Grkflower.ru

ГРК Флора
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Лук порей лучший сорт

Наиболее вкусные и урожайные сорта лука порей

Еще каких-то 50–60 лет назад на постсоветском пространстве эту культуру практически не выращивали, недооценивая ее полезный состав и считая агротехнику сложной. В это трудно поверить сегодня, когда сорта лука порей исчисляются десятками, а само растение настолько востребовано, что уступает лишь луку репчатому и чесноку.

Самый вкусный и полезный из всех культивируемых луков

Общая характеристика сортов лука-порея

Все сорта этого овоща подразделяются на 3 группы, исходя из вегетационного периода:

  • раннеспелые (считаются наиболее урожайными; срок вегетации 3-4 месяца);
  • среднеспелые (дают урожай превосходного качества; созревают через 5-6 месяцев после высадки в грунт);
  • позднеспелые (им присуща высокая устойчивость к погодным условиям; сбор урожая производят через 6-7 месяцев после посадки).

Для лука средней и поздней спелости, в отличие от раннего, характерно плотное прилегание листьев к стеблю. Также среднеспелый и поздний порей подходит для зимовки в грунте (в регионах с мягким климатом). Необходимое условие — наличие плотного снежного покрова и температура не ниже –15°С. Осенние заморозки также не являются губительными для урожая этих сортов, хотя и останавливают дальнейший рост лука.

Ранние сорта отличаются длиной, достигающей полутора метров, и светло-зелёной окраской листьев, тогда как у позднего порея стебли короткие, коренастые и листва более тёмного оттенка.

Лук-порей Карантанский

Относится к среднепоздним сортам, которые можно вырастить за один сезон – первый выборочный урожай можно начинать собирать через 125 дней (примерно середина сентября), полностью вызревает за 200 дней. Рекомендуют выращивать рассадой (на момент высадки в грунт она должна быть 70-дневного возраста), может высаживаться в качестве озимого.

Высокоурожайный. Раскидистое растение характеризуется средней высотой (10-25 см белой части) и толщиной (4-5 см) стебля. Масса продуктовой части 200-300 г. Листья длинные (до 1 м), серо-зеленые, луковица слабо выражена.

Полуострый, вкусовые качества отличные. Назначение – универсальное, употребляется как в свежем, так и сушеном, и консервированном виде.

Лук-порей для Подмосковья: лучшие сорта с фото и описанием

Съедобных видов лука существует более десятка. И если вы уже определились с сортами лука репчатого или чеснока (а он тоже относится к этому роду), высаживаемых на дачном участке, почему бы не подумать о выращивании лука-порея?

В качестве пищевого и лекарственного растения его активно культивировали еще в Древней Греции и Египте, в средневековой Европе он был в большом почете на столах богачей, а сегодня хозяйки ценят порей за тонкий нежный вкус, обилие витаминов С, Е, РР и полезных солей калия, кальция, натрия, фосфора, железа.

Ну что – стоит выделить ему место на своих грядках? А мы подскажем вам самые удачные и вкусные сорта жемчужного лука (это его второе название), которые точно успешно будут расти в условиях средней полосы в целом и Подмосковья в частности.

Сорта лука-порея делятся на две крупные группы – ранние/среднеспелые и среднепозние/поздние. Первые растут быстро (80-130 дней), имеют крупные плоские светло-зеленые или зеленые листья и толстую белую «ножку» (основание стебля, которое наиболее ценится в кулинарии). Вторые созревают медленнее (180-200 дней) и отличаются более коротким стеблем и тонкими листьями сине-зеленого цвета с заметным восковым налетом. Изучайте наш ТОП-11!

Лук-порей Голиаф

Относится к среднеранним сортам – начинать собирать урожай можно через 120 дней, с июля месяца.

Высокоурожайный. Характеризуется большой высотой (22-28 см белой части) и толщиной (5-6 см) стебля. Масса продуктовой части 150-200 г. Листья средней ширины и длины, серо-зеленые, луковица слабо выражена.

Подвержен различным заболеваниям, поэтому требует дополнительного внимания при уходе.

Вкусовые качества хорошие. Назначение – универсальное, употребляется как в свежем, так и сушеном, и консервированном виде.

Лук-порей Карантанский

Относится к среднепоздним сортам, которые можно вырастить за один сезон – первый выборочный урожай можно начинать собирать через 125 дней (примерно середина сентября), полностью вызревает за 200 дней. Рекомендуют выращивать рассадой (на момент высадки в грунт она должна быть 70-дневного возраста), может высаживаться в качестве озимого.

Высокоурожайный. Раскидистое растение характеризуется средней высотой (10-25 см белой части) и толщиной (4-5 см) стебля. Масса продуктовой части 200-300 г. Листья длинные (до 1 м), серо-зеленые, луковица слабо выражена.

Полуострый, вкусовые качества отличные. Назначение – универсальное, употребляется как в свежем, так и сушеном, и консервированном виде.

Лук-порей Коламбус

Относится к ранним сортам – начинать собирать урожай можно через 85 дней.

Высокоурожайный. Характеризуется большой высотой (20-30 см белой части) и толщиной (5-6 см) стебля. Масса продуктовой части 300-400 г. Листья средней высоты (до 80 см), ширины и длины, светло-зеленые, луковица слабо выражена.

Отбеленная часть формируется фактически без окучивания, этот сорт холодоустойчив и отлично хранится.

Средне-острый, вкусовые качества отличные. Назначение – универсальное, употребляется как в свежем, так и сушеном, и консервированном виде.

Лук-порей Веста

Относится к среднеранним сортам – начинать собирать урожай можно через 120 дней.

Высокоурожайный. Характеризуется большой высотой (25-50 см белой части) и малой толщиной (2-3 см) стебля. Масса продуктовой части 230-350 г. Листья высокие (до 140 см), широкие и длинные, светло-зеленые, луковица слабо выражена.

Сорт слабовосприимчив к болезням, зимостойкий, жароустойчивый. Требует регулярного окучивания и подкормок.

Сладкий, вкусовые качества отличные. Назначение – универсальное, употребляется как в свежем, так и сушеном, и консервированном виде.

Лук-порей Слон

Относится к среднеранним сортам – начинать собирать урожай можно через 130 дней.

Высокоурожайный. Характеризуется большой высотой (20-30 см белой части) и толщиной (4-5 см) стебля. Масса продуктовой части 250-300 г. Листья высокие (до 150 см), широкие, яркие сине-зеленые, луковица слабо выражена.

Устойчив к повышенным и пониженным температурам, хорошо хранится. Требователен к влаге и окучиванию, любит подкормки.

Острый, вкусовые качества отличные. Назначение – универсальное, употребляется как в свежем, так и сушеном виде.

Лук-порей Танго

Относится к среднеранним сортам – начинать собирать урожай можно через 115-125 дней.

Высокоурожайный. Характеризуется малой высотой (10-15 см белой части) и средней толщиной (3-5 см) стебля. Масса продуктовой части 200-250 г. Листья средней высоты (до 70 см), ширины и длины, темные сине-зеленые, луковица слабо выражена.

Устойчив к пониженным температурам, вредителям и грибковым заболеваниям, пригоден для длительного хранения.

Полуострый, вкусовые качества хорошие. Назначение – универсальное, употребляется как в свежем, так и сушеном, и консервированном виде.

Лук-порей Победитель

Относится к среднеспелым сортам – начинать собирать урожай через 130-150 дней.

Высокоурожайный. Характеризуется средней высотой (до 20 см белой части) и средней толщиной (3-4 см) стебля. Масса продуктовой части до 200 г. Листья средней высоты (до 80 см), ширины и длины, серо-зеленые с сизым налетом, луковица слабо выражена.

Слабоострый, вкусовые качества отличные. Назначение – универсальное, употребляется как в свежем, так и сушеном виде.

Лук-порей Аллигатор

Относится к среднепоздним сортам – начинать собирать урожай можно через 160 дней, с сентября месяца.

Высокоурожайный. Характеризуется большой высотой (20-30 см белой части) и средней толщиной (4 см) стебля. Масса продуктовой части 250-300 г. Листья средней ширины и длины, серо-зеленые, приподнятые, луковица слабо выражена.

Пригоден для выращивания на зелень, обладающую нежным вкусом и приятным чесночным ароматом.

Полуострый, вкусовые качества отличные. Назначение – универсальное, употребляется как в свежем, так и сушеном, и консервированном виде.

Лук-порей Премьер

Относится к среднепоздним сортам – начинать собирать урожай можно через 160 дней, с сентября месяца.

Высокоурожайный. Характеризуется средней высотой (до 20 см белой части) и средней толщиной (4-5 см) стебля. Масса продуктовой части 380-430 г. Листья средней ширины и длины, сине-зеленые, плотно расположенные, с восковым налетом, луковица слабо выражена.

Очень зимостойкий сорт.

Слабоострый, вкусовые качества отличные. Назначение – универсальное, употребляется как в свежем, так и сушеном, и консервированном виде.

Лук-порей Сизокрыл (Болгарский)

Относится к поздним сортам – начинать собирать урожай можно через 200 дней.

Высокоурожайный. Характеризуется средней высотой (до 20 см белой части) и средней толщиной (4,5-5,5 см) стебля. Масса продуктовой части около 120-160 г. Листья средней ширины и длины, плотные, веерообразные, темные сине-зеленые, с сильным восковым налетом, луковица слабо выражена.

Весьма зимостойкий, отлично хранится.

Слабоострый, вкусовые качества отличные. Назначение – универсальное, употребляется как в свежем, так и сушеном, и консервированном виде.

Лук-порей Казимир

Относится к среднеспелым сортам – начинать собирать урожай можно через 150-190 дней.

Высокоурожайный. Характеризуется большой высотой (20-30 см белой части) и малой толщиной (3 см) плотного стебля. Масса продуктовой части до 200 г. Листья средней ширины и длины, темно-зеленые, почти вертикальные, луковица слабо выражена.

Сорт требователен к влаге, отзывчив на подкормки, отлично хранится.

Полуострый, вкусовые качества отличные. Назначение – универсальное, употребляется как в свежем, так и сушеном, и консервированном виде.

Масса полезных свойств, отличный вкус, высокая урожайность при относительной компактности выращивания, легкость и долгое время хранения, рентабельность – почему лука-порея еще нет у вас на участке?

Гулливер

Сорт поспевает на 110 день после посева семян. Отличается урожайностью, хорошим наращиванием как стебля, так и зеленой массы. Светлая часть составляет 15-20 см от высоты всего растения. В пищу употребляется и стебель, и молодые листья. На вкус они полуострые, сладковатые, очень нежные.

Для получения большей отбеленной части необходимо раза 2-3 за лето окучивать растения. Почву нужно поддерживать рыхлой, влажной, чистой от сорняков. Хранится отлично при нулевой температуре в темном месте несколько месяцев. При этом содержание витамина С даже увеличивается. Цена пакетика весом 1 г – от 15 до 30 рублей.

Лук-порей во многих странах часто применяется вместо любимого нами репчатого лука. В нем много витаминов, да и на вкус он менее острый и горький. Стоит попробовать вырастить на своем участке это неприхотливое и полезное растение.

Порею присущ более нежный вкус, чем репчатому луку. Он обладает более луковым вкусом, поэтому используется в блюдах для придания особого аромата. Между листьями лука-порея застревают земля и песок, поэтому перед приготовлением его необходимо хорошо промыть.

Для этого лук разрезают пополам вдоль и вертикально подставляют под проточную холодную воду. Лук-порей используется в запеканках, супах, гуляшах, поджарках, с ним прекрасно сочетается сыр. При выборе лука-порея следует отдавать предпочтение растению с плотными и упругими перьями, потому что они могут храниться в холодильнике примерно неделю.

Сорта лука-порея

Раннеспелые сорта лука-порея готовы к уборке в августе — начале сентября, среднеспелые — в октябре, позднеспелые — зимние.

Ранние сорта лук-порея

Голиаф

Раннеспелый сорт. Период от появления всходов до наступления спелости составляет 130 дней. Высота растения средняя. Листья средней длины и ширины, полуприподняты, серо-зеленого цвета. Длина отбеленной части составляет до 28 см, луковица выражена слабо. Масса составляет 150-200 г. Сорт характеризуется высокой урожайностью. Пригоден для использования в свежем и сушеном виде.

Килима

Раннеспелый сорт. Период от появления всходов до наступления спелости составляет в среднем 126-146 дней. Растение высокое. Длина отбеленной части — до 25 см. Масса составляет 50-150 г. Сорт характеризуется высокой урожайностью.

Среднеспелые сорта лука-порея

Коламбус

Среднеранний сорт. Период от появления всходов до наступления спелости составляет 150 дней. Растение высокое. Листья приподняты, расположены плотно, окрас серо-зеленый. Длина отбеленной части до 18 см, масса растения — 300-400 г. Вкусовые качества отличные. С 1 м 2 можно получить 3,1 кг. Сорт способен формировать отбеленную часть без окучивания. Подходит для употребления в свежем и сушеном виде, для консервирования.

Камус

Среднеспелый сорт. Период от появления всходов до наступления спелости составляет в среднем 150 дней. Окрас листьев зеленый, присутствует восковой налет средней интенсивности. Длина отбеленной части составляет 18-20 см. Луковица слабо выражена. Вкус слабоострый. Рекомендуется для использования в свежем виде.

Танго

Среднеспелый сорт. Период от появления всходов до наступления спелости занимает 150 дней. Высота растения средняя. Листья полувертикальные, окрас листьев сине-зеленый. Длина отбеленной части достигает до 12 см. Луковица выражена слабо. Масса продуктивной части составляет 200-250 г. Вкус полуострый. Сорт отличается высокой продуктивностью, выровненностью растений, морозоустойчивостью. Используется в свежем и сушеном виде.

Поздние сорта лука-порея

Премьер

Среднепоздний сорт. Период от появления всходов до наступления спелости составляет 150 дней. Высота растения средняя. Листья полуприподнятые, расположены плотно. Окрас листьев сине-зеленый, имеется восковой налет средне интенсивности. На одном растении расположено 10-13 листьев. Длина отбеленной части составляет 19-23 см. Форма ложного стебля цилиндрическая, луковица слабо выражена. Масса продуктивной части составляет в среднем 430 г. Вкус слабоострый. С 1 м 2 можно получить 4,9 кг. Сорт характеризуется высокой урожайностью, высокими вкусовыми качествами. Используется в свежем и сушеном виде, пригоден для консервирования.

Болгарский

Поздний сорт. Период от появления всходов до наступления спелости занимает 150- 170 дней. Листья малораскидистые. Луковица цилиндрическая удлиненная. Масса продуктивной части составляет 200 г. Вкус полуострый. С 1 м 2 можно получить до 5 кг.

Карантанский

Поздний сорт. Листья раскидистые. Длина отбеленной части достигает 20 см, имеет цилиндрическую форму. Масса продуктивной части составляет 100 г. Вкус полуострый. С 1 м 2 можно получить до 4 кг. Сорт отличается высокой морозостойкостью.

Посадка аллиума в открытый грунт

Посадка луковиц — дело ответственное. Оно проходит в несколько этапов.

Подготовка почвы

Первый это подготовка почвы. Нужно:

  • выбрать солнечное, теплое место, удаленное от деревьев и других цветов;
  • вскопать его, чтобы земля наполнилась воздухом;
  • добавить к земле компоста и древесной золы, чтобы повысить ее плодородность;
  • выкопать лунки — на расстоянии минимум 20 сантиметров друг от друга, иначе корни начнут путаться, а растения друг другу мешать, глубиной минимум в 3 луковицы;
  • засыпать в каждую лунку дренирующий слой — керамзит, любые керамические черепки, уголь или даже пенопласт, лишь бы лишняя влага не задерживалась и уходила до того, как окажутся повреждены корни.

После этого почва считается готовой для посадки.

Сроки посадки

Сажают лук преимущественно в сентябре, когда температура еще не опускается ниже 10 градусов, даже ночью. Обязательно сильно засыпают опилками или иголками, чтобы саженцы не померзли.

К следующему году они обычно уже готовы цвести.

Если же осенью по какой-то причине не получилось успеть, можно высадить и весной, когда температура станет стабильно держаться выше 10 градусов. Если не будет дождей и будет тепло, зацвести аллиум может в этом же году.

Высадка

Мероприятие, которое можно озаглавить: Аллиум, посадка, не требует особенного мастерства. Нужно:

  • погрузить луковицы в заранее подготовленные лунки;
  • присыпать их землей, а затем мульчей — обрезками коры, хвоей, палой листвой, опилками;
  • полить умеренно.

Через некоторое время взойдут первые ростки.

Уход за культурой зависит от климатических условий региона, где оно произрастает.

Полив

Декоративный лук не переносит переувлажнения почвы. Если растение постоянно заливать, то это приведет к его гибели.

В засуху и жару почва не должна пересыхать, иначе культура прекратит свой рост и утратит декоративные свойства. Важно! Для роста и развития Аллиума, необходимо найти правильный баланс увлажнения грунта.

Подкормка

В начале весны декоративный лук подкармливают удобрениями с содержанием азота и калия. Такие процедуры проводятся для придания более декоративного вида растению.

Болезни и вредители

В процессе выращивания декоративной культуры, садоводы сталкиваются с различными вредителями и заболеваниями, которые замедляют развитие растений или приводят к их гибели.

Луковки Аллиума могут поражаться шейковой гнилью во время нарушения правил хранения. Для профилактики посевной материал выкапывают и прогревают при температуре 48 градусов от 10 до 12 часов.

Ложная мучнистая роса

Опасность для растения представляет ложная мучнистая роса. Для предупреждения развития заболевания, перед посадкой луковички прогревают при температуре 40 градусов.

Вредитель высасывает из растения все соки, что приводит если не к гибели цветка, то к сильному ослаблению и потери декоративных качеств. Для их удаления используются препараты группы инсектицидов.

Избежать заражения цветов луковой мухой, можно с помощью ранней посадки луковичек в открытый грунт. Но если заражения избежать не удалось, то растение обрабатывают специальными препаратами или солевым раствором.

Рыхление и прополка

Для правильного роста и развития клумбы с Аллиумом пропалывают и рыхлят. Перед зимними холодами и весной их мульчируют.

Важно! Пожелтевшие и посохшие листья помогают луковичке скопить питательные вещества необходимые для зимовки и роста на следующий год. Поэтому старайтесь избегать обрыва подсохших листиков с Аллиума.

Лук-порей – что это и с чем его едят?

Порей еще со средних веков очень популярен в Европе, а вот в России до XX века о нем ничего не знали. Только с недавнего времени его начали активно выращивать и продавать в продуктовых магазинах. В пищу употребляют белую нежную ножку. Её едят и в сыром виде, и тушенную, в качестве гарнира, и сушенную, как приправу. Но если это молодой побег, то используют и нежные зеленые листья, добавляя их, например, в салат.

У Римлян порей считался едой богачей. Император Нерон, например, ел его перед долгими речами, чтобы сохранить голос.

В зависимости от сорта, порей бывает ростом от полуметра до метра. При этом длина белой ножки варьируется от 10 до 35 см, ширина – до 10 см. Например, у позднеспелых сортов ножка толще, но короче, а у раннеспелых – тоньше, но длиннее. Так как вегетационный период у лука долгий, до 7 месяцев, то его выращивают рассадой. Хотя сейчас много отечественных семян порея, мы всё же рекомендует остановить выбор на импортных производителях в силу большего опыта в возделывании данной культуры.

Условно сорта делят на 3 типа:

  1. Раннеспелые. Они вызревают за 80-90 дней, поэтому урожай собирают уже в августе. Длина белой части стебля достигает 30-50 см, но для хранения эти сорта не подойдут. Лучшие представители раннеспелого порея это – самоотбеливающийся голландский Коламбус, отечественные сладковатые Веста и Хобот Слона.
  2. Среднеспелые. Такие сорта вызревают за 120 дней и подойдут для короткого хранения (1-2 месяца). Их белая ножка более толстая, в среднем длиной 30-40 см. Самые распространенные виды – высокоурожайный отечественный Казимир, морозостойкий Победитель.
  3. Позднеспелые. Они вызревают за 180-200 дней, довольно холодостойки и хорошо хранятся почти полгода. Самые популярные сорта – голландские холодостойкий Бандит и крупный Осенний гигант, отечественный крупный Аллигатор.

В холодных регионах, конечно, от позднеспелых сортов лучше отказаться, они не успеют вызреть в открытом грунте. В Сибири лучше использовать раннеспелые виды или выращивать лук в теплице.

Высаживание рассады

Осенью удобрите грядку органикой и минеральными удобрениями, такими как, перезрелый компост навоз, хлористый калий, суперфосфат. В случае если осенью грядку не подготовили, то весной добавьте в грунт мочевины 14-16 гр., или аммиачную селитру 17-22 гр. Следите, чтобы рыхлая почва не была кислой. В прогретом грунте проредите канавы вглубь 13-16 см и поместите рассаду. Канавки располагаются друг от друга на 35-45 см.

Тесно не высаживайте растение, чтобы летом не пересаживать. Окучите растение или мульчируйте. Если мульча высокая, то стебель вырастет крепким, высоким и нежным на вкус.

Высокие и ранние сорта рекомендовано высаживать группой в 3-4 штуки на расстоянии друг от друга в 50-60 см. При выращивании порея с другими культурами, учитывайте, что он подходит для соседства с помидорами, огурцами, редисом, морковкой, также зеленью как, салат, сельдерей и шпинат. Служит надежной защитой капусты, моркови и клубники от вредителей и болезней.

Порей отпугивает вредителей от капусты, клубники и моркови

Описание культуры

Лук-порей по сути своей является растением двухгодичным, однако, на юге нашей страны он взращивается порой, как многолетнее растение. Дело в том, что там луковицы могут зимовать в тучнее земли, что позволяет неоднократно ее взращивать.

Используется в пищу у данной цивилизации все части тела:

  • продолговатая луковица;
  • зеленые перья.

Отличия порея от обыкновенного репчатого представителя этой культуры заключаются в том, что он имеет куда немало нежный и не острый вкус. При этом, у него куда более насыщенный благоухание, а содержание полезных веществ и витаминов в данном растении можно наименовать рекордным.

Эта культура содержит в себе большое количество калия, а также других микроэлементов, за что считается особенно ценной

Часто лук-порей рекомендуют применять гражданам, имеющим проблемы с почками или сердцем, так как он обладает мочегонным эффектом, мягко воздействующим на системы нашего организма природным путем.

Данная культура очень медленно развивается на первых порах роста, из семян проклевываются изнеженные и хрупкие сеянцы, которые в течение последующих двух месяцев роста в диаметре хранят всего по 2-3 сантиметра.

Однако, по истечению еще нескольких месяцев, биологические процессы растения активизируются, и оно достигает солидных размеров:

  • до полутора метров в вышину;
  • до 400 граммов в весе.

Луковица интересующей нас культуры выпускает листья солидной длины, уплощенные, наружно чем-то напоминающие перья чеснока. При этом, рост зеленой доли веерообразный.

Корни растение образует мощные. При условии, что в зимнее пора корневая система будет прикопана торфом, например, то может покойно выжить до весны.

В пищу употребляется, как белая часть ножки растения, так и его сочные травяные перья

Образование стрелки, и сбор семян, становятся возможными на другой вегетационный период жизни культуры.

Размер белой части растения будет зависеть от немало факторов, в частности, от:

  • сортовой разновидности;
  • сроков ее созревания.

Так, более тучная, но при этом укороченная, белая часть будет у поздно созревающих обликов порея, а длинная и тонкая у ранних сортов. Впрочем, поддается этот сегмент и воздействию, то есть увеличить его можно собственными стараниями: проводя окучивание цивилизации несколько раз за теплый период года, просто не давая луку зеленеть.

Сроки созревания цивилизации будут зависеть от того, к какому сорту она принадлежит

Сроки, уходящие на созревание урожая, после посадки лука, также варьируются в подневольности от его сортовой разновидности.

Таблица 1. Сроки созревания лука порея

Впрочем, чтобы этот срок ускорить, можно высадить лук еще ранней весной в домашних условиях, а на грядки его переместить уже в облике рассады.

Хранение лука-порея в погребе

Правильный подход к выращиванию лука-порея на участке

Одним из главных ключей к достижению хорошего урожая является подбор правильного сорта лука-порея – семена также должны быть известных и проверенных производителей.

Пристально изучайте описание сортов лука-порея на упаковках, рекомендации по агротехнике того или иного вида. Будьте предельно внимательны, это довольно прихотливое растение, главные критерии отбора для посадки на участке сорта лука-порея: выращивание и уход, от выполнения этих требований зависит весь урожай. Также можете посмотреть статью про сорта золотистой смородины.

голоса
Рейтинг статьи
Читать еще:  Лучший сорт ранний картофель
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector