Grkflower.ru

ГРК Флора
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Лучшие сорта салатных томатов

5 лучших томатов для свежих салатов, засолки, сока и длительного хранения

В нашей семье очень любят помидоры, поэтому большинство грядок на даче отданы именно под эту культуру. Каждый год мы стараемся попробовать новые интересные сорта, и какие-то из них приживаются и становятся любимыми. Вместе с тем за много лет огородничества у нас уже сформировался набор любимых сортов, которые обязательны к посадке в каждом сезоне. Такие помидоры мы, шутя, называем сортами «специального назначения». Эти сорта и гибриды идеально использовать каждый в конкретной ситуации, ведь сфера применения томатов очень широка.

Многочисленные сорта помидоров отличаются размером, цветом, вкусом и консистенцией. С учетом этого каждому из них можно найти идеальную сферу применения, где сорт или гибрид покажет себя с наилучшей стороны.

Сразу хотелось бы обратить внимание читателей на то, что, в зависимости от условий произрастания, любые культурные растения могут проявлять себя по-разному. Мы выращиваем помидоры в Центрально-Черноземном регионе, в Воронежской области. Кроме того, оценка вкусовых качеств – дело исключительно субъективное, поэтому статья не претендует на абсолютную истину и носит лишь справочный характер.

Валентина Редько, коллекционер из Кургана

Сластена – среднерослый ранний сорт томатов. Мой ежегодный лидер по урожайности. При формировке в теплице в 3-4 стебля дает максимальный урожай. Плоды красного цвета округлой формы, массой 150-300 г, а в первых кистях бывают и до полукилограмма! Томаты мясистые, мякоть сахаристая «арбузного» типа, сочная, очень сладкая. Сорт очень урожайный – плоды растут кистями по 5-8 штук. Можно выращивать в теплице или открытом грунте.

Бабушкино – высокорослый средне-ранний сорт. Куст раскидистый. Формировка в теплице 3 стебля. Плоды плоскоокруглой формы розово-красного цвета (снаружи красный, внутри с розовинкой), средней массой 300-400 г (первые плоды до 700 г), мясистые. Мякоть маслянистая, сочная, очень сладкая. Кожица тонкая. Этот сорт идеален для салатов. Урожайность потрясающая – в кисти до 12 плодов, выравненных по размеру и форме. Хорошо растет как в теплице, так и в открытом грунте.

Арбуз (Watermelon, США) – высокорослый сорт средне-раннего срока созревания. Лист картофельного типа. Плоды плоскоокруглые малинового цвета, средней массой 300-400 г, мясистые, душистые, очень сладкие. Семян в плоде мало. Для получения максимального урожая куст нужно формировать в 3 стебля с обязательной хорошей подвязкой (т.к. под тяжестью урожая стволы могут сломаться) и максимальным удалением лишнего листа. Этот сорт у меня также ежегодный лидер по урожайности. Лучше растет в теплице.

‘Малиновое виконте’

Прекрасный десертный сорт.


Томат ‘Малиновое виконте’. Фото с сайта sibseed.ru и tetin-sad.ru

Детерминантный, высотой до 50 см. Раннеспелый (95-105 дней). Плоды малиновые, плоскоокруглые, массой 250 г, с изысканным вкусом.

‘Малиновая рапсодия’

Великолепная крупноплодная новинка, которую в прошлом году я попробовала вырастить в открытом грунте на своей даче, на Южном берегу Крыма (ЮБК).


Томат ‘Малиновая рапсодия

Детерминантный, высотой 0,5 м. Скороспелый (95-105 дней). Плоды плоскоокруглые, малиновые, массой более 300 г, с чудесной мякотью: ароматной, сахаристой, малосемянной. Очень урожаен.

‘Розмарин F1’

Этот гибрид уже отлично зарекомендовал себя в теплицах в средней полосе России. В новом дачном сезоне я планирую попробовать вырастить его в открытом грунте на ЮБК.


Томат ‘Розмарин F1’, побег и плоды. Фото с сайта kselu.ru

Полудетерминантный, высотой 1,3 м. Среднеспелый (115 дней). Плоды плоскоокруглые, розовые, массой до 500 г, с отличным вкусом и ярким томатным ароматом. Идеальны для употребления в свежем виде.

‘Розовый мед’

Этот сорт – один из любимых в семье Зинаиды Федоровой.


Томат ‘Розовый мед’, фото Зинаиды Федоровой

Детерминантный, высотой до 1 м (в теплицах – до 1,5 м). Среднеранний (106-110 дней). Плоды сердцевидные, розовые, массой 300-600 г, с вкуснейшей сладкой мякотью. Склонен к образованию «зеленых плечей». О тонкостях и секретах его выращивания Зинаида Федорова подробно рассказывает в статье Томат Розовый мед.

Лучшие салатные сорта томатов

Хурма

Этот сорт рекомендовано выращивать в южной части России, как культуру для открытого грунта и плёночных теплиц. Растение среднераннего периода созревания 105-110 дней детерминантного типа с густой листвой и средней способностью к образованию боковых побегов. Высота помидора 70-100 сантиметров.

Плоды у томата Хурма плоскоокруглой формы со среднеребристой поверхностью оранжевого цвета. В мякоти содержится много натуральных сахаров, бета-каротина и других полезных веществ. Средняя масса помидора около 300 граммов, урожайность до 6-ти килограммов с квадратного метра. Преимуществами сорта считаются: отличный вкус мякоти, хорошая урожайность, стойкость к заболеваниям.

Читать еще:  Лучшие сорта колоновидной груши

Марисса

Салатный сорт томатов среднего периода созревания детерминантного типа с вегетационным периодом 112-116 дней. Согласно данным Государственного реестра, помидоры Марисса рекомендовано выращивать в 6 световой зоне.

Плоды округлой формы с гладкой красной кожицей без ребристости, средняя масса томата 130 граммов. Мякоть имеет прекрасные вкусовые качества. Помидоры Марисса используются для приготовления овощных салатов, консервирования. Сорт имеет иммунитет к вертицилёзному увяданию листьев, фузариозу и кладоспориозу.

Джина

Салатный томат Джина рекомендован селекционерами для выращивания в открытом грунте и плёночных теплицах. Его плоды используются для употребления в пищу в свежем виде, в овощных салатах, а также для переработки на томатный сок и пасту. Сорт среднего срока созревания с вегетационным периодом 100 дней. Культура детерминантного типа со средним по размеру листьям и простыми соцветиями.

Плоды округлой формы со слаборебристой поверхностью и красной кожицей, средний вес томата 200 граммов. Мякоть в Джины отличного вкуса с прекрасным сочетанием сахара и кислоты. Урожайность этого сорта 6 килограммов с квадратного метра.

Презент

Томат презент отличается прекрасным вкусом мякоти и длительностью хранения урожая. Это салатный сорт помидоров раннего срока созревания с вегетационным периодом 90-95 дней. Растение полудетерминантного типа средней силы роста, высотой около 75 сантиметров. Культура имеет тёмно-зеленые листья среднего размера и промежуточные соцветия.

Плоды округлые с плотной мякотью и красной кожицей, средний вес томата 120-170 граммов. Помидоры имеют прекрасный вкус, их используют для приготовления салатов, получения томатного сока и консервации. Урожайность сорта Презент при хорошем уходе может достигать 15 килограммов с квадратного метра.

Универсальные сорта, которые подойдут для засолки.

Как уже говорилось, универсальные сорта тем и хороши, что их можно использовать в любом виде. В нашем списке растения, которые и в салате хороши, и отлично подходят для цельноплодного консервирования. Итак, детерминантные универсальные сорта для выращивания в открытом грунте.

Помидоры для консервации должны отвечать ряду требований:

  • быть некрупными (легко проходить через горлышко банки);
  • обладать плотной кожицей и мякотью, а также мелкими семечками;
  • характеризоваться высоким содержанием углеводов (сахаров);
  • быть максимально устойчивыми к патогенной флоре;

«ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ» – сорт раннеспелый, плоды грушевидные красные, весом до 52 г. Сладкие с плотной кожицей, хороши в консервирован- ном виде. Сорт устойчив к засухе, жаре и похолоданиям.

«КРАСНЫЙ КЛЫК F1» – раннеспелый гибрид. Плоды яйцевидной формы, твердые красные, очень вкусные, весом до 30 г. Сорт высокоурожайный.

«РАКЕТА» – среднеранний сорт. Плоды созревают на 129-й день после полных всходов. Растение очень компактное, до 28 см в высоту. Сорт ценится за дружное созревание плодов, универсальность в использовании, медленное перезревание и отличную транспортабельность. А в теплицу посадим индетерминантные сорта.

«ВИШНЯ ЖЁЛТАЯ» И «ВИШНЯ КРАСНАЯ» – раннеспелые сорта томатов черри. Цвет плодов соответствует названию. Растения нуждаются в подвязке к опорам, пасынковании и прищипке над 3-4-й кистью. Могут консервироваться целыми кистями.

«ДЕ БАРАО ЗОЛОТОЙ» – созревает на 120-й день после полных всходов. Растение сильно ветвится, вырастает высоким, до 2 метров. Масса плода до 80 г. Сорт высокоурожайный, хорошо консервируется, плоды с отменны- ми вкусовыми качествами.

«ДЕ БАРАО КРАСНЫЙ» – во всем похож на золотой, но плоды чуть мельче и, конечно, красного цвета.

«ДЕ БАРАО РОЗОВЫЙ» – созревает на 117-й день после полных всходов, вырастает до 2 метров в высоту, нуждается в опоре. Плоды розовые, весом до 70 г, вкусны и в свежем, и в консервированном виде.

Как посеять помидоры на рассаду с учетом всех правил подготовки семян перед посевом

Особенности сортов

Салатные культуры – это непередаваемый аромат, вкус, с запахом летнего зноя. Эти томаты нельзя срывать недозрелыми, укладывать доспевать. Они должны вызреть на кусте, только так у культуры будет огромное число полезных элементов и витаминов. Каждый год появляются все новые культурные растения этого вида, можно выделить 3 подвида:

1. Сладкие – которые выделяются сбалансированным содержанием сахар-кислота. На разрезе этого подвида можно наблюдать маленькие крупинки, которые очень схожи с сахаром-песком.

2. Мясистые – хорошо употреблять в пищу без добавления других ингредиентов, они весьма питательны. Этот томат хорошо применять во время диеты – насыщенный вкус, не требует никаких добавок, заправки сметаной или маслом.

3. Розовые – классические салатные томаты, употребляемые в виде салатов. Некоторые считают их особенно вкусными, они пахнут солнцем, летней жарой. Содержится очень много нужных человеку витаминов, полезных организму микроэлементов.

Читать еще:  Лучшие сорта орхидей

Самые крупные сладкие сорта

Крупные сорта томатов привлекают своей урожайностью и большой массой (от 300-800 г). К ним относятся:

  • Сахарный пудовичок. Этот томат всех покоряет своим изысканным вкусом и массой плодов до 600 г. Растение универсальное, поскольку подходит для выращивания в условиях теплиц и открытого грунта. В теплице кусты достигают высоты до 18 м, а на открытом грунте — около 80-100 см. Отличается высокой урожайностью — до 5 томатов в одной кисти. Можно с одного куста получить до 11 кг помидоров.
  • Сахарный бизон. Этот томат отличается своей повышенной сахаристостью. Плоды имеют розовый цвет и сердцевидную форму. В основном выращиваются в защищенном грунте. Куст достигает высоты 1,8 метра. Сами помидоры имеют массу до 300 г. С одного растения можно получить до 9 кг плодов.

Томат «Сахарный пудовичок»

Сорт «Сахарный бизон»

Сорт «Сахарная Настасья»

Сорт томата «Кибо F1»

Сорт томата «Сахар коричневый»

Критерии выбора семян томатов

  • Тип куста. Для выращивания в теплицах лучше покупать высокорослые индетерминантные сорта, а для огорода – низкорослые и раннеспелые.
  • Урожайность. Тепличные сорта томатов отличаются продолжительным плодоношением, поэтому урожая собрать можно намного больше. Тем более, что выращивать культуру можно круглый год. Поэтому по усредненным показателям на 1 квадратный метр теплицы приходится 10-15 килограмм спелых томатов. В то время как собирать плоды грунтовых сортов можно в течение теплого сезона, а это максимум 2-3 месяца. Есть также искусственно созданные сорта, так называемые «гибриды», которые отличаются особенно высокой урожайностью и дают до 20 кг томатов с 1 кв. м.
  • Устойчивость к заболеваниям. Теплица – идеальная среда для развития бактерий. Там повышенная влажность, тепло, редкое проветривание. Появившиеся микроорганизмы могут поражать растения и их плоды, а бороться с ними сложно. Поэтому для выращивания в теплицах рекомендуется подбирать гибридные сорта томатов с высоким иммунитетом.
  • Регион выращивания. Почва и климат – два главных показателя, которые влияют на урожайность (особенно на открытом грунте). Поэтому их обязательно нужно учитывать при выборе семян, так как тот или иной сорт адаптирован под определенные условия. Исчерпывающую информацию обычно можно получить на обратной стороне упаковки.
  • Размер и внешний вид томатов. Крупноплодные сорта оптимальны для добавления в салаты и производства сока, а мелкоплодные – для консервирования. Внешний вид, включая цвет, форму и размер, определяется исключительно «генетически». То есть в зависимости от сорта.
  • Целостность упаковки. Как ни странно, это тоже существенно влияет на будущий урожай. Желательно покупать семена в специализированных магазинах, так меньше вероятность нарваться на фальсификат или некачественный товар. В упаковке, которая была повреждена, могут появиться бактерии и другие болезнетворные микроорганизмы.

Сорта, предназначенные для маринования

Для классической домашней консервации подойдут любые томаты. Главное, чтобы они были:

  • небольшого размера – чтобы хорошо ложились в банку;
  • с плотной кожицей – тогда маринад останется прозрачным;
  • достаточно мясистые, хотя это и не обязательное – многие маринуют сочные помидоры с довольно нежной мякотью, но толстой шкуркой.

Лучшие сорта:

  • Де Барао красный и черный;
  • Кибиц;
  • Дамские пальчики;
  • Перцевидный Минусинский;
  • Юбилейный Тарасенко.

Когда сажать помидоры?

Если вы захотите полакомиться собственноручно выращенными помидорами чуть раньше срока, вам следует посадить буквально 5 кустов в середине или ближе к концу февраля (сроки для Средней полосы России). Главное, чтобы у вас имелась тёплая теплица, где и будут расти ранние помидоры.
Может, у вас есть парники, которые обычно накрываются полиэтиленовой плёнкой? Тогда смело можете высаживать семена в начале марта. При дальнейшей высадке рассады помидоров сразу в открытый грунт, оптимально сажать семена с середины марта и до конца месяца, но не позже, иначе урожай н вызреет.

Обратите внимание на семена, которые вы собираетесь приобрести. Дело в том, что некоторые из них проходят обеззараживание и это указано на упаковке. Такие семена уже готовы к посадке в рассадный ящик. А если семена не обеззараженные, то их нужно самостоятельно подготовить, чтобы увеличить всхожесть посевов, увеличить темпы роста и повысить невосприимчивость к болезням.

Как обработать семена томатов перед посевом

Для начала возьмите бинт и разрежьте его на несколько частей, так, чтобы при сложении пополам каждый был длиной 10-12 сантиметров. Немного семян насыпается в центр бинта, затем всё это заворачивается в виде рулета и аккуратно перевязывается. Такие рулеты положите в любой сосуд и оставьте в растворе марганцовки на 15 минут. После истечения времени, хорошенько промойте свёртки водой. Также вам понадобится раствор стимулятора роста, в нём замочите семена на 10-12 часов. Затем слейте жидкость и наполовину залейте их водой на 2 дня, иногда проверяйте: бинты должны быть влажными. Далее поставьте семена в холодильник на ночь при температуре +3 — +5°С.

Как высаживать семена томатов на рассаду?

Вам необязательно иметь специальную ёмкость, чтобы высаживать семена. Вы можете использовать всё, начиная от пластиковых стаканчиков, до картонной коробки из-под сока. В выбранную вами ёмкость для посадки налейте марганцовку слабой концентрации. Не забывайте, что вода обязательно должна быть тёплой. Теперь, после увлажнения почвы, в ней необходимо сделать небольшие бороздки глубиной в 1 сантиметр, между ними сохраните дистанцию в 5-7 сантиметров. Наконец, можно высаживать семена помидоров, делая между ними расстояние в 3 сантиметра, после чего засыпьте семена землёй. Очень важно, чтобы после посадки из ёмкостей не испарялась влага, поэтому накройте их плёнкой (просто засуньте в пакет) и поставьте в тёплое место, это поспособствует тому, что ростки быстрее покажутся из-под земли.

Ухаживаем за рассадой помидоров

Наблюдайте за ёмкостями с семенами. Как только покажутся первые росточки – поставьте рассаду в светлое место, например, на подоконник. Только избегайте сквозняков. Для начала придерживайтесь температурного режима 23-25 °С днем и 16-20 °С ночью. Спустя неделю, снизьте температуру на 3 градуса.

С появлением первых всходов, вам необходимо будет позаботиться о достаточном освещении и дневного света может быть недостаточно, поэтому хорошо, если вы обеспечите вашим росточкам искусственное освещение с помощью ламп в вечернее и утреннее время. Не забывайте и о своевременном и умеренном поливе: рассада нуждается в увлажнении, только когда земля не влажная.

Если вы заметили, что на сеянцах появились первые листики – значит, пришло время пересаживать каждое растение в отдельный стаканчик (пикировка). После пересадки, через 20-25 дней, пересадите рассаду ещё раз, но уже в ёмкости чуть больше, и каждый раз при пересадке отщипывайте немного корня, это даст возможность боковым корневым отросткам лучше сформироваться.

Ваша рассада будет готова к посадке в тёплую теплицу ориентировочно 1-10 мая. А когда пройдёт пора ночных заморозков, можете смело высаживать в открытый грунт.

Секреты агротехники

Семена помидор перед посадкой следует закалить при низкой температуре в течение двух дней. Эта процедура повышает устойчивость рассады к изменению погоды.

Растения требуют очень плодородной почвы. Посеять семена ранних томатов нужно в 7,5 см горшках с влажным компостом, положить сверху тонкий слой вермикулита, затем полить водой и накрыть пленкой. Семена должны быть посеяны на глубину 2 см. Температура грунта должна быть около 22 градусов по Цельсию, чтобы семена прорастали.

Сеять семена в помещении нужно в конце февраля – середине марта. Сроки посева различаются в зависимости от типа грунта:

  • Для выращивания в парнике их следует высадить до 20 марта.
  • Для открытого грунта посадку можно произвести в конце марта – начале апреля.

На появление всходов требуется 5-8 дней, до начала цветения нужно 55-60 дней, адаптация после пикировки занимает неделю.

Содержать рассаду можно с помощью обогревающего прибора или размещения на теплом южном подоконнике. Молодые растения также необходимо сохранять в тепле до начала лета, когда температура почвы будет выше 10 градусов.

Слишком высокая температура и недостаточное освещение приведут к высоким и слабым саженцам . Если томаты выращиваются в закрытом помещении на подоконнике, может потребоваться дополнительный свет с помощью лампы для выращивания.Молодым растениям нужно минимум 10 часов света в день и максимум 14 часов.

Растения, выращенные в горшках, должны быть прорежены, когда их листья соприкасаются друг с другом, чтобы избежать переполненности контейнера. Лучшие саженцы томатов короткие и крепкие, а не высокие и тонкие. Компост должен всегда оставаться влажным и никогда не высыхать полностью.

Если саженцы томатов были посеяны в горшках или контейнерах, их следует пересаживать, когда они достигнут высоты около 15 см.

Перемещать помидоры на улицу следует после последнего мороза в мае. Перед высадкой в грунт саженцы нужно закалять в течение 10 дней путем перемещения их в более прохладное место. В условиях квартиры это может быть балкон или лоджия.

После посадки в теплицу или грунт уход будет аналогичен обычным томатам.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector