятий — предоставляет большую урожайность высококачественных клубней. Устойчив ко многим болезням. Устойчивость к механическим повреждениям — очень высокая.
  • Недостатки: небольшая устойчивость к фитофторозу и ризоктониозу. Довольно мало у данного вида недостатков, в особенности при соблюдении рекомендаций выращивания.

Лучшие ранние сорта картофеля для средней полосы

Розара

Лидером среди раннеспелых сортов становится результат немецкого селекционирования, который идеально подходит для выращивания в средней полосе. Его урожайность не зависит от погодных условий. Стабильно каждый год с одного растения собирают до 18-20 отборных клубней, а с 1 сотки – 500 кг и более. Кустистость полураскидистая, средняя.

«Розара» − один из немногих сортов, который проявляет устойчивость ко всем видам заболеваний. Кроме этого ему не страшны ни засушливая погода, ни продолжительное переувлажнение. Почвы для посадки могут быть любого типа. Лежкость высокая, без подгнивания. Товарность составляет 99%.

Согласно отзывам вкусовые качества – отличные. Картофель используют для варки, жарки и в салатах. Сорт не требует частого обновления посадочного материала. Урожайность стабильно сохраняется до 5 лет.

Достоинства

  • отборные ровные клубни;
  • низкое содержание крахмала;
  • иммунитет ко всем заболеваниям;
  • экологическая пластичность;
  • высокий срок хранения.

Недостатки

Беллароза

Второй номинант рейтинга – любимец многих дачников Урала и Центральной Европейской части страны. Высокотоварный сорт был селекционирован немецкими учеными. Он отличается ранним созреванием и высокой урожайностью. Срок вегетации составляет до 50 дней. С 1 куста можно получить 1,5 кг отборного картофеля, с 1 сотки – 330-400 кг.

Мякоть светло-желтая, рыхлая. Картофель отлично подходит для варки, особенно для пюре. Хотя и другие блюда не уступают по качеству. Сорт прекрасно переносит перепады температур, засушливое и дождливое лето. Он высокоустойчив к нематодам, фитофторозу, парше, вирусам. Лежкость высокая. Во время хранения не подгнивает.

Достоинства

  • годами проверенный сорт;
  • сверхраннее созревание;
  • устойчив к низким температурам;
  • высокие вкусовые свойства;
  • невосприимчив к болезням.

Недостатки

Третье место в рейтинге занимает сорт, выведенный российскими селекционерами. Он отличается высокой урожайностью даже в неблагоприятные сезоны для вегетации. С 1 сотки собирается до 500 кг клубней со светло-песочной тонкой кожурой и белоснежной мякотью. На 1 кусте созревает до 20 штук, средняя масса которых колеблется от 150 до 200 г. «Удача» распространена не только в средней полосе, но и на Дальнем Востоке.

Сорт отличается высокой устойчивостью к вредителям и болезням: фитофторозу, мокрой и сухой гнили, парше обыкновенной, черной ножке, ризоктониозу, мозаичным вирусам. Он переносит любые капризы погоды, включая засуху и затяжные ливни. Как отмечают дачники, культура длительно хранится, устойчива к механическим воздействиям, не гниет. Картофель имеет нежный вкус, не разваривается, применяется для любых видов блюд.

Кустистость сорта – средняя, раскидистая. Содержание крахмала – 12%. Посадку рекомендуется начинать, когда почва хорошо прогреется.

Читать еще:  Хороший сорт смородины черной

Желтый сорт Картофеля – Адретта. Описание сорта

Если вы предпочитаете картофель желтый и рассыпчатый, то в этой статье будут представлены его сорта. Данный сорт картошки является среднеспелым. Вывели его немецкие селекционеры. Картофель имеет столовое назначение.

  • Сорт Адретта от остальных отличается великолепным вкусом мякоти.
  • Листья у растения окрашены в светло-зеленый цвет, кусты прямостоящие. Венчик цветка окрашен в белый цвет.
  • Клубни у сорта имеют округло-овальную форму, глазки небольшие. Средний вес одного корнеплода составляет 110-150 грамм. Мякоть у овоща окрашена в желтый цвет. При термообработке не темнеет.
  • Данный сорт начинает образовывать клубни довольно рано. Картофель имеет отличную устойчивость к такому заболеванию, как фитофторозу, устойчив и к различным вирусным болезням.

Картофель сорта Аноста. Основные характеристики сорта

Стоит отметить то, что картофель с желтой мякотью имеет массу преимуществ. Любое описание сорта и фото являются тому подтверждением. Следующий сорт является — Голландским. Это раннеспелый сорт картофеля.

Урожай начинает формироваться уже через 57-60 дней после появления первых ростков семенных клубней.

Вегетационный период составляет 85-90 дней. Клубни у данного сорта имеют округло-овальную форму, цвет кожуры -светло-желтый. Мякоть тоже желтая. Содержание в овоще белка 1,4-1,9 процента. Сохранность клубней и их вкусовые свойства являются удовлетворительными. А что касается урожайности сорта Аноста, то она выше среднего показателя. Минусы данного сорта: нет устойчивости к фитофторозу ботвы. Моет поражаться различными вирусами и паршой.

Желтый картофель Импала

Относится к раннеспелым сортам картофеля. Пользуется огромной популярностью в Южной и Центральной части нашей страны популярностью по причине высокой и стабильной урожайности ( 570 и до 630 ц/га). Клубни имеют гладкую и желтую кожицу. Глазки мелкие. Мякоть у овоща окрашено в желтый цвет. Очень вкусная.

Средний вес одного корнеплода составляет 95-150 грамм.

Преимущества данного сорта: картофель сорта Импала отлично может храниться. Имеет хорошую устойчивость к картофельному раку. А также устойчив к золотистой картофельной нематоде.

Характеристики сорта Ред Скралет

Если вам интересны желтые сорта картофеля, то предлагаем для вашего обозрения их фото и описание. Слдующий сорт является раннеспелым сортом. Самый лучший сорт, с красной кожурой. Большую популярность смог получить в Южном и Центральном регионе России. Урожайность у данного сорта картофеля довольно высокая – 450-660ц/га. Клубни у сорта очень крупные. Средний вес варьируется от 80 до 120 грамм. Имеют очень красивую, гладкую красную кожицу. Глазки мелкие. мякоть у корнеплода желтая. При резке она не темнеет.

Преимущества сорт картофеля Ред Скарлет: отлично может переносить засушливую погоду.

Имеет хорошую устойчивость к картофельному раку, фитофторозу, золотистой нематоде, различным вирусам, и скручиванию листвы.

Картофель сорта Амароза. Фотографии. Описание

Это среднеранний сорт. Также имеет хорошую урожайность. Сорт столовый. Обладает отличными вкусовыми качествами. У него великолепный товарный вид. Клубни картофеля имеют овальную удлиненную форму. Овощи крупные. Имеют красную кожицу. Мякоть желтая. Сорт данного картофеля имеет отличную устойчивость к картофельной нематоде, скручиванию листьев, фитофторозу клубней.

Картофель сорта Марфона. Фото. Характеристики

Данный сорт картофеля относиться к среднеранним. Клубни красивые, имеют однородную форму. Глазки средней глубины. Клубни у картошки имеют овальную форму, желтую кожуру и светло-желтую мякоть.

Данный сорт картофеля может отлично переносить жаркую сухую погоду.

Отлично хранится. Имеет великолепную устойчивость к к различным механическим повреждениям. Практически не разваривается. Картофель имеет хорошую устойчивость к фитофторозу. Нет устойчивости к картофельной нематоде.

Картофель сорта Одиссей. Описание. Фото

При грамотном уходе картофель с желтой мякотью сможет дать отличный урожай. Стоит только подобрать правильный сорта при помощи фото. Районирован по Центрально-черноземному и Центральному районам России. Клубни имеют овально-округлую форму. У них желтая кожура и крахмалистая мякоть.

  • Данный вид картофеля великолепно подходит для приготовления пюре, картофеля фри, картошки в мундире, драников, и различных супов.
  • Сорт имеет комплексную устойчивость к различным заболеваниям картофеля. Максимальная урожайность может составить 300ц/га.

Картофель сорта Санте. Описание. Фото

Высокоурожайный, среднеранний сорт картошки. Данный сорт имеет столовое назначение. Также пригоден для приготовления чипсов и картофель фри.

Сорт Санте является самым урожайным сортом.

Клубни у сорта имеет овальную форму. Очень крупные. Кожура желтая, гладкая. Мякоть у корнеплода светло-желтая. При резке не темнеет. В клубнях содержится от 10 до 14 процентов крахмала. Имеет отличные вкусовые качества. Преимущества сорта Санте: великолепные вкусовые качества, высокая урожайность, картофель этого сорта имеет хороший товарный вид и может храниться долгое время.

В заключение

Теперь вы узнали, какие могут существовать сорта рассыпчатого картофеля с желтой мякотью. Все они имеют свои определенные качества. Но в любом случае стоит внимательно относится к их выращиванию.

Читать еще:  Лучшие сорта пуэр

Сорта картофеля по назначению

Для жарки

Подходит картофель с небольшим содержанием крахмала 14–17%: «Импала», «Алена», «Сантэ», «Удача», «Рябинушка».

Для пюре

Выбирают картофель с крахмалом от 17 до 25%: «Гала», «Сказка», «Невский», «Зарево», «Верба», «Атлант», «Адретта».

Для длительного хранения

Раннеспелый урожай возможно хранить до середины осени, затем клубни прорастают и вянут.

Для хранения лучше использовать средний и поздний картофель. Он имеет толстую кожицу, устойчив к грибковым болезням, не гниет при хранении. Хранится без значительной потери массы «Невский», «Сантэ», «Минерва», «Славянка», «Гатчинский» «Адретта».

Этот сорт в свое время произвел революцию. До Адретты все желтые сорта картофеля с желтой мякотью считались кормовыми и отправлялись не на стол, а в корыто к скоту. Плоды овальной формы, покрыты коричневой коркой.

Мякоть богата витаминами группы B и полезными микроэлементами. Настоящий природный лекарь для сердца и сосудистой системы! Наибольшую пользу можно извлечь, если отваривать эту картошку «в мундире».

Адретта нашла тысячи поклонников еще и потому, что не боится болезней и вредителей, а после подмерзания ее клубни не приобретают сладковатый привкус.

Вектор

Ещё один сорт картофеля с жёлтой мякотью, который востребован у огородников – это Вектор. Кожура у корнеплодов красная. Над созданием культуры работали специалисты института им. А.Г. Лорха и Института Фитопатологии. Культура рекомендована для Центрального региона:

Корнеплоды закладывают на хранение. Лёжкость составляет 98%. Хранятся клубни до следующего сезона. Урожай помещают в тёмное и прохладное помещение с хорошей вентиляцией. В нём выдерживают температуру 2-4 С. Картошка вкусная, в меру разваристая.

Какая картошка более рассыпчатая — красная или белая

Четкого разграничения в технологических свойствах красного и белого картофеля не существует. В представлении многих покупателей красные и розовые клубни менее рассыпчатые, потому что первые импортные поставки картофеля с такой кожурой были категории А и В. В нынешних реалиях эта граница стерта и зависит от конкретного сорта.

Белый картофель воспринимается, как более крахмалистый. В отношении сортов, выведенных в России и странах бывшего СНГ, это суждение зачастую верно, но бывают и исключения.

Справка. Если для приготовления салата покупать исключительно клубни с розовой или красной кожурой, в 7 из 10 случаев такой выбор будет правильным.

С желтой мякотью

Долгое время желтый картофель считался кормовым. Позже выяснилось, что насыщенный цвет мякоти указывает на наличие каротина (витамина А). Им особенно богаты перуанские сорта Papa Amarilla, на срезе похожие на жирное сливочное масло.

Желтая картошка не очень рассыпчатая, хорошо держит форму, поэтому идеальна для жарки. Чаще всего она низкокалорийна, поэтому подходит для детского и диетического питания.

Справка. Желтая мякоть бывает у «белокожих» сортов (Адретта, Аноста, Венета, Зекура) и у картофеля с красной кожурой (Беллароза, Ред Скарлетт, Розара, Симфония).

Подвиды картошки

Различные сорта картофеля подходят не для всех регионов России. Хотя большинство акклиматизированы под умеренную зону, есть разновидности, которые наиболее подходят для средней полосы России и Сибири.

Так же картофель отличается по оттенку мякоти, вкусовым особенностям, срокам созревания. Исходя из этого, можно классифицировать их следующим образом:

Классификация сортов по произрастанию

Географическое положениеНазвания сортов
Для средней полосы РоссииНевский, Фелокс, Спринт, Латона, Ред Скарлет, Пикассо
Для ПодмосковьяТулеевский, Гала, Невский, Удача, Спринт, Пай, Дофине, Айдахо, Бела Роса, Розара
Для СибириАдретта, Удача, Скарлет, Тулеевский, Невский

Виды по урожайности

Красный картофель с желтой мякотьюБела Роса, Ред Скарлет, Розара
Рассыпчатые сортаАйдахо, Пай
ВысокоурожайныеРозара, Адретта, Удача
Розовая картошкаПикассо
Картофель желтыйАйдахо, Тулеевский, Гала, Спринт, Фелокс

Классификация по срокам созревания

Среднеранние50-60 днейАйдахо, Бела Роса, Розара, Ред Скарлет
Среднеспелые80-95 днейЛатона, Удача
Среднепоздние95-100 днейАтлант, Невский
Поздние4 месяцаПикассо

Все вышеперечисленные сорта картофеля обладают отменными характеристиками и вкусовыми качествами. Большинство устойчиво к заболеваниям и отличается высокой урожайностью.

Особенности культивирования

Корнеплод можно вырастить на любых открытых почвах. Время посадки зависит от продолжительности вегетации плодов. Раннюю картошку нужно высаживать в грунт, прогретый до десяти градусов, но многие дачники предпочитают выбирать благоприятные дни для посадки по лунному календарю. Семена начинают подготавливать за месяц или полтора. Обязательно перед посадкой следует прогреть овощи на свету.

Высаживать в открытый грунт можно различными способами: ручная посадка в ямки, нарезка гребней.

Культивирование корнеплодов связано с избавлением от вредителей. В течение всего лета огородникам приходится бороться с колорадским жуком и проволочником. Для их уничтожения можно пользоваться химикатами.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector